График работы:
(050) 419-57-01
(063) 366-48-13Выпечка шаг за шагом. Наглядные рецепты с фотографиями
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер по Киеву - 75 грн.
Укрпочта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Бесплатно от 750 грн.ОплатаКартой Visa/Mastercard
Пополнение карты
Наложенный платеж
Наличные
Безналичный расчет
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы0
- Содержание
Купить эту книгу — всё равно что
договориться об индивидуальных уроках с опытным кондитером или пекарем.
Пошаговые фотографии и чёткие инструкции помогут вам разобраться с любым
рецептом. Готовить по таким указаниям легко и приятно, и можно забыть про
неудачи. Даже начинающий справится с нашими пирогами, кексами и тортами всего за
несколько минут. Не важно, новичок вы или кулинар со стажем, эта великолепная
книга станет для вас верным помощником и источником вдохновения.
Введение к книге
Эта превосходная книга с замечательными иллюстрациями станет бесценным
дополнением к библиотеке любого повара. Рецепты составлены четко и ясно, и
каждый из них снабжен аппетитными и весьма полезными фотографиями. Не важно,
новичок вы или опытный повар, — успех вам гарантирован.
Каждый рецепт начинается с изображения ингредиентов. Это не просто красивая
картинка и тем более не монтаж разномасштабных слайдов, где яйцо по размерам не
уступает груше. Эта фотография поможет вам подготовить все необходимое. Просто
сравнив ее с набором продуктов, лежащих на вашем столе, вы сможете проверить, не
забыли ли что-то. И когда, к примеру, понадобится засахаренная вишня, она уже
будет нарезана, как указано в списке ингредиентов. Если вы не знаете, насколько
мелко нужно крошить печенье или рубить орехи, фотография избавит вас от сомнений.
Все этапы приготовления описываются кратко и понятно, без поварских терминов.
Опять-таки фотографии подскажут вам, что именно должно получиться на том или
ином этапе. Они не только станут подспорьем для начинающих, но и напомнят
опытным кулинарам о мелких штрихах, которые легко упустить из виду. Завершается
рецепт аппетитным изображением готового пирога, кекса, печенья или хлеба.
Чем хороша эта книга
Даже некоторые опытные повара считают выпечку нелегким делом. Однако понятие «выпечка»
охваты‐ вает самые разные виды изделий, от печенья до хлеба, и множество
технических приемов, от взбивания крема до замешивания теста.
И кое-что готовится поразительно просто. В этой книге собрано 60 рецептов
пирогов, кексов, печенья и хлеба. Здесь есть классические и нестандартные
варианты известных блюд, выпечка для особых случаев и на каждый день. Все они
совсем несложные, а благодаря пошаговым фотографиям с ними без труда справится
даже новичок.
| Серия | Шаг за шагом |
| Издательство | КукБукс |
| Год | 2012 |
| Страниц | 224 |
| Формат, см | 24,5х24,5 |
| Переплет | твердый |
| Бумага | глянцевая |
| В цвете | да |
| ISBN | 978-5-98837-031-4 |
| Вес | 1.23 кг |
Выпечка шаг за шагом. Наглядные рецепты с фотографиями отзывы
Содержание книги "Выпечка шаг за шагом. Наглядные рецепты с фотографиями"
введение 06
пироги, торты, кексы 16
выпечка на любой вкус 68
мини-кексы и печенье 120
хлеб 170
алфавитный указатель 222
апельсин(-ы)
апельсиновый кекс 38-41
коричные пончики с апельсином 210-211
морковный пирог с глазурью 58-61
пахлава 94-97
арахис
арахисовые капкейки 122-125
базилик
стромболи с салями, сыром и сладким перцем 196-199
белый хлеб с хрустящей корочкой 172-175
бискотти с клюквой и кедровыми орешками 160-163
брауни с кусочками шоколада 62-65
вишня
вишневые колечки с глазурью 154-157
коричные корзиночки с вишней 108-109
мини-флорентины 164-167
пирог с вишней 18-21
«улитки» с вишней и цукатами 206-209
выпечка
пахлава 94-97
выпечка малая
арахисовые капкейки 122-125
брауни с кусочками шоколада 62-65
изящные капкейки 130-131
имбирные кексы 132-135
квадратики с черникой и сиропом из маракуйи 52-55
корзиночки с фруктами 98-99
кукурузные кексы с ягодами 144-147
легкие маффины с черникой 136-139
марципановые розочки 150-153
маффины с курагой, орехами и белым шоколадом 142-143
печенье «мадлен» с маком и лимоном 140-141
шоколадные кексы-«бабочки» 126-129
яблочные полоски со штрейзелем 56-57
выпечка пряная
пирог с брокколи, панчеттой и голубым сыром 110-113
рулетики со спаржей и прошутто 118-119
тарт-татен с помидорами 114-117
выпечка сладкая
карамельный торт с персиками 42-45
квадратики с черникой и сиропом из
маракуйи 52-55
клубничные эклеры 74-77
коричные корзиночки с вишней 108-109
маффины с курагой, орехами и белым шоколадом 142-143
пахлава 94-97
полоски с финиками, фисташками и медом 84-87
слойки с яблоками 80-83
«улитки» с корицей 70-73
шоколадно-ореховый штрудель 88-89
шоколадные мешочки из теста фило 78-79
штрудель с грушами и изюмом 90-93
яблочные полоски со штрейзелем 56-57
яблочный пирог 100-103
см. также пироги, торты, малая выпечка
гвоздика
пахлава 94-97
грецкий орех
кофейный рулет с орехами 48-51
морковный пирог с глазурью 58-61
пахлава 94-97
груша(-и)
штрудель с грушами и изюмом 90-93
джем
марципановые розочки 150-153
торт «виктория» 26-27
дрожжи
белый хлеб с хрустящей корочкой 172-175
ирландский хлеб 190-191
коричные пончики с апельсином 210-211
круассаны 202-205
кукурузный хлеб с луком и сыром 182-185
плетенка с маком 176-179
плетенка с тыквой и семечками 192-195
ржаной хлеб 186-189 слойки с яблоками 80-83
содовый хлеб с песто и оливками 180-181
стромболи с салями, сыром и сладким перцем 196-199
«улитки» с вишней и цукатами 206-209
«улитки» с корицей 70-73
хлебная корона 216-219
шафрановые бриоши с шоколадом 212-215
изящные капкейки 130-131
имбирь имбирные кексы 132-135
мини-флорентины 164-167
хлебная корона 216-219
ирландский хлеб 190-191
йогурт
коричные корзиночки с вишней 108-109
легкие маффины с черникой 136-139
карамельный торт с персиками 42-45
квадратики с корицей 66-67
квадратики с фетой и оливками 200-201
квадратики с черникой и сиропом из маракуйи 52-55
кедровые орешки
бискотти с клюквой и кедровыми орешками 160-163
пахлава 94-97
пирог с брокколи, панчеттой и голубым сыром 110-113
кекс
апельсиновый кекс 38-41
арахисовые капкейки 122-125
изящные капкейки 130-131
имбирные кексы 132-135
кокосовый кекс с бананами 28-31
кукурузные кексы с ягодами 144-147
шоколадные кексы-«бабочки» 126-129
классические сконы 220-221
классическое овсяное печенье 148-149
кленовый сироп
карамельный торт с персиками 42-45
«улитки» с корицей 70-73
клубника
клубничные эклеры 74-77
торт «виктория» 26-27
кокосовый кекс с бананами 28-31
корзиночки с фруктами 98-99
корица квадратики с корицей 66-67
коричные корзиночки с вишней 108-109
коричные пончики с апельсином 210-211
морковный пирог с глазурью 58-61
пахлава 94-97
«улитки» с корицей 70-73
яблочные полоски со штрейзелем 56-57
яблочный пирог 100-103
кофейный рулет с орехами 48-51
крем-фреш
карамельный торт с персиками 42-45
круассаны 202-205
кукурузные кексы с ягодами 144-147
кукурузный хлеб с луком и сыром 182-185
кунжут пахлава 94-97
легкие маффины с черникой 136-139
лимон(-ы)
вишневые колечки с глазурью 154-157
квадратики с черникой и сиропом из маракуйи 52-55
кукурузные кексы с ягодами 144-147
лимонный пирог с безе 104-107
миндальный пирог с медом 46-47
печенье «мадлен» с маком и лимоном 140-141
пирог с вишней 18-21
полоски с финиками, фисташками и медом 84-87
слойки с яблоками 80-83
«улитки» с вишней и цукатами 206-209
шоколадные кексы-«бабочки» 126-129
штрудель с грушами и изюмом 90-93
яблочные полоски со штрейзелем 56-57
лук
кукурузный хлеб с луком и сыром 182-185
пирог с брокколи, панчеттой и голубым сыром 110-113
мак
печенье «мадлен» с маком и лимоном 140-141
плетенка с маком 176-179
макадамия, орехи маффины с курагой, орехами и белым шоколадом 142-143
маракуйя
квадратики с черникой и сиропом из маракуйи 52-55
марципановые розочки 150-153
маскарпоне
клубничные эклеры 74-77
маффин
легкие маффины с черникой 136-139
маффины с курагой, орехами и белым шоколадом 142-143
мед
коричные корзиночки с вишней 108-109
миндальный пирог с медом 46-47
пахлава 94-97
плетенка с тыквой и семечками 192-195
полоски с финиками, фисташками и медом 84-87
миндаль
корзиночки с фруктами 98-99
марципановые розочки 150-153
миндальный пирог с медом 46-47
мини-флорентины 164-167
пахлава 94-97 пирог с вишней 18-21
сочный миндальный пирог 32-35
шоколадный торт с глазурью 22-25
штрудель с грушами и изюмом 90-93
яблочные полоски со штрейзелем 56-57
мини-флорентины 164-167
морковный пирог с глазурью 58-61
мята
шоколадно-мятный торт 36-37
шоколадные мешочки из теста фило 78-79
овсяные хлопья
классическое овсяное печенье 148-149
шоколадно-овсяное печенье с фундуком 158-159
оливки
квадратики с фетой и оливками 200-201
содовый хлеб с песто и оливками 180-181
орегано
тарт-татен с помидорами 114-117
орех(-и)
арахисовые капкейки 122-125
брауни с кусочками шоколада 62-65
корзиночки с фруктами 98-99
кофейный рулет с орехами 48-51
марципановые розочки 150-153
маффины с курагой, орехами и белым шоколадом 142-143
миндальный пирог с медом 46-47
мини-флорентины 164-167
морковный пирог с глазурью 58-61
пахлава 94-97
пирог с вишней 18-21
полоски с финиками, фисташками и медом 84-87
сочный миндальный пирог 32-35
хлебная корона 216-219
шоколадно-овсяное печенье с фундуком 158-159
шоколадно-ореховый штрудель 88-89
шоколадные мешочки из теста фило 78-79
шоколадный торт с глазурью 22-25
штрудель с грушами и изюмом 90-93
яблочные полоски со штрейзелем 56-57
ореховая паста
морковный пирог с глазурью 58-61
панчетта
пирог с брокколи, панчеттой и голубым
сыром 110-113
патока апельсиновый кекс 38-41
шоколадно-ореховый штрудель 88-89
шоколадный торт с глазурью 22-25
пахлава 94-97
перец
стромболи с салями, сыром и сладким перцем 196-199
персик
карамельный торт с персиками 42-45
песто
рулетики со спаржей и прошутто 118-119
содовый хлеб с песто и оливками 180-181
печенье
бискотти с клюквой и кедровыми орешками 160-163
вишневые колечки с глазурью 154-157
классическое овсяное печенье 148-149
мини-флорентины 164-167
печенье с кусочками шоколада 168-169
шоколадно-овсяное печенье с фундуком 158-159
яблочные полоски со штрейзелем 56-57
печенье «мадлен» с маком и лимоном 140-141
печенье с кусочками шоколада 168-169
пирог с брокколи, панчеттой и голубым сыром 110-113
пирог(-и)
кофейный рулет с орехами 48-51
лимонный пирог с безе 104-107
миндальный пирог с медом 46-47
морковный пирог с глазурью 58-61
пирог с брокколи, панчеттой и голубым сыром 110-113
пирог вишней 18-21
сочный миндальный пирог 32-35
яблочный пирог 100-103
плетенка с маком 176-179
плетенка с тыквой и семечками 192-195
полоски с финиками, фисташками и медом 84-87
помидор(-ы)
квадратики с фетой и оливками 200-201
тарт-татен с помидорами 114-117
прошутто
рулетики со спаржей и прошутто 118-119
ржаной хлеб 186-189
рикотта
имбирные кексы 132-135
сочный миндальный пирог 32-35
рулетики со спаржей и прошутто
118-119
салями
стромболи с салями, сыром и сладким перцем 196-199
семена подсолнечника квадратики с корицей 66-67
мини-флорентины 164-167
плетенка с тыквой и семечками 192-195
сливки
кофейный рулет с орехами 48-51
торт «виктория» 26-27
см. также крем-фреш, сметана слойки с яблоками 80-83
сметана
квадратики с корицей 66-67
кокосовый кекс с бананами 28-31
шоколадные мешочки из теста фило 78-79
содовый хлеб с песто и оливками 180-181
сочный миндальный пирог 32-35
специи
бискотти с клюквой и кедровыми орешками 160-163
пахлава 94-97
«улитки» с вишней и цукатами 206-209
штрудель с грушами и изюмом 90-93
стромболи с салями, сыром и сладким перцем 196-199
сухофрукты
мини-флорентины 164-167
морковный пирог с глазурью 58-61
«улитки» с корицей 70-73
штрудель с грушами и изюмом 90-93
сыр
арахисовые капкейки 122-125
квадратики с фетой и оливками 200-201
клубничные эклеры 74-77
корзиночки с фруктами 98-99
кукурузный хлеб с луком и сыром 182-185
морковный пирог с глазурью 58-61
пирог с брокколи, панчеттой и голубым сыром 110-113
рулетики со спаржей и прошутто 118-119
стромболи с салями, сыром и сладким перцем 196-199
см. также рикотта
тарт-татен с помидорами 114-117
торт
карамельный торт с персиками 42-45
торт «виктория» 26-27
шоколадно-мятный торт 36-37
шоколадный торт с глазурью 22-25 224
«улитки» с вишней и цукатами 206-209
«улитки» с корицей 70-73
фенхель
плетенка с тыквой и семечками 192-195
фило, тесто
пахлава 94-97
шоколадно-ореховый штрудель 88-89
шоколадные мешочки из теста фило 78-79
штрудель с грушами и изюмом 90-93
фисташки
брауни с кусочками шоколада 62-65
пахлава 94-97
полоски с финиками, фисташками и медом 84-87
фундук
хлебная корона 216-219
шоколадно-овсяное печенье с фундуком 158-159
шоколадные мешочки из теста фило 78-79
хлеб
белый хлеб с хрустящей корочкой 172-175
ирландский хлеб 190-191
коричные пончики с апельсином 210-211
круассаны 202-205
кукурузный хлеб с луком и сыром 182-185
плетенка с маком 176-179
плетенка с тыквой и семечками 192-195
ржаной хлеб 186-189
слойки с яблоками 80-83
содовый хлеб с песто и оливками 180-181
стромболи с салями, сыром и сладким перцем 196-199
«улитки» с вишней и цукатами 206-209
«улитки» с корицей 70-73
хлебная корона 216-219
шафрановые бриоши с шоколадом 212-215
цукаты
«улитки» с вишней и цукатами 206-209
хлебная корона 216-219
черника
квадратики с черникой и сиропом из маракуйи 52-55
легкие маффины с черникой 136-139
чеснок
тарт-татен с помидорами 114-117
шафрановые бриоши с шоколадом 212-215
шоколад
брауни с кусочками шоколада 62-65
маффины с курагой, орехами и белым шоколадом 142-143
мини-флорентины 164-167
печенье с кусочками шоколада 168-169
шафрановые бриоши с шоколадом 212-215
шоколадно-мятный торт 36-37
шоколадно-овсяное печенье с фундуком 158-159
шоколадно-ореховый штрудель 88-89
шоколадные кексы-«бабочки» 126-129
шоколадные мешочки из теста фило 78-79
шоколадный торт с глазурью 22-25
штрудель с грушами и изюмом 90-93
яблоко(-и)
слойки с яблоками 80-83
шоколадные мешочки из теста фило 78-79
яблочные полоски со штрейзелем 56-57
яблочный пирог 100-103
ягоды
корзиночки с фруктами 98-99
кукурузные кексы с ягодами 144-147
см, также черника, клюква, клубника
Категории:Десерты. ВыпечкаКондитеру
С этим товаром покупают:
г. Киев, ул. Андрющенко (Казарменная), 7/19