Валюта: 
Корзина:(пусто)

Общая сумма (с учетом скидки 0%) пусто

Перейти в корзину
  • (044) 332-37-26
    050-419-57-01
  • Пн-пт с 9 до 20, сб с 9 до 17
  • Самовывоз: Киев, ул. Андрющенко, 7/19.
  • (044) 332-37-26 050-419-57-01

Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно

Хит!
Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно В новой книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны простые рецепты фантастических блюд для дома. Гордон уверяет, что приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Он собирал эти рецепты много лет, сам опробовал, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и теперь предлагает их нашему вниманию. "Я научу вас быть хорошими поварами", - обещает Рамзи, а он всегда выполняет свои обещания. ...

Печать

Доставка-оплата
Кратко о способах доставки и оплаты

Доставка

При заказе на сумму от 600 грн. доставка бесплатная

- Курьер - Киев; пн-пт с 10 до 20, сб с 10 до 17; 40 грн.
- Новая почта - 40 грн.
- Укрпочта - сайт рассчитает стоимость
- Другой перевозчик - компания-перевозчик на Ваш выбор
- Самовывоз - Киев, ул. Андрющенко, 7/19; по предварительному заказу; пн-пт с 9 до 20, сб с 9 до 17

Оплата

- Наличные - оплата курьеру в Киеве или при самовывозе в Киеве
- Наложенный платеж - оплата посылки при получении в отделении Новой почты, Укрпочты, другого перевозчика
- Пополнение карты - предоплата на нашу карту Приватбанка
- Безналичный расчет - для юридических лиц

Подробнее об условиях доставки-оплаты читайте на информационной странице Доставка и оплата.
Артикул: M6040
Товар доступен: да
Заказ в 1 шаг
Наименование:
Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенноКурс элементарной кулинарии. Готовим уверенно
Количество:
Телефон
Комментарий к заказу
Отправьте нам заказ через эту несложную форму, и мы свяжемся с Вами для уточнения деталей доставки. Уведомление о заказе, оформленном в 1 шаг, покупателю не отправляется. (Если Вы не зарегистрированы или не вошли в свой аккаунт, заказ через эту форму не дает возможности участвовать в скидочной программе).

Вместе дешевле:

Другие комлекты:
  • Цена без скидки: 915 грн.
Серия Высокая кухня
Автор Рамзи Гордон
Издательство КоЛибри
Год 2017
Страниц 320
Формат, см 20х27
Переплет твердый
Бумага глянцевая
В цвете да
ISBN 978-5-389-05939-9
Вес 1.6 кг
  • Описание

  • Содержание

  • Отзывы (0)

Обзор

В новой книге знаменитого британского шеф-повара Гордона Рамзи собраны простые рецепты фантастических блюд для дома. Гордон уверяет, что приготовить их сможет любой, даже самый неискушенный повар. Он собирал эти рецепты много лет, сам опробовал, усовершенствовал, избавив от ненужных сложностей, и теперь предлагает их нашему вниманию. "Я научу вас быть хорошими поварами", - обещает Рамзи, а он всегда выполняет свои обещания.

Один из самых известных шеф-поваров в мире. Выход книги приходится на активный период продаж подарочной литературы. Высокое качество полиграфического исполнения.

Характеристики

Серия Высокая кухня
Автор Рамзи Гордон
Издательство КоЛибри
Год 2017
Страниц 320
Формат, см 20х27
Переплет твердый
Бумага глянцевая
В цвете да
ISBN 978-5-389-05939-9
Вес 1.6 кг

Отзывы

Содержание

Содержание книги "Курс элементарной кулинарии. Готовим уверенно"

 

С ЧЕГО НАЧАТЬ 10


НЕСКУЧНАЯ КЛАССИКА 20

Паста с помидорами, анчоусами и чили 26
Фриттата с беконом, зеленым горошком и козьим сыром 28
Ризотто с помидорами 30
Фаршированная курица, запеченная в духовке 31
Мисо-суп с лососем 32
Острая тушеная баранина 34
Говядина «Веллингтон» 36
Куриный пирог-запеканка с осенними овощами 38
Окорок, глазированный патокой 40
Тарт с лимонным кремом и патокой 41
Яблочный крамбл 42
Кокосовые оладьи с ломтиками манго и лаймовым сиропом 44
Печеный чизкейк 46

РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ 48
Запеченная треска в панировке из грецких орехов с лимоном и пармезаном 57
Гребешки, жаренные на сковороде, с хрустящим яблочным салатом 58
Мелкая рыба с чили и приправами 60
Морепродукты на гриле с соусом из сладкого перца 62
Запеченная скумбрия с чесноком и паприкой 64
Блинчики с крабами и маскарпоне 66
Фирменный кеджери Гордона 67
Дорадо с сальсой из помидоров и зелени 68
Сибас с фенхелем, лимоном и каперсами 70
Барабулька со сладким соусом чили 72
Рыбный пирог-запеканка 74
Мидии с сельдереем и чили 76


МЯСО 78
Свинина со сладким перцем 88
Куриные бедрышки по-сычуаньски 90
Жареные утиные грудки под соусом из черной смородины 91
Копченые свиные котлетки под соусом барбекю 92
Курица, фаршированная чесноком и каштанами 94
Сэндвичи с говядиной 96
Свинина, фаршированная сыром манчего и айвовой пастилой мембрийо 98
Боллито мисто на скорую руку 100
Тушеная фаршированная ягнятина 102
Курица с эндивием под соусом из марсалы 104
Говяжья грудинка с пикантным салатом из молодого картофеля 106
Запеченная цесарка с яблоками 107

ОСТРЫЕ И ПРЯНЫЕ БЛЮДА 108
Суп-карри со сладкой кукурузой 115
Пикантные блинчики 116
Жареная кукуруза в мексиканском стиле 118
Хумус из печеной тыквы 120
Лапша с чили, имбирем и лемонграссом 122
Острый салат с говядиной 125
Багет с говядиной во вьетнамском стиле 126
Лапша дан-дан по-сычуаньски 127
Курица по-ямайски 128
Острая куриная шаурма в лепешках 131
Говядина с чили в салатных листьях 132
Карри из свиной шейкой с манговой сальсой 134
Шоколадный мусс с чили и манго 135
Пикантный рисовый пудинг 136


ВКУСНО И НЕДОРОГО 138
Пикантная черная фасоль с фетой и авокадо 145
Североафриканская яичница 146
Курица в воке с жареной лапшой 148
Домашние ньокки 150
Рёшти с луком-пореем и грюйером, с яичницей-глазуньей 152
Спагетти с чили, сардинами и орегано 154
Ароматный жареный рис на скорую руку 155
Суфле с тремя видами сыра 156
Несложные аранчини 158
Ягненок с крутонами 161
Пикантный рис с колбасками 164
Фрикадельки из свинины с креветками в ароматном бульоне 166
Кюфта из нута с кумином и шпинатом, с заправкой из тахини 168
Шарантская дыня с крем-фреш 169
Сливочный хлебный пудинг 170

ГОТОВИМ ЗАРАНЕЕ 172
Острый суп с фрикадельками 177
Фрикадельки из говядины с орекьетте, листовой капустой и кедровыми орешками 179
Фрикадельки в ароматном кокосовом бульоне 180
Сэндвич с фрикадельками из говядины, тающей моцареллой и томатной сальсой 182
Острый чатни 184
Тушеные баклажаны 186
Томленая свинина с фенхелем 188
Курица с кинзой, имбирем и чили 190
Ягнятина по-мароккански со сладким картофелем и изюмом 191
Тушеная говядина с апельсиновой гремолатой 192
Томленые говяжьи ребрышки 194
Блонди 196
Карамелизованный инжир с рикоттой 198


БЛЮДА НА ОДНОГО ИЛИ ДВОИХ 200
Брускетта с чесноком, помидорами, каперсами и пекорино 206
Кростини с белой фасолью, анчоусами и оливками 208
Фарфалле с рикоттой, панчеттой и зеленым горошком 209
Лепешки с фенхелем и фетой 210
Кукурузные оладьи с йогуртовым соусом 212
Лазанья с грибами и луком-пореем 214
Тальятелле под соусом болоньезе из колбасного фарша 216
Острые котлетки из тунца 218
Хот-доги с чили 219
Такое с говядиной и майонезом с васаби 220
Ананас на гриле с пикантной карамелью 222
Оладьи из черники и рикотты, с йогуртом и медом 224

ГОТОВИМ ДЛЯ БОЛЬШОЙ КОМПАНИИ 226
Салат с зеленой папайей 232
Салат с печеным красным перцем, чечевицей и травами 234
Овощной салат с сыром и салями 236
Салат из стручковой фасоли с горчичной заправкой 237
Свежие спринг-роллы с креветками 238
Свиные ребрышки 240
Ягнятина, фаршированная шпинатом и кедровыми орешками 242
Паэлья 244
Ростбиф 246
Сабайон с пошированными зимними фруктами 247
Мильфей с малиной 248
Тарт с абрикосами и миндальным кремом 250
Желе с «Пиммс» 252


ВЫПЕЧКА 254
Фокачча с оливками, помидорами и розмарином 262

Содовый хлеб 264
Пицца с моцареллой и розмарином 266

Киш с луком-пореем и панчеттой 269

Эмпанады с говядиной 270

Марокканская бастийя с курицей 272

Лепешки с лимонно-тимьяновой рикоттой 274

Бисквит со свежим имбирем 275

Домашние пышки 276

Лимонный кекс из поленты 278

Песочное печенье с тимьяном 279

Роскошные шоколадные мини-тарты с арахисовым грильяжем 280

Солодово-шоколадные пончики 282


БАЗОВЫЕ НАВЫКИ 284
Суфле «Сент-Клементс» 293
Суп-лапша с яйцом-пашот 294

Макаронная запеканка с цветной капустой и тремя видами сыра 296
Омлет с креветками и фетой 298
Острый суп с чечевицей 300

Салат из стручковых бобов с соусом винегрет из печеного красного лука 302

Фритто мисто с чесночно-шафрановым майонезом 305

Спаржа с голландским лимонно-эстрагоновым соусом 306
Заварной крем с лемонграссом 308


АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ 310


ОТ АВТОРА 320

  • (044) 332-37-26
    050-419-57-01
  • Пн-пт с 9 до 20, сб с 9 до 17
  • Самовывоз: Киев, ул. Андрющенко, 7/19.
  • (044) 332-37-26 050-419-57-01

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

от Microsoft

Chrome

от Google

Safari

от Apple

Opera

от Opera Software

Firefox

от Mozilla