Винный гид покупателя. 7-е издание

Содержание книги "Винный гид покупателя. 7-е издание"

БЛАГОДАРНОСТИ 13

ПРЕДИСЛОВИЕ: ПОСЛЕДНИЕ ТРИДЦАТЬ ЛЕТ 15
ВВЕДЕНИЕ 25
Как пользоваться этим гидом 25
Структура 26
Рассматриваемые винодельческие регионы 26
Рейтинг виноделов и виноградарей 26
Краткий обзор урожаев 26
Дегустаторские комментарии и рейтинги 28
Цены, приведенные в справочнике 29
Роль винного критика 30
О вине 33
Как покупать вино 33
Как хранить вино 35
Проблема длительности выдержки 36
Как подавать вино 39
Сочетание блюд и вин 40
Что добавлено в ваше вино 43
Органические (экологически чистые) вина 45
Темная сторона вина 46

Растущая международная стандартизация стилей вина 46 
Разрушительная асидификация, чрезмерная оклейка и «обдирающая» фильтрация 46
Взвинчивание цен на вина в ресторанах 50
Коллекционеры против потребителей 50
Неприемлемые методы 52
Алчность виноделов 54

Этика и компетентность авторов, пишущих о вине 55
In Vino Veritas? 56
Правила безопасности 58
Каковы составляющие признаки великого вина? 61
Использование терруара 63
Рекомендуемая литература 66
Ироническое руководство по пониманию языка виноделов 71

ВИНА ЗАПАДНОЙ ЕВРОПЫ
АВСТРИЯ 77
ФРАНЦИЯ 135
Эльзас 135
Бордо 186
Бургундия 364
Шампань 539
Юго-Запад Франции 571
Жюра и Савойя 576
Лангедок и Руссийон 583
Долина Луары 629
Прованс 678
Долина Роны 686
ГЕРМАНИЯ 829
ИТАЛИЯ 932
Пьемонт 932
Тоскана 1017
Лучшие вина Северной Италии 1086
Лучшие вина Центральной и Южной Италии 1106
ПОРТУГАЛИЯ 1125
Столовые вина Португалии 1125
Портвейн 1186
ИСПАНИЯ 1196

ВИНА СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ
КАЛИФОРНИЯ 1259
ВОСТОК ЗАПАДНОГО ПОБЕРЕЖЬЯ  1482

ОРЕГОН 1496
ШТАТ ВАШИНГТОН 1516

ЛУЧШИЕ ВИНА ДРУГИХ СТРАН 1545
АРГЕНТИНА 1545
АВСТРАЛИЯ 1560
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЕВРОПА 1627
ЧИЛИ 1640
ИЗРАИЛЬ 1651
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ 1661
ЮЖНАЯ АФРИКА 1672

ГЛОССАРИЙ 1678
УКАЗАТЕЛЬ 1685

УКАЗАТЕЛЬ

БЛАГОДАРНОСТИ 13

ПРЕДИСЛОВИЕ 15
ПОСЛЕДНИЕ ТРИДЦАТЬ ЛЕТ 15
ОТ «СРЕДНЕВЕКОВЬЯ» К ЗОЛОТОМУ ВЕКУ ВИНА 15
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ ЭНОЛОГИ И ВИНОДЕЛЫ-КОНСУЛЬТАНТЫ 16
ВИННАЯ ПРЕССА И КРИТИКА 17
КУЛИНАРНАЯ РЕВОЛЮЦИЯ 18
МНОГООБРАЗИЕ ВИН 19
ФИЛОСОФИЯ ДЕЛИКАТНОГО ПОДХОДА К ВИНОДЕЛИЮ 20
ЗАБОТА О ЗДОРОВЬЕ ВИНОГРАДНИКА 22
ВЫБОР НАПИТКА 22
ВСЕМИРНЫЙ ИНТЕРЕС И ЗАОБЛАЧНЫЕ ЦЕНЫ 22
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
ВВЕДЕНИЕ 25
КАК ПОЛЬЗОВАТЬСЯ ЭТИМ ГИДОМ 25
СТРУКТУРА 26
РАССМАТРИВАЕМЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ 26
РЕЙТИНГ ВИНОДЕЛОВ И ВИНОГРАДАРЕЙ 26
КРАТКИЙ ОБЗОР УРОЖАЕВ 27
ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ И ОЦЕНКИ 28
ЦЕНЫ, ПРИВЕДЕННЫЕ В СПРАВОЧНИКЕ 29
РОЛЬ ВИННОГО КРИТИКА 30
[О ВИНЕ ] 33
КАК ПОКУПАТЬ ВИНО 33
КАК ХРАНИТЬ ВИНО 35
ПРОБЛЕМА ДЛИТЕЛЬНОСТИ ВЫДЕРЖКИ 36
КАК ПОДАВАТЬ ВИНО 39
СОЧЕТАНИЕ БЛЮД И ВИН 40
ЧТО ДОБАВЛЕНО В ВАШЕ ВИНО 43
ОРГАНИЧЕСКИЕ (ЭКОЛОГИЧЕСКИ ЧИСТЫЕ) ВИНА 45
[ ТЕМНАЯ СТОРОНА ВИНА ] 46
РАСТУЩАЯ МЕЖДУНАРОДНАЯ СТАНДАРТИЗАЦИЯ СТИЛЕЙ ВИНА 46
РАЗРУШИТЕЛЬНАЯ АСИДИФИКАЦИЯ, ЧРЕЗМЕРНАЯ ОКЛЕЙКА И “ОБДИРАЮЩАЯ» ФИЛЬТРАЦИЯ 46
ВЗВИНЧИВАНИЕ ЦЕН НА ВИНА В РЕСТОРАНАХ 50
КОЛЛЕКЦИОНЕРЫ ПРОТИВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ 50
НЕПРИЕМЛЕМЫЕ МЕТОДЫ 52
АЛЧНОСТЬ ВИНОДЕЛОВ 54
ЭТИКА И КОМПЕТЕНТНОСТЬ АВТОРОВ, ПИШУЩИХ О ВИНЕ 55
IN VINO VERITAS? 56
ПРАВИЛА БЕЗОПАСНОСТИ 58
[ КАКОВЫ СОСТАВЛЯЮЩИЕ ПРИЗНАКИ ВЕЛИКОГО ВИНА? ] 61
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ТЕРРУАРА 63
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА 66
ЖУРНАЛЫ 66
КНИГИ 68
ИРОНИЧЕСКОЕ РУКОВОДСТВО ПО ПОНИМАНИЮ ЯЗЫКА ВИНОДЕЛОВ 71
САМАЯ ВЕЛИКАЯ ЛОЖЬ В МИРЕ 71
ЯЗЫК ВИНОДЕЛОВ 71

ВИНА ЗАПАДНОЙ ЕВРОПЫ

[ АВСТРИЯ ] 77
НОВОЕ СОЗВЕЗДИЕ ВИН НА НЕБОСКЛОНЕ «СТАРОГО СВЕТА» 77

АВСТРИЙСКИЕ СОРТА ВИНОГРАДА: РЕАЛЬНЫЙ СОСТАВ ИСПОЛНИТЕЛЕЙ 79
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ВИНОГРАДНИКАМ АВСТРИИ 83
ВАХАУ: МИКРОДВИГАТЕЛЬ УСПЕХА АВСТРИИ 84
ОСНОВНЫЕ СОРТА И ОСОБЕННОСТИ РАСПОЛОЖЕНИЯ ВИНОГРАДНИКОВ 84
ЧЕГО МОЖНО ОЖИДАТЬ 85
НЕКОТОРЫЕ ИЗ НАИБОЛЕЕ ЗНАЧИТЕЛЬНЫХ ВИНОГРАДНИКОВ ВАХАУ И МНОГОЧИСЛЕННЫЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КАЧЕСТВЕННЫХ ВИН 86
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 87
[ ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ] 89
КРЕМСТАЛЬ 89
ОСНОВНЫЕ СОРТА, ВИНОГРАДНИКИ, СТИЛИ И УРОЖАИ 90
ТРАЙЗЕНТАЛЬ: ОКНО В БУДУЩЕЕ 91
ВАГРАМ: УСПЕШНОЕ ВИНОГРАДАРСТВО НА ЛЁССОВЫХ ПОЧВАХ 92
КАМПТАЛЬ: СОСРЕДОТОЧЕНИЕ ПРЕВОСХОДНОГО КАЧЕСТВА . 92
ОСНОВНЫЕ СОРТА И ВИНОГРАДНИКИ 92
ЧЕГО ОЖИДАТЬ: СТИЛИ И НЕДАВНИЕ УРОЖАИ 93
ВАЙНФИРТЕЛЬ: БОЛЬШЕ ИЛИ МЕНЬШЕ ЧЕТВЕРТИ 94 
ВЕНА: СТОЛИЦА ВИНОДЕЛИЯ 95
КАРНУНТУМ: РИМСКАЯ СТОЛИЦА С СОВРЕМЕННЫМИ ПРИТЯЗАНИЯМИ 96
ТЕРМЕНРЕГИОН: ОТКРЫВАЯ СЕБЯ ЗАНОВО 97
БУРГЕНЛАНД: ВОКРУГ ОЗЕРА НОЙЗИДЛЕР 98
ОСНОВНЫЕ СОРТА, ВИНОГРАДНИКИ И СТИЛИ 98
НЕДАВНИЕ УРОЖАИ 100
ЦЕНТРАЛЬНЫЙ И ЮЖНЫЙ БУРГЕНЛАНД: ЗЕМЛЯ БЛАУФРАНКИША 101
ШТИРИЯ: ХОЛМЫ, НАД КОТОРЫМИ ВЕЕТ ВЕТЕР УСПЕХА 101
[ РЕЙТИНГИ ] 103
ЛУЧШИЕ АВСТРИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ 103
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 105

[ ФРАНЦИЯ ] 135

ЭЛЬЗАС 135
ТРУДНОСТИ ИДЕНТИФИКАЦИИ И ВЫСТАВЛЕНИЯ ВЫСОКИХ ОЦЕНОК 135
ОПАСНОСТИ В РАЮ 139
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 141
АССАМБЛЯЖИ ПРОШЛОГО И БУДУЩЕГО 144
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ТЕРРУАРАМ ЭЛЬЗАСА 145
ЭЛЬЗАС В РАЗРЕЗЕ 145
GRAND CRU И ТЕРРУАР 146
НЕКОТОРЫЕ ВАЖНЫЕ ВИНОГРАДНИКИ И ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ 147
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 150
I РЕЙТИНГИ ] 153
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЭЛЬЗАСА 153 
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 154

БОРДО 186
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 186
КРАСНЫЕ СОРТА 187
БЕЛЫЕ СОРТА 190
[ ВИНА ] 190
САМЫЕ ВАЖНЫЕ СПУТНИКИ-АПЕЛЛАСЬОНЫ 192
О КАЧЕСТВЕ ВИН В ЦЕЛОМ 194
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 194
ОБЗОР ВИНТАЖЕЙ БОРДО 1945-2006 194
ЛУЧШИЕ ВИНА 2006 197
ЛУЧШИЕ ВИНА 2005 200
ЛУЧШИЕ ВИНА 2004 203
ЛУЧШИЕ ВИНА 2003 206
ЛУЧШИЕ ВИНА 2002 208
ЛУЧШИЕ ВИНА 2001 210
[ РЕЙТИНГИ ] 211
ЛУЧШИЕ БОРДОСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХИХ КРАСНЫХ ВИН 211
ЛУЧШИЕ БОРДОСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХИХ БЕЛЫХ ВИН 214
ЛУЧШИЕ БОРДОСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ БАРСАКА И СОТЕРНА 215
ЗНАКОМСТВО СО ВТОРЫМИ ВИНАМИ 216
ЗНАЧЕНИЕ ЧИСЛА ЗВЕЗДОЧЕК 217
ВТОРЫЕ ВИНА 217
ВИНА, ПРОДАЮЩИЕСЯ ПО ЛУЧШЕЙ ЦЕНЕ (ВЫСОКОКАЧЕСТВЕННЫЕ ХОЗЯЙСТВА С ЦЕНОЙ ДО $20 ЗА БУТЫЛКУ) 220
ФЬЮЧЕРСНЫЕ ПОКУПКИ В БОРДО 221
ПОДВОДНЫЕ КАМНИ И ПРИЯТНЫЕ НЕОЖИДАННОСТИ 221
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 224

БУРГУНДИЯ 364
ПЛЕНИТЕЛЬНЫЕ И ЗАГАДОЧНЫЕ ВИНА 364
ВИНА С БОГАТОЙ ИСТОРИЕЙ 367
СОВРЕМЕННЫЙ РЕНЕССАНС БУРГУНДИИ 369
КАК ВЫРАСТИТЬ ПРАВИЛЬНЫЙ, ЗРЕЛЫЙ ВИНОГРАД 372
ОТ ВИНОГРАДНИКА ДО БОКАЛА 376
СЛОЖНОСТИ КЛАССИФИКАЦИИ 382
ПОКУПКА И ХРАНЕНИЕ БУРГУНДСКИХ ВИН: ПРОБЛЕМЫ И СТРАТЕГИЯ 385
КРАСНОЕ БУРГУНДСКОЕ - ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ЕГО ЗЕМЛЯМ 390
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 397
КРАСНЫЕ БУРГУНДСКИЕ 397
[ РЕЙТИНГИ ] 403
БУРГУНДСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИНО НУАРА 403
БЕЛОЕ БУРГУНДСКОЕ - ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ЕГО ЗЕМЛЯМ 405
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 409
БЕЛЫЕ БУРГУНДСКИЕ ВИНА 409
ДРУГИЕ ВИНТАЖИ БЕЛЫХ БУРГУНДСКИХ ВИН 411
МАКОН: РОДИНА ШАРДОНЕ И САМЫЙ УДАЧНЫЙ ВЫБОР 413
ШАБЛИ: ВОЛШЕБНАЯ МЕЛОВАЯ ДОЛИНА ШАРДОНЕ 415
ВИНОГРАДНИКИ И АПЕЛЛАСЬОНЫ ШАБЛИ 416
ВЫДЕРЖКА ВИН ШАБЛИ И ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ 418
[ РЕЙТИНГИ ] 420
БУРГУНДСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ БЕЛЫХ ВИН (ВКЛЮЧАЯ ШАБЛИ И МАКОН) 420
БОЖОЛЕ - ОПЛОТ ГАМЭ 422
[ РЕЙТИНГИ ] 426
ПРОИЗВОДИТЕЛИ БОЖОЛЕ 426
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 427

ШАМПАНЬ 539
ЗНАМЕНИТЫЙ И МАЛОИЗУЧЕННЫЙ АПЕЛЛАСЬОН ФРАНЦИИ 539
В ГЛАВНЫХ РОЛЯХ 544
КАК ЧИТАТЬ ЭТИКЕТКУ ШАМПАНСКОГО 546
CRUS РЕГИОНА ШАМПАНЬ 547
ЧТО ВЛИЯЕТ НА ВКУС ШАМПАНСКОГО? 549
ПОСЛЕДСТВИЯ АССАМБЛИРОВАНИЯ 549
ВЫДЕРЖКА НА ОСАДКЕ, ДЕГОРЖИРОВАНИЕ И ВЫДЕРЖКА В ПОГРЕБЕ 550
ДРОЖЖИ, ПРЕССЫ И ЕМКОСТИ 551
ДОЗИРОВАНИЕ И ОПИСАНИЕ КОНЕЧНОГО ВИНА 552
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 553
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ШАМПАНИ 554
[ РЕЙТИНГИ ] 557
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШАМПАНСКОГО 557
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 559

ЮГО-ЗАПАД ФРАНЦИИ 571
ЗАБЫТЫЙ БОГОМ РЕГИОН? 571
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО РЕГИОНУ 572
[ РЕЙТИНГИ ] 575
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЮГО-ЗАПАДА ФРАНЦИИ 575

ЖЮРА И САВОЙЯ 576
ГОРЫ И ЗАГАДКИ 576
ЖЮРА И ЕЕ СОРТА 577
САВОЙЯ И ЕЕ СОРТА 579
[ РЕЙТИНГИ ] 581
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЕГИОНА ЖЮРА 581
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ РЕГИОНА САВОЙЯ 581

ЛАНГЕДОК И РУССИЙОН 583
ВЕЛИКИЕ НАХОДКИ И ВЕЛИКИЕ АМБИЦИИ 583
РАЗРЕЗ ПЛОДОРОДНОГО (НО СУХОГО)  ФРАНЦУЗСКОГО ПОЛУМЕСЯЦА 586
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 588
[ ВИНОГРАДАРСТВО И ВИНОДЕЛИЕ ] 589
ПРАКТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ И ЛОВУШКИ 589
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ОСНОВНЫМ ЗОНАМ ЛАНГЕДОКА 591
ЗАМЕТКИ ОБ АПЕЛЛАСЬОНАХ 591
РУССИЙОН: НОВЫЙ (ВОЗМОЖНО, ПОСЛЕДНИЙ) РУБЕЖ ФРАНЦИИ 596
НЕМНОГО О СОРТАХ РУССИЙОНА 597
РАЗВИВАЮЩИЕСЯ АПЕЛЛАСЬОНЫ РУССИЙОНА 597
НЕБОЛЬШОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ ПО РУССИЙОНУ 598
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 599
[ РЕЙТИНГИ ] 600
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЛАНГЕДОКА 600
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ РУССИЙОНА 602
[ ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ] 603

ДОЛИНА ЛУАРЫ 629
ЧУДЕСНЫЙ САД ФРАНЦИИ 629
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ЛУАРЕ 632
МЮСКАДЕ - САМОЕ ВЕЛИКОЕ БЕЛОЕ ВИНО В МИРЕ? 633
ГЛАВНЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РАЙОНЫ 633
ЧЕГО ОЖИДАТЬ ОТ ВИН 633
НЕДАВНИЕ УРОЖАИ 634
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 634
АНЖУ И СОМЮР: БЛАГОРОДНАЯ СЛАДОСТЬ И БЛАГОРОДНАЯ СУХОСТЬ 635
ГЛАВНЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РАЙОНЫ 635
ЧЕГО ОЖИДАТЬ ОТ ВИН 636
НЕДАВНИЕ УРОЖАИ 637
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 638
ТУРЕНЬ: КОРОЛЕВА ШЕНЕН И ЕЕ ДВОР 638
ГЛАВНЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РАЙОНЫ 638
ЧЕГО ОЖИДАТЬ ОТ ВИН 639
НЕДАВНИЕ УРОЖАИ 640
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 640
ТУРЕНЬ: ЕГО ВЕЛИЧЕСТВО КАБЕРНЕ ФРАНЦУЗСКИЙ 641
ГЛАВНЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РАЙОНЫ И СОРТА 641
ЧЕГО ОЖИДАТЬ ОТ ВИН 641
НЕДАВНИЕ УРОЖАИ 642
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 642
ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЛУАРА: СОКРОВИЩА ТУРЕНИ 643
ГЛАВНЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РАЙОНЫ И СОРТА 643
ЧЕГО ОЖИДАТЬ ОТ ВИН 643
НЕДАВНИЕ УРОЖАИ 644
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 644
САНСЕР, ПУЙИ И ДРУГИЕ 645
ГЛАВНЫЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РАЙОНЫ И СОРТА 645
ЧЕГО ОЖИДАТЬ ОТ ВИН 645
НЕДАВНИЕ УРОЖАИ 646
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 646
[ РЕЙТИНГИ ] 647
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ДОЛИНЫ ЛУАРЫ 647
[ ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ] 649

ПРОВАНС 678
[ РЕГИОНЫ ] 679
БАНДОЛЬ 679
БЕЛЛЕ 679
КАССИС 682
КОРСИКА 682
КОТО Д'ЭКС АН ПРОВАНС 682
КОТ ДЮ ЛЮБЕРОН 682
КОТ ДЕ ПРОВАНС 683
ПАЛЕТТ 683
[ ВИНА ] 683
СОРТА ВИНОГРАДА 683
АРОМАТЫ 683
ВЫДЕРЖКА 684
КАЧЕСТВО 684
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 684
СТРАТЕГИЯ ПОКУПКИ 684
[ РЕЙТИНГИ ] 684
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПРОВАНСА 684

ДОЛИНА РОНЫ 686
[ ВИНА ] 686
КРАСНЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА 686
БЕЛЫЕ СОРТА ВИНОГРАДА 690
[ АПЕЛЛАСЬОНЫ ] 691
СЕВЕРНАЯ РОНА 691
ЮЖНАЯ РОНА 692
ПОТЕНЦИАЛ ВЫДЕРЖКИ 693
СЕВЕРНАЯ И ЮЖНАЯ РОНА 693
КАЧЕСТВО: КРАТКИЙ ОБЗОР 693
СЕВЕРНАЯ РОНА 694
КОТ РОТИ (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 694
ЛУЧШИЕ ВИНА КОТ РОТИ 694
[ РЕЙТИНГИ ] 695
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОТ РОТИ 695
КОНДРИЕ (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 696
ЛУЧШИЕ ВИНА КОНДРИЕ 696
[ РЕЙТИНГИ ] 696
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОНДРИЕ 696
ЭРМИТАЖ (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 697
ЛУЧШИЕ ВИНА ЭРМИТАЖ 697
[ РЕЙТИНГИ ] 698
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРАСНЫХ ВИН ЭРМИТАЖ 698
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ БЕЛЫХ ВИН ЭРМИТАЖ 698
КРОЗ-ЭРМИТАЖ (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 699
ЛУЧШИЕ ВИНА КРОЗ-ЭРМИТАЖ 699
[ РЕЙТИНГИ ] 700
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРОЗ-ЭРМИТАЖ 700
СЕН-ЖОЗЕФ (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 700
ЛУЧШИЕ ВИНА СЕН-ЖОЗЕФ 701
[ РЕЙТИНГИ ] 702
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЕН-ЖОЗЕФ 702
КОРН АС (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 702
ЛУЧШИЕ ВИНА КОРНАС 703
[ РЕЙТИНГИ ] 703
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОРНАСА 703
СЕН-ПЕРЭ (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 704
[ РЕЙТИНГИ ] 704
ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЕН-ПЕРЭ 704
ЮЖНАЯ РОНА 704
КОТ ДЮ РОН (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 704
[ РЕЙТИНГИ ] 705
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КОТ ДЮ РОН И КОТ ДЮ РОН-ВИЛЛЯЖ 705
ШАТОНЕФ-ДЮ-ПАП (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 706
ЛУЧШИЕ ВИНА ШАТОНЕФ-ДЮ-ПАП 707
[ РЕЙТИНГИ ] 709
ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРАСНЫХ ШАТОНЕФ-ДЮ-ПАП 709
ПРОИЗВОДИТЕЛИ БЕЛЫХ ШАТОНЕФ-ДЮ-ПАП 710
ЖИГОНДАС (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 711
ЛУЧШИЕ ВИНА ЖИГОНДАС 711
[ РЕЙТИНГИ ] 712
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЖИГОНДАСА 712
МЮСКАТДЕ БОМ ДЕ ВЕНИЗ (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 713
[ РЕЙТИНГИ ] 713
ПРОИЗВОДИТЕЛИ МЮСКАТДЕ БОМ ДЕ ВЕНИЗ 713
ВАКЕРАС (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 713
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВАКЕРАС 714
ТАБЕЛЬ (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 714
[ РЕЙТИНГИ ] 715
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТАВЕЛИ 715
ДИРАК (ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА) 715
[ РЕЙТИНГИ ] 716
ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЛИРАКА 716
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 716
[ ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ] 728

[ ГЕРМАНИЯ ] 829
В КОРОЛЕВСТВЕ РИСЛИНГА 829
ЖИЗНЬ ПО ЗАКОНУ 832
ПРОБЛЕМЫ БАЛАНСА И ПРОЗРАЧНОСТИ 837
ПУТЕШЕСТВИЕ ПО ВИНОДЕЛЬЧЕСКИМ РЕГИОНАМ ГЕРМАНИИ 839
МОЗЕЛЬ, СААР И РУВЕР ( MOSEL, SAAR И RUWER): СЛАНЦЕВАЯ СИГНАТУРА РИСЛИНГА 839
ЧЕГО МОЖНО ОЖИДАТЬ 839
НЕКОТОРЫЕ ВАЖНЫЕ ВИНОГРАДНИКИ И ИХ ВЛАДЕЛЬЦЫ 841
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 844
МИТТЕЛЬРЕЙН (MITTELRHEIN): НЕ ПРОСТО ТУРИСТИЧЕСКИЙ РАЙ 847
НАЭ (NAHE): ВЕЛИКОЛЕПНЫЕ ПРИРОДНЫЕ РЕСУРСЫ 848
НЕМНОГО ОБ ИСТОРИИ И О ТОМ, ЧЕГО СЛЕДУЕТ ОЖИДАТЬ 848
НЕКОТОРЫЕ ВАЖНЫЕ ВИНОГРАДНИКИ И ИХ ВЛАДЕЛЬЦЫ 849
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 851
РЕНГАУ (RHEINGAU): ИЗМЕНИТЬСЯ ИЛИ ОСТАВИТЬ ВСЕ, КАК ЕСТЬ? 852
ЧЕГО СЛЕДУЕТ ОЖИДАТЬ 852
НЕКОТОРЫЕ ВАЖНЫЕ ВИНОГРАДНИКИ И ИХ ВЛАДЕЛЬЦЫ 853
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 854
РЕЙНГЕССЕН (RHEINHESSEN): ВИННЫЙ КРАЙ КОНТРАСТОВ 855
ЧЕГО МОЖНО ОЖИДАТЬ 855
НЕКОТОРЫЕ ВАЖНЫЕ ВИНОГРАДНИКИ, ИХ ВЛАДЕЛЬЦЫ И ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ 856
ПФАЛЬЦ (PFALZ): СПАСЕННАЯ РЕПУТАЦИЯ 857
ЧЕГО СЛЕДУЕТ ОЖИДАТЬ, А ЧЕГО ОПАСАТЬСЯ 857
НЕКОТОРЫЕ ВАЖНЫЕ ВИНОГРАДНИКИ, ИХ ВЛАДЕЛЬЦЫ И ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ 859
ААР (AHR): ЕСЛИ СЕВЕРНЕЕ РИСЛИНГА, ТО ПИНО НУАР? 861

ФРАНКОНИЯ (FRANCONIA): МИДИЕВО-МЕЛОВЫЕ ПОЧВЫ И «КОЗЛИНЫЕ МОШОНКИ» 861
БАДЕН (BADEN): ИЗБАЛОВАННЫЙ СОЛНЦЕМ? 863
ПРОЧИЕ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ ГЕРМАНИИ 863
[ РЕЙТИНГИ ] 864
ПРОИЗВОДИТЕЛИ НЕМЕЦКОГО РИСЛИНГА 864
ПРОЧИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ (ОТ ХОРОШИХ ДО ПРЕВОСХОДНЫХ) ИЗ РЕГИОНОВ, ГДЕ РИСЛИНГ НЕ ЯВЛЯЕТСЯ ДОМИНИРУЮЩИМ СОРТОМ 866
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 867

[ ИТАЛИЯ ] 932

ПЬЕМОНТ 932
[ ОСНОВНЫЕ ПОЛОЖЕНИЯ ] 932
ВВЕДЕНИЕ 932
ОСНОВНЫЕ ПРЕДСТАВЛЕНИЯ О DOCG, DOC И IGT 933
ТИПЫ ВИНА 936
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 937
КРАСНЫЕ 938
БЕЛЫЕ 939
[РЕГИОНЫ] 940
БОЛЕЕ ПОДРОБНО О РЕГИОНАХ БАРОЛО (BAROLO) И БАРБАРЕСКО (BARBARESCO) 940
БАРОЛО (BAROLO) 940
КАСТИЛЬОНЕ ФАЛЛЕТТО (CASTIGLIONE FALLETTO) 941
МОНФОРТЕ ДАЛЬБА (MONFORTE DALBA) 941
ЛА МОРРА (LA MORRA) 942
СЕРРАЛУНГА (SERRALUNGA) 942
БАРБАРЕСКО (BARBARESCO) 942
НЕЙВЕ (NEIVE) 943
ТРЕЙЗО (TREISO) 944
[ ВИНА ] 944
НЕКОТОРЫЕ РАЗМЫШЛЕНИЯ, КАСАЮЩИЕСЯ ТРАДИЦИОННЫХ И СОВРЕМЕННЫХ СТИЛЕЙ БАРОЛО И БАРБАРЕСКО 944
ОБЩИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА 946
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 947
ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ЛУЧШИМ ВИНОГРАДНИКАМ И ВИНАМ БАРОЛО И БАРБАРЕСКО 947
ЛУЧШИЕ ВИНОГРАДНИКИ, ВИНА И ПРОИЗВОДИТЕЛИ БАРОЛО 948
ЛУЧШИЕ ВИНОГРАДНИКИ, ВИНА И ПРОИЗВОДИТЕЛИ БАРБАРЕСКО 950
СПРАВОЧНИК ПО ЛУЧШИМ МНОГОКОММУННЫМ ВИНАМ 952
ЛУЧШИЕ BARBERA С ОТДЕЛЬНЫХ ВИНОГРАДНИКОВ 952
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ MOSCATO DASTI И ИХ ВИНА 953
ВЫДАЮЩИЕСЯ БЕЛЫЕ ВИНА ПЬЕМОНТА 953
СТРАТЕГИЯ ПРИОБРЕТЕНИЯ ВИН 954
[ БАРОЛО И БАРБАРЕСКО ПОСЛЕДНИХ ВИНТАЖЕЙ ] 954
ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО УРОЖАЯМ 956
[ РЕЙТИНГИ ] 959
ЛУЧШИЕ ВИНА ПЬЕМОНТА 959
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 965

ТОСКАНА 1017
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1017
ВКУСЫ 1018
[ РЕГИОНЫ ] 1020
ПОДРОБНЕЕ О САМЫХ ВАЖНЫХ СУБЗОНАХ ТОСКАНЫ 1020
КЬЯНТИ КЛАССИКО (CHIANTI CLASSICO) 1020
МОНТАЛЬЧИНО (MONTALCINO) 1022
МАРЕММА (МАRЕММА) 1023
[ ВИНА ] 1024
ОБЩИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА 1024
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 1025
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1025
СТРАТЕГИЯ ПОКУПАТЕЛЯ 1029
[ РЕЙТИНГИ ] 1029
ЛУЧШИЕ ВИНА ТОСКАНЫ 1029
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1035

ЛУЧШИЕ ВИНА СЕВЕРНОЙ ИТАЛИИ 1086
[ РЕЙТИНГИ ] 1086
ЛУЧШИЕ ВИНА СЕВЕРНОЙ ИТАЛИИ 1086
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1088

ЛУЧШИЕ ВИНА ЦЕНТРАЛЬНОЙ И ЮЖНОЙ ИТАЛИИ 1106
[ РЕЙТИНГИ ] 1106
ЛУЧШИЕ ВИНА ЦЕНТРАЛЬНОЙ И ЮЖНОЙ ИТАЛИИ 1106
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1109

[ ПОРТУГАЛИЯ ] 1125

[ СТОЛОВЫЕ ВИНА ПОРТУГАЛИИ ] 1125
[ ВИНА ] 1125
СРЕДНЕЕ КАЧЕСТВО ВИН 1127
СИСТЕМА КЛАССИФИКАЦИИ 1128
ДОРУ(DOURO) 1128
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1129
ДОРУ 1129
КРАСНЫЕ СОРТА 1129
БЕЛЫЕ СОРТА 1130
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1130
ЛУЧШИЕ ВИНА ДОРУ 1131
[ РЕЙТИНГИ ] 1132
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХИХ ВИН ДОРУ 1132
ВЕЛИКИЕ ВИННЫЕ НАХОДКИ ДОРУ 1133
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1134
АЛЕНТЕЖУ 1157
КРАСНЫЕ ВИНА 1158
БЕЛЫЕ ВИНА 1158
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1158
[ РЕЙТИНГИ ] 1159
ЛУЧШИЕ ВИНА АЛЕНТЕЖУ 1159
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХИХ КРАСНЫХ ВИН АЛЕНТЕЖУ 1160
САМЫЕ ВЫГОДНЫЕ ПОКУПКИ ВИН АЛЕНТЕЖУ 1160
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1161
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ДРУГИХ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РАЙОНОВ 1172
[РЕЙТИНГИ] 1174
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ИЗ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РАЙОНОВ, КРОМЕ ДОРУ И АЛЕНТЕЖУ 1174
САМЫЕ ВЫГОДНЫЕ ПОКУПКИ ИЗ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИХ РАЙОНОВ, КРОМЕ ДОРУ И АЛЕНТЕЖУ 1175
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1176

[ПОРТВЕЙН] 1186
СТРАТЕГИЯ ПОКУПОК 1186
РАЗЛИЧНЫЕ ТИПЫ ПОРТВЕЙНА 1186
ПОРТВЕЙН С ОСАДКОМ В ВИДЕ «КОРОЧКИ» (CRUSTED PORT) 1186
ТОНИ («РЫЖИЙ») ПОРТВЕЙН (TAWNY PORT) 1186
РУБИ И БРЕНДИД ПОРТВЕЙН (RUBY И BRANDED PORTS) 1187
БЕЛЫЙ ПОРТВЕЙН (WHITE PORT) 1187
ПОЗДНО БУТИЛИРОВАННЫЙ ВИНТАЖНЫЙ ПОРТВЕЙН (LATE BOTTLED VINTAGE PORT, LBVP) 1187
ВИНТАЖНЫЙ ПОРТВЕЙН С ОТДЕЛЬНЫХ ВИНОДЕЛЕН (КИНТА) (SINGL-QUINTA VINTAGE) 1187
ВИНТАЖНЫЙ ПОРТВЕЙН (VINTAGE PORT) 1188
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1188
ВИНТАЖИ ОСНОВНЫХ ДОМОВ ПОРТВЕЙНА 1188
[ РЕЙТИНГИ ] 1189
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПОРТВЕЙНОВ 1189
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1190
[ НЕ ЗАБЫВАЙТЕ МАДЕРУ ] 1193
СТИЛИ ВИНТАЖНОЙ МАДЕРЫ 1193
БАСТАРДО (BASTARDO) 1193
БУАЛЬ (BUAL) 1193
МАЛМСИ (MALMSEY) 1193
СЕРСИАЛЬ (SERCIAL) 1194
ТЕРРАНТЕЗ (TERRANTEZ) 1194
ВЕРДЕЛЬО (VERDELHO) 1194
СТОЛОВЫЕ ВИНА 1194
ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО ВИНТАЖАМ 1194
[ РЕЙТИНГИ ] 1195
ЛУЧШИЕ ПОРТУГАЛЬСКИЕ ВИНОДЕЛЫ СТОЛОВЫХ ВИН 1195

[ ИСПАНИЯ ] 1196
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1197
КРАСНЫЕ СОРТА 1197
БЕЛЫЕ СОРТА 1200
[ ВИНА ] 1200
СРЕДНИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА ВИН 1202
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 1202
СТРАТЕГИЯ ПОКУПКИ 1202
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1202
[ РЕЙТИНГИ ] 1203
ЛУЧШИЕ СУХИЕ КРАСНЫЕ ВИНА ИСПАНИИ 1203
ЛУЧШИЕ ИГРИСТЫЕ ВИНА ИСПАНИИ 1208
ВЫГОДНЫЕ ПОКУПКИ ИСПАНСКИХ ВИН 1209
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1210

ВИНА СЕВЕРНОЙ АМЕРИКИ

[ КАЛИФОРНИЯ ] 1259
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1259
[ ВИНА ) 1262
КРАСНЫЕ 1262
БЕЛЫЕ 1265
ОБЩИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА 1267
СТРАТЕГИЯ ПОКУПАТЕЛЯ 1269
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1270
ГДЕ ИСКАТЬ ЛУЧШИЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ВИНА 1274
[ РЕЙТИНГИ ] 1275
ЛУЧШИЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КАБЕРНЕ СОВИНЬОНА, МЕРЛО ИЛИ КУПАЖЕЙ ИЗ ЭТИХ ВИН 1275
ЛУЧШИЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШАРДОНЕ 1280
ЛУЧШИЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИНО НУАРА 1283
КАЛИФОРНИЙСКИЕ «РОНСКИЕ РЕЙНДЖЕРЫ» 1286
ЛУЧШИЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ВИН ИЗ ИТАЛЬЯНСКИХ СОРТОВ ВИНОГРАДА (САНДЖОВЕЗЕ, БАРБЕРА, НЕББИОЛО И ДР.) 1288 
ЛУЧШИЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СОВИНЬОН БЛАНА, СЕМИЙОНА И КУПАЖЕЙ НА ИХ ОСНОВЕ 1288
ЛУЧШИЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЗИНФАНДЕЛЯ 1290

ЛУЧШИЕ КАЛИФОРНИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ИГРИСТЫХ ВИН 1292

[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1292

[ ВОСТОК ЗАПАДНОГО ПОБЕРЕЖЬЯ ] 1482
САМЫЕ ЦЕННЫЕ ИЗ НЕДООЦЕНЕННЫХ ВИН КОНТИНЕНТА 1482
ОГРОМНЫЙ ПОТЕНЦИАЛ ШТАТА НЬЮ-ЙОРК 1485
[ РЕЙТИНГИ ] 1486
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШТАТА НЬЮ-ЙОРК 1486
ВИНОДЕЛЬНИ, НА КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ ОБРАТИТЬ ВНИМАНИЕ В ОСТАЛЬНЫХ ШТАТАХ И В КАНАДЕ 1487
АЙОВА 1487
АРИЗОНА 1487
БРИТАНСКАЯ КОЛУМБИЯ 1487
ВЕРМОНТ 1487
ВИРДЖИНИЯ 1487
ДЖОРДЖИЯ 1487
КЕНТУККИ 1487
КОЛОРАДО 1487
КОННЕКТИКУТ 1488
МАССАЧУСЕТС 1488
МИЧИГАН 1488
МЭРИЛЕНД 1488
НЬЮ-ДЖЕРСИ 1488
НЬЮ-МЕКСИКО 1488
ОГАЙО 1488
ПЕНСИЛЬВАНИЯ 1488
РОД-АЙЛЕНД 1488 
ТЕХАС 1488
ОНТАРИО 1488
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1489

[ ОРЕГОН ] 1496
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1496
ВКУСЫ 1497
ОБЩИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА 1500
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 1500
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1500
[ БОЛЕЕ РАННИЕ ВИНТАЖИ ]
[ РЕЙТИНГИ ] 1502
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПИНО НУАРА В ОРЕГОНЕ 1502
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1503

[ ШТАТ ВАШИНГТОН ] 1516
ОСНОВНЫЕ ГЕОГРАФИЧЕСКИЕ СВЕДЕНИЯ 1517
ВИНОДЕЛЫ И ВИНОГРАДАРИ 1520
[ ВИНА ] 1520
СТИЛИ ВИНА 1520
ТИПЫ ВИНА 1521
КРАСНЫЕ СОРТА 1521
БЕЛЫЕ СОРТА 1522
[ РЕЙТИНГИ ] 1522
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШТАТА ВАШИНГТОН 1522
[ ДЕГУСТАТОРСКИЕ ЗАМЕТКИ ] 1523

ЛУЧШИЕ ВИНА  ДРУГИХ РЕГИОНОВ

[ АРГЕНТИНЫ ] 1548

ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 1547

[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1547

[ РЕЙТИНГИ ] 1548

ЛУЧШИЕ ВИНА АРГЕНТИНЫ 1548

[ АВСТРАЛИЯ ] 1560
[ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ ] 1560
АДЕЛАИДА-ХИЛЛС 1560
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1565
КРАСНЫЕ СОРТА 1565
БЕЛЫЕ СОРТА 1566
ВКУСЫ 1567
КРАСНЫЕ ВИНА 1567
БЕЛЫЕ ВИНА 1567
[ ВИНА ] 1568
ОБЩИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА 1568
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 1568
СТРАТЕГИЯ ПОКУПКИ 1569
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1569
[ РЕЙТИНГИ ] 1570
ЛУЧШИЕ АВСТРАЛИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КАБЕРНЕ СОВИНБОНА, ШИРАЗА, МЕРЛО И ГРЕН АША 1570
ЛУЧШИЕ АВСТРАЛИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ШАРДОНЕ 1576
ЛУЧШИЕ АВСТРАЛИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ РИСЛИНГА 1577
ЛУЧШИЕ АВСТРАЛИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ СУХИХ СОВИНЬОН БЛАНА, ВЕРДЕЛЬО, ВИОНЬЕ, РУСАНА И СЕМИЙОНА 1577

ЛУЧШЕ АВСТРАЛИЙСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРЕПЛЕНЫХ ВИН 1578
[ ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ]

[ ЦЕНТРАЛЬНАЯ ЕВРОПА ] 1627
СПЯЩИЙ ГИГАНТ? 1627
СЛОВЕНИЯ: ВОЗВРАЩЕНИЕ БЫЛОЙ СЛАВЫ? 1630
ТРУДНОЕ ВОЗРОЖДЕНИЕ ВЕНГРИИ 1632
ТОКАЙ 1634
[ РЕЙТИНГИ ] 1638
ВЕНГЕРСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ТОКАЛ 1638
ВЕНГЕРСКИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ КРАСНЫХ ВИН 1639

[ ЧИЛИ ] 1640
[ РЕЙТИНГИ ] 1642
ЛУЧШИЕ ВИНА ЧИЛИ 1642
[ ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ] 1643

[ ИЗРАИЛЬ ] 1651
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1653
[ ВИНА ] 1654
ОБЩИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА 1654
[ ЛУЧШИЕ ВИНА ОТ ЛУЧШИХ ВИНОДЕЛЕН ИЗРАИЛЯ ] 1654
[ ДЕГУСТАЦИОННЫЕ ЗАМЕТКИ ] 1655

[ НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ ] 1661
[ ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ ] 1661
ОСТРОВ СЕВЕРНЫЙ 1661
ОСТРОВ ЮЖНЫЙ 1663
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1664
БЕЛЫЕ СОРТА 1664
КРАСНЫЕ СОРТА 1665 
[ ВИНА ] 1666
ОБЩИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА 1667
ВАЖНАЯ ИНФОРМАЦИЯ 1667
СТРАТЕГИЯ ПОКУПКИ 1667
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] - 1668
[ РЕЙТИНГИ ] 1669
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ НОВОЙ ЗЕЛАНДИИ 1669

[ ЮЖНАЯ АФРИКА ] 1672
ВИНОДЕЛЬЧЕСКИЕ РЕГИОНЫ 1672
[ СОРТА ВИНОГРАДА ] 1674
[ ВИНА ] 1675
ПОТЕНЦИАЛ К ВЫДЕРЖКЕ 1675
ОБЩИЙ УРОВЕНЬ КАЧЕСТВА 1675
[ ПОСЛЕДНИЕ ВИНТАЖИ ] 1676
[ РЕЙТИНГИ ] 1677
ЛУЧШИЕ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЮЖНОЙ АФРИКИ 1677

ГЛОССАРИЙ 1678