Особистий кабінет
Замовити дзвінок0
График работыГрафік роботи:
Пн - Пт з 9 до 19,
Сб з 10 до 16
Міський номер(044) 388-97-65
Vodafone(050) 419-57-01ViberTelegram
Lifecell(063) 366-48-13
Каталог товарів
Каталог товарів
ВІЙСЬКОВА СПРАВА. ЗБРОЯ
РІЗНЕ
В подарочную энциклопедию «Вино и еда. Краткий курс для гурманов» вошли лучшие статьи популярного журнала о вине Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде, не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пасте с разными...
Докладна анотація
СеріяSimple Wine News. Просто о лучших винах
АвторПрохорова А. (ред.)
ВидавництвоЭксмо
Рік2015
Сторінок232
Всі характеристики
Немає в наявності
Артикул: E564988
1 299 грн.
-+Купити
ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.
ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунок
єПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка
  • Огляд
  • Характеристики
  • Відгуки1
  • Содержание

В подарочную энциклопедию «Вино и еда. Краткий курс для гурманов» вошли лучшие статьи популярного журнала о вине Simple Wine News. Подобрать вино к любой, даже самой непривычной еде, не так уж сложно, если знать основные принципы соединения вин и блюд. В книге представлены основные правила, инфографика о сочетании разных типов вин с сырами, морепродуктами, мясными деликатесами, пасте с разными соусами, и т.п., справки по главным национальным блюдам и винам разных стран и регионов и множество полезных советов для самых разных трапез, от пикника до банкета.

Десятки видов рыб, мяса, сыров и морепродуктов, рецепты и мастер-классы, а также уникальные таблицы сочетаемости продуктов с винами помогут сделать ваш выбор всегда безупречным.

СеріяSimple Wine News. Просто о лучших винах
АвторПрохорова А. (ред.)
ВидавництвоЭксмо
Рік2015
Сторінок232
Формат, см22х29
Палітуркатверда; суперобкладинка
Папіркрейдований
Ілюстраціїтак
ISBN978-5-699-76358-0
Вага1.28 кг

Вино и еда. Краткий курс для гурманов відгуки

Середня оцінка покупців:(1)5.00 з 5 зірок

1
0
0
0
0
Ю
Юлия14 лютого 2016 22:17
Заказ

Всё отлично. Книгу доставили в срок. Спасибо.

Содержание книги "Вино и еда. Краткий курс для гурманов"

 

ГЛАВА І

Основы сочетаний 6

Общие принципы 8


Вина по стилям, основные сорта и категории
белые 12
красные 16
порт и херес 20
игристые 22
 

ГЛАВА ІІ

Национальные особенности 23

Средиземноморская диета и принцип терруара в сочетаниях вина и еды 24

ФРАНЦИЯ вина и кухня регионов
Парижская кухня 27
Бордо 28
Бургундия 30
Шампань и Эльзас 32
Долина Луары 34
Долина Роны 36
Прованс 38

ИТАЛИЯ винные мекки и галопом по другим регионам

Тоскана: гастрономическая история и меню нашего времени 42
Пьемонт: богатства сельской местности 46
Калейдоскоп провинций 50
Пицца: вечный хит 56
Паста: базовый элемент 60

ИСПАНИЯ иберийский вклад в гастрономическую действительность 64


ГЛАВА III Русский сувенир
Вино к русской кухне: исторический экскурс 72

Щи да каша: большая дегустация, практические советы 78
Оливье наш 84

 

ГЛАВА IV Немного экзотики: дегустации-эксперименты 
Японская кухня 88
Китайская кухня 92

ГЛАВА V Белое к рыбе, красное к мясу, и многое другое

Основополагающие продукты, главные деликатесы и ещё разные блюда, к которым интересно выбрать вино 

ГОВЯДИНА

идеальные стейки, японская мраморная и тосканская белая 98

БАРАШКИ
французские АОР для баранины и аппелласьонные вина 112
СВИНИНА
эксперимент с вином 116
ДИЧЬ
рогатая или пернатая, для виномана - один из самых желанных продуктов 120
КУРИЦЫ
гид по породам и развенчание мифов 128
УТКА
к вину великолепна! 134
РЫБЫ
всё о рыбах, которые могут оказаться на вашем столе 136
ТУНЕЦ
не рыба, не мясо 146
КРАСНОЕ К РЫБЕ
можно и так 148
МОРСКИЕ ГАДЫ
лучшие — с клешнями 152

ГРЕБЕШКИ
любите ли вы сен-жаков? 160
УСТРИЦЫ
отдельный бокал белону и жилардо 162
ИКРА
шампанское, водка и другие гурманские сочетания 168
ФУА-ГРА
запретный плод 176
ТРЮФЕЛИ
самый винный из сезонных аттракционов 182
ГРИБЫ
могут заменить мясо 188
ОВОЩИ
еда и вино для вегетарианцев 194
ЯГОДЫ
летнее развлечение 204
СЛАДОСТИ
к сладкому — ещё более сладкое 206
ШОКОЛАД
эффектные марьяжи 210
СЫРЫ
винная классика 214
ВИНО В ГОТОВКЕ
как выбирать вино, если вы собираетесь вылить его в кастрюлю? 224

УКАЗАТЕЛЬ
сорта и категории вин 229

Категорії:ВиноРізне

Теги:подарунок чоловікові

Каталог товарів