Просто о лучших винах. Новая энциклопедия

В эту подарочную энциклопедию вошли лучшие статьи самого популярного журнала о вине в России Simple Wine News по темам, с которых стоит начать знакомство с миром вина: просто, увлекательно и лаконично здесь рассказывается о его истории и производстве, о главных сортах винограда и важных винных категориях. ...

Докладна анотація

Серія	Simple Wine News
Видавництво	Эксмо
Рік	2017
Сторінок	232
Формат, см	21,5х28,5

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

Немає в наявності

Артикул: E292594

810 грн.

0 грн.

-+Купити

ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка

Огляд
Характеристики
Відгуки0
Содержание

В книге много практических советов о том, как выбирать и покупать вино, с чем его подавать и как хранить. Она заинтересует и знатоков вина: в каждом разделе сокрыто большое количество эксклюзивной информации, которую вы не найдете в энциклопедиях и Интернете!

Книга содержит множество интервью с виноделами и мировыми экспертами, передающими свой уникальный многолетний опыт работы на винодельнях и дегустациях, а также наблюдения компетентных журналистов авторского коллектива Simple Wine News, вынесенные из поездок по винным регионам мира.

Более 500 иллюстраций, карты 25 важнейших винных регионов, схемы, демонстрирующие все важнейшие этапы и технологии современного виноделия.

Серія	Simple Wine News
Видавництво	Эксмо
Рік	2017
Сторінок	232
Формат, см	21,5х28,5
Палітурка	тверда, тканина; суперобкладинка
Папір	крейдований
Ілюстрації	так
ISBN	978-5-699-68618-6
Вага	1.2 кг

Просто о лучших винах. Новая энциклопедия відгуки

Содержание книги "Просто о лучших винах. Новая энциклопедия"

Глава 1 / История вина 7
Винные вехи 8
Что такое «аппелласъон» и «гран крю» 22

Глава 2 / Рождение вина 25
Кое-что о винограднике 26
Урожайность и концентрация, или «Лоза должна страдать» 34
Органика, биодинамика и целесообразность 38
Сила гравитации 44
Истина в бочке 50
Основы производства 54

Глава 3 / Цена вина 63
Формула цены 64
Цена и качество 68
Что такое «великое вино»? 72
Короли бокалов и баллов 76

Глава 4 / Картина мира 79
Старый Свет 80
Новый Свет 82
Франция 84
Италия 86
Испания, Португалия 88
Германия, Австрия, Венгрия 90
Чили, Аргентина 92
Австралия, Новая Зеландия 94
США 96
ЮАР 97

Глава 5 / Сорта 98
бордо, каберне, мерло
Вместе и по отдельности 100
пино нуар
Терруарный медиум 108
сира / шираз
Дву(ве)ликий 116
гренаш
Не ширазом единым 120
санджовезе

Испить Юпитера 122
неббиоло
Сокровище Пьемонта 128
барбера
Санта-Барбера 132
темпранилъо
Гордость и предубеждение Испании 136
мальбек
Игра в классики по-аргентински 140
зинфандель
Американская мечта 144

Все красные сорта 148
шардоне
Век шардоне 150
совиньон блан
Хруст + трава + фрукты 156
рислинг
Ваше Высочество 162
гевюрцтраминер
Вино с агрессивным шармом 166

Все белые сорта 168

Глава 6 / Особые категории 169
Игристая классика 170

Перляж dolce vita 177

В розовом свете 180

Не просто сладкие 184

Джентльменское оглашение 192

Андалузский бес 200

Глава 7 / Хорошие манеры 207
Бокалы для дома 208

Раскрыть истину 214

Правила дегустации 218

У вас будет коллекция 222

Вино и еда: базовые принципы сочетания 224