- Головна
- ЇЖА ТА НАПОЇ
- КулінаріяЗагальні збірки рецептівВибрані авториНаціональні кухніЗа продуктамиЕнциклопедії. ДовідникиДесерти. ВипічкаСалати. Закуски. СупиМікрохвильова піч. МультиваркаСервіровка столу. Оздоблення стравДля дітейЗдорове харчування. Дієти. Вегетаріанство. ПостГриль. Мангал. БарбекюРесторанний бізнесФастфудРізне
- Десерти. Випічка
- Натюр. Десерты. Просто, вкусно и полезно
Натюр. Десерты. Просто, вкусно и полезно
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка
- Огляд
- Характеристики
- Відгуки0
- Содержание
Все гениальное - просто. Все самое вкусное - чаще всего тоже. Никто не усомнится, что десерт венчает любую трапезу. Очередная книга из серии "Натюр", созданная мэтром Высокой кухни Аленом Дюкассом (который решил спуститься с гастрономического Олимпа, чтобы помочь "простым смертным"), о десертах - простых, вкусных и полезных.
Помимо чисто гастрономических целей, авторы книги ставили задачей предложить лакомства полезные и низкокалорийные, основу которых составляют обычные сезонные фрукты и ягоды. И даже овощи! Как выяснилось, чудесный десерт можно приготовить, например, из помидоров. Здесь вы найдете земляничное или абрикосовое мороженое-сорбе и шашлычки-брошеты из летних фруктов, фруктовый салат с лавандовым мёдом и блинчики-рожки с красными ягодами, жареные ананасы и эскимо из кокосового ореха, карпаччо из персиков и спагетти с малиной, песочное печенье с инжиром и гренки "бедный рыцарь" с яблоками и виноградом. За уровнем сахара, содержанием полезных веществ, минералов и витаминов бдительно следит диетолог Поль Нейра. Так что можно будет не корить себя за невоздержанность и не сокрушаться о лишних килограммах. И не нужно часами стоять у плиты - все десерты готовятся довольно быстро и понятны большинству новичков.
Автор | Дюкасс Ален |
Видавництво | Чернов и Ко |
Рік | 2013 |
Сторінок | 164 |
Формат, см | 19,5х25 |
Палітурка | тверда |
Папір | крейдований |
Ілюстрації | кольорові |
Мова | російська |
ISBN | 978-5-98937-043-6 |
Вага | 0.93 кг |
Натюр. Десерты. Просто, вкусно и полезно відгуки
Содержание книги "Натюр. Десерты. Просто, вкусно и полезно"
Весна/Лето 8
Осень/Зима 80
Алфавитный указатель рецептов 152
Алфавитный указатель рецептов
А
АБРИКОС
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Сорбе из абрикосов 12
АЙВА
Гратен с айвой 101
АНАНАС
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Манго и ананасы, жаренные на планче 112
Тарт Татен с ананасами 88
АПЕЛЬСИН
Апельсиновое сорбе 119
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
Инжир в кокоте 18
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Красносмородиновое сорбе с цветочным мёдом 41
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120
Манный пудинг с тыквой 139
Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и
шоколадным соусом 106
Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
Шарлотка с садовой земляникой 24
АРМАНЬЯК
Клафути из чернослива с арманьяком 140
Нежные гато с мёдом и черносливом 143
Пудинг с черносливом 142
Б
БАДЬЯН
Инжир, приготовленный в кокоте 18
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
БАЗИЛИК
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Пряная дыня с базиликом 51
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
БАНАН
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брошеты из зимних фруктов 104
Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90
Кокосово-банановое эскимо 92
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 110
БРИОШЬ
Бриошь с черникой и сабайоном с шампанским 59
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120
Тартинки с ревенем и земляникой 76
БУЛОЧКА С ИЗЮМОМ
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
В
ВАНИЛ Ь
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Ванильное мороженое 149
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Инжир в кокоте 18
Каштановый мармелад с изюмом 94
Нежный шоколадный фондан с грушами 129
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Печеные персики с пряностями «Плавающие острова» с малиной и сиропом агавы 31
Пряная дыня с базиликом 51
Спагетти с малиной 32
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
Фламбированный виноград 145
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109
ВЕРБЕНА
Брошеты из зимних фруктов 104
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Земляничное граните с вербеной 28
Персики и черная смородина с вербеной
в розовом вине 64
Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118
ВИНО БЕЛОЕ
Мирабель-конфи в белом вине Гевюрцтраминер 56
Охлажденная дыня с граните из сотерна 52
Пряная дыня с базиликом 51
Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29
ВИНО КРАСНОЕ
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
ВИНО МУСКАТ
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Мускатный сабайон с виноградом и малиной 73
ВИНО РОЗОВОЕ
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
ВИНО СОТЕРН
Гратен с айвой 101
Охлажденная дыня с граните из сотерна 52
ВИНОГРАД
Гренки с яблоками и виноградам 136
Мускатный сабайон с виноградом и
малиной73
Фламбированный виноград 145
ВИСКИ
Клафути с ревенем и виски 74
ВИШНЯ И ЧЕРЕШНЯ
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Обжаренная вишня с сорбе из красной смородины 13
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Г
ГВОЗДИКА
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
ГРЕЙПФРУТ
Грейпфрутовое сорбе 119
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
ГРУША
Брошеты из зимних фруктов 104
Грушевый мармелад с орехами 124
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90
Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и
шоколадным соусом 106
Нежный шоколадный фондан с грушами 129
Обжаренные зимние фрукты с соком
маракуйи 105
Пакетики с грушами, крем-фреш и шоколадом 126
Д
ДЫНЯ
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Охлажденная дыня с граните из сотерна 52
Пряная дыня с базиликом 51
Е
ЕЖЕВИКА
Блинные корнетики с ягодами 45
Кекс орехово-ежевичный 57
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
3
ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46
ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Земляничное граните с вербеной 28
Земляничное или малиновое сорбе с лавандовым мёдом 41
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Тартинки с ревенем и земляникой 76
Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29
Шарлотка с садовой земляникой 24
И
ИЗЮМ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брики с яблоками и изюмом 138
Грушевый мармелад с орехами 124
Каштановый мармелад с изюмом 94
Маффины с отрубями и изюмом 148
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109
ИМБИРЬ
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Брики с яблоками и изюмом 138
Грушевый мармелад с орехами 124
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120
Помидоры-конфи со свежим овечьим
сыром 79
Пряная дыня с базиликом 51
Салат из апельсинов с лимонной
вербеной 118
Спагетти с малиной 32
Тарт Татен с ананасами 88
Холодный земляничный суп с пряным
имбирным вином 29
Шоколадный мусс с имбирем 47
Яблоки в кокоте с фисташками и мёдом 135
ИНЖИР
Инжир в кокоте 18
Песочное печенье с инжиром 22
Яблоки, фаршированные пряным инжиром 130
Й
ЙОГУРТ
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
Запеченный ананас с пряностями и
кокосовым граните 87
Лимонный кекс 98
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
К
КАКАО
Легкий тирамису 150
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46
Печенье с какао и изюмом 146
КАРДАМОН
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Персики и черная смородина с вербеной
в розовом вине 64
Печеные персики с пряностями 67
КАШТАНЫ
Каштановые блинчики 95
Каштановый мармелад с изюмом 94
КИВИ
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 110
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
КИРШ
Обжаренная вишня с сорбе из красной смородины 13
Тарт с мирабелью 54
Тартинки с ревенем и земляникой 76
КЛЕМЕНТИНЫ
Брошеты из зимних фруктов 104
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
КОРИЦА
Гренки с яблоками и виноградом 136
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Молочный рис с личи и кули из манго 114
Мускатный сабайон с виноградом и малиной 73
Печенье с какао и изюмом 146
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
Яблоки в кокоте с фисташками и мёдом 135
КОФЕ
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120
Легкий тирамису 150
КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
Тарт с мирабелью 54
Тарт Татен с ананасами 88
КРЕМ-ФРЕШ
Брики с яблоками и изюмом 138
Ванильное мороженое 149
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Гратен с айвой 101
Клафути с ревенем и виски 74
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
Манный пудинг с тыквой 139
Пакетики с грушами, крем-фреш и
шоколадом 126
Песочное печенье с инжиром 22
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Спагетти с малиной 32
Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60
Тарт с мирабелью 54
Шоколадно-малиновый тарт 37
Шоколадный мусс с имбирем 47
КРУПА МАННАЯ
Манный пудинг с тыквой 139
КУРАГА
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109
Л
ЛАЙМ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брики с яблоками и изюмом 138
Грушевый мармелад с орехами 124
Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118
Шоколадный мусс с имбирем 47
ЛИКЕР «АМАРЕТТО»
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Легкий тирамису 150
ЛИКЕР «ГРАН-МАРНЬЕ»
Апельсиновое сорбе 119
ЛИКЕР ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ ("КРЕМ-ДЕ-КАССИС")
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
ЛИМОН
Апельсиновое сорбе 119
Брошеты из зимних фруктов 104
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
Земляничное или малиновое сорбе с лавандовым мёдом 41
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Каштановый мармелад с изюмом 94
Лимонный кекс 98
Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106
Нектариновое сорбе с сиропом агавы б8
Пакетики с грушами, крем-фреш с шоколадом 26
Персиковое сорбе с рисовым сиропом 68
Пряная дыня с базиликом 51
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 10
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Сорбе из абрикосов 12
Спагетти с малиной 32
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
ЛИЧИ
Молочный рис личи и кули из манго 114
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 110
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ
Лимонный кекс 98
М
МАК
Миндальные маффины 85
МАЛИНА
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Земляничное или малиновое сорбе с лавандовым мёдом 41
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46
Мускатный сабайон с виноградом и
малиной 73
«Плавающие острова» с малиной и сиропом агавы 31
Спагетти с малиной 32
Шоколадно-малиновый тарт 37
МАНГО
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
Манго и ананасы, жаренные на планче 112
Молочный рис с личи и кули из манго 114
МАР БУРГУНДСЬКИЙ
Фламбированный виноград 145
МАРАКУЙЯ
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
МАСКАРПОНЕ
Легкий тирамису 150
МЁД АКАЦИЕВЫЙ
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Граните из черной смородины с пряным красным вином17
Гренки с яблоками и виноградом 136
Грушевый мармелад с орехами 124
Помидоры-конфи со свежим овечьим сыром 79
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Яблоки в кокоте с фисташками и медом 135
МЁД ГОРНЫЙ
Нежные гато с мёдом и черносливом 143
Нежный шоколадный фондам с грушами 129
Печенье с какао и изюмом 146
Фламбированный виноград 145
МЁД КАШТАНОВЫЙ
Брики с яблоками и изюмом 138
Гратен с айвой 101
Манго и ананасы, жаренные на планче 112
Нежно-хрустяще трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106
МЁД ЛАВАНДОВЫЙ
Апельсиновое сорбе 119
Блинные корнетики с ягодами 45
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Земляничное или малиновое сорбе с лавандовым мёдом 41
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Печеные персики с пряностями 67
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109
МЁД РОЗМАРИНОВЫЙ
Грейпфрутовое сорбе 119
Красная смородина в меду -
варенье-минутка 48
Обжаренная вишня с сорбе из красной смородины 13
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
Фламбированный виноград 145
МЁД ЦВЕТОЧНЫЙ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брошеты из зимних фруктов 104
Ванильное мороженое 149
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
Жареные бананы с грушевыми чипсами и
шоколадным соусом 90
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Земляничное граните с вербеной 28
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Кокосово-банановое эскимо 92
Красносмородиновое сорбе с цветочным
мёдом 41
Миндальные маффины 85
Мирабель-конфи в белом вине Гевюрцтраминер 56
Молочный рис с личи и кули из манго 114
Мускатный сабайон с виноградом и малиной 73
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Пакетики с грушами, крем-фреш и шоколадом 126
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 110
Сэндвич с нектарином и миндальным
кремом 60
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
МИНДАЛЬ
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Карпаччо из персиков, абрикосов и
миндаля 63
Миндальные маффины 85
Мирабель-конфи в белом вине Гевюрцтраминер 56
Песочное печенье с инжиром 22
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109
Шоколадно-малиновый тарт 37
МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО
Миндальные маффины 85
МИРАБЕЛЬ
Мирабель-конфи в белом вине Гевюрцтраминер 56
Тарт с мирабелью 54
МОЖЖЕВЕЛЬНИК (ЯГОДЫ)
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
МОЛОКО КОКОСОВОЕ
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
МОЛОКО СГУЩЕННОЕ
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151
МУКА ГРЕЧНЕВАЯ
Кекс орехово-ежевичный 57
МУКА КАШТАНОВАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45
Каштановые блинчики 95
«Лакомки» из черной смородины 16
МУКА КУКУРУЗНАЯ
Нежные гато с медом и черносливом 143
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109
МУКА ПШЕНИЧНАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Инжир в кокоте 18
Каштановые блинчики 95
Кекс орехово-ежевичный 57
Клафути с ревенем и виски 74
«Лакомки» из черной смородины 16
Кекс лимонный 98
Маффины с отрубями и изюмом 148
Миндальные маффины 85
Нежные гато с мёдом и черносливом 143
Песочное печенье с инжиром 22
Печенье с какао и изюмом 146
Тарт Татен с ананасами 88
Шоколадно-малиновый тарт 37
МЯТА
Охлажденная дыня с граните из сотерна 52
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29
МЯТНАЯ НАСТОЙКА КРЕПКАЯ
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Н
НЕКТАРИН
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Нектариновое сорбе с сиропом агавы 68
Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60
О
ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ
Бананы с хрустящей гранолой 91
ОРЕХ КОКОСОВЫЙ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Кокосово-банановое эскимо 92
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
ОРЕХ МУСКАТНЫЙ
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Грушевый мармелад с орехами 124
Маффины с отрубями и изюмом 148
ОРЕХИ ЛЕСНЫЕ (ФУНДУК)
Бананы с хрустящей гранолой 91
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151
Кекс орехово-ежевичный 57
Маффины с отрубями и изюмом 148
ОРЕШКИ КЕДРОВЫЕ
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109
П
ПЕРЕЦ КАЙЕНСКИЙ
Манго и ананасы, жаренные на планче 112
ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
Апельсины-конфи с пряностямии миндалем 116
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Печеные персики с пряностями 67
Пряная дыня с базиликом 51
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118
ПЕРЕЦ ЭСПЕЛЕТТСКИЙ
Помидоры-конфи со свежим овечьим сыром 79
ПЕРСИК
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Персиковое сорбе с рисовым сиропом 68
Печеные персики с пряностями 67
ПЕЧЕНЬЕ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»
Легкий тирамису 150
ПЕЧЕНЬЕ САВОЙСКОЕ
Шарлотка с садовой земляникой 24
ПОМИДОР
Помидоры-конфи со свежим овечьим сыром 79
ПТИ-СЮИСС
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 1 10
Шарлотка с садовой земляникой 24
Р
РАПАДУРА
Клафути с ревенем и виски 74
«Лакомки» из черной смородины 16
Легкий тирамису 150
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46
Лимонный кекс 98
Манный пудинг с тыквой 139
Маффины с отрубями и изюмом 148
Нежный шоколадный фондан с грушами 129
Песочное печенье с инжиром 22
Пудинг с черносливом 142
Тарт с мирабелью 54
Тарт Татен с ананасами 88
Шарлотка с садовой земляникой 24
Шоколадно-малиновый тарт 37
РЕВЕНЬ
Клафути с ревенем и виски 74
Тартинки с ревенем и земляникой 76
РИС
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Молочный рис с личи и кули из манго 114
РОЗМАРИН
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
РОМ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брики с яблоками и изюмом 138
Гренки с яблоками и виноградом 136
Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90
Каштановый мармелад с изюмом 94
Легкий тирамису 150
Манный пудинг с тыквой 139
С
СЕМЕЧКИ ТЫКВЕННЫЕ
Манный пудинг с тыквой 139
СИРОП АГАВЫ
Нектариновое сорбе с сиропом агавы 68
Каштановый мармелад с изюмом 94
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106
«Плавающие острова» с малиной и сиропом агавы 31
Спагетти с малиной 32
Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29
СИРОП РИСОВЫЙ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Бриошь с черникой и сабайоном с шампанским 59
Инжир в кокоте 18
Клафути из чернослива с арманьяком 140
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120
Манный пудинг с тыквой 139
Персиковое сорбе с рисовым сиропом 68
Салат из апельсинов с лимонной
вербеной 118
Сорбе из абрикосов 12
Тарт Татен с ананасами 88
Тартинки с ревенем и земляникой 76
СЛИВКИ
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151
Шоколадно-малиновый тарт 37
СМОРОДИНА КРАСНАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45
Красная смородина в меду - варенье-минутка 48
Красносмородиновое сорбе с цветочным медом 41
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
«Лакомки» из черной смородины 16
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
СОК ВИНОГРАДНЫЙ
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
СОЛОДКА
Обжаренные, ягоды с корнем солодки 42
СПАГЕТТИ
Спагетти с малиной 32
Т
ТЕСТО ФИЛЛО
Брики с яблоками и изюмом 138
Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106
ТИМЬЯН
Фламбированный виноград 145
ТЫКВА
Манный пудинг с тыквой 139
Ф
ФЕНХЕЛЬ
Песочное печенье с инжиром 22
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
ФИСТАШКИ
Грушевый мармелад с орехами 124
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Пакетики с грушами, крем-фреш и шоколадом 126
Шарлотка с садовой земляникой 24
Яблоки в кокоте с фисташками и мёдом 135
ФЛЁРДОРАНЖЕВАЯ ВОДА
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151
ФРОМАЖ-БЛАН
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Кокосово-банановое эскимо 92
«Лакомки» из черной смородины 16
Легкий тирамису 150
Маффины с отрубями и изюмом148
Х
ХЛЕБ
Гренки с яблоками и виноградом 136
Пудинг с черносливом 142
ХЛЕБ БЕСКОРКОВЫЙ
Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60
Ч
ЧАЙ
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
Клафути из чернослива с арманьяком 140
Печенье с какао и изюмом 146
ЧЕРНИКА
Бриошь с черникой и сабайоном с шампанским 59
ЧЕРНОСЛИВ
Клафути из чернослива с арманьяком 140
Нежные гато с мёдом и черносливом 143
Пудинг с черносливом 142
Ш
ШАМПАНСКОЕ
Бриошь с черникой и сабайоном с шампанским 59
ШАФРАН
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
ШОКОЛАД
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151
Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46
Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106
Нежный шоколадный фондан с грушами 129
Пакетики с грушами, крем-фреш и
шоколадом
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 106
Шоколадно-малиновый тарт 37
Шоколадный мусс с имбирем 47
Э
ЭКСТРАКТ ГОРЬКОГО МИНДАЛЯ
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Я
ЯБЛОКО
Брики с яблоками и изюмом 138
Брошеты из зимних фруктов 104
Гренки с яблоками и виноградом 136
Каштановый мармелад с изюмом 94
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
Яблоки в кокоте с фисташками и мёдом 135
Яблоки, фаршированные пряным инжиром 130
Категорії:Десерти. ВипічкаКондитеруЗдорове харчування. Дієти. Вегетаріанство. Пост
Теги:подарунок кондитеру