Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры

+ 4 фото

Докладна анотація

Серія	Высокая кухня
Автор	Манье-Морено Марианна
Видавництво	КоЛибри; Азбука-Аттикус
Рік	2019
Сторінок	288

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

Немає в наявності

Артикул: M14794

658 грн.

0 грн.

-+Купити

ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка

Огляд
Характеристики
Відгуки1

Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.

Серія	Высокая кухня
Автор	Манье-Морено Марианна
Видавництво	КоЛибри; Азбука-Аттикус
Рік	2019
Сторінок	288
Формат, см	24,5х33
Палітурка	тверда
Папір	офсетний
Ілюстрації	кольорові
ISBN	978-5-389-13880-3
Вага	1.83 кг

Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры відгуки

Середня оцінка покупців:(1)

1
0
0
0
0

Марина Побідаш01 квітня 2020 16:26

Отличная кулинарная книга

Мне всегда недоставало в кулинарных книгах ответов на вопрос почему? Почему так а не иначе, почему столько и именно этого? Т.е. технологии приготовления и описания механизма воздействия химии еды на наши рецепторы. А в этой книге, помимо аппетитных иллюстраций и изысканных, но доступных рецептов есть ответы на вот те мои вопросы. И вообще люблю французскую кухню - а книга от одного из лучших французских шеф-поваров. Интересная и полезная книга!

Категорії:М'ясо. Птиця Риба, морепродукти Овочі