Диетыши

Содержание книги "Диетыши"

Вступление 10

Еще одно вступление 13

Завтрак и перекусы

Завтрак 21
Овсяная «каша» с орехами 22
Самодельные «мюсли» 22
Паста из тунца 22
Соленый лосось и паста из него 24
Почти гуакамоле 24
Паста из авокадо с творогом 24
Йогурт или рикотта с ягодами или фруктами 26
Яйцо 26
Паста из нута, или почти хумус 26

Перекусы 28
Овощной бульон 28

Ужин

Овощные супы 33
Гаспаччо 34
Минестроне 36
Тыквенный суп 39
Крем-суп из цуккини с фенхелем 40
Суп из горошка или молодой зеленой фасоли с мятой 42
Морковный легкий суп 45
Суп-пюре из цветной капусты с шафраном 47
Суп из печеных томатов 48
Суп из свеклы с апельсинами 50
Крем-суп из шпината 52
Суп-пюре из спаржи 54 

Обед

Рыбные блюда 59
Лосось на пару с жареным картофелем 60
Запеченная порционная рыба 62
Салат с лососем на пару 64
Шашлычок из лосося в меду и горчице с зеленым салатом 66
Запеченная рыба в «конверте» 69
Легкий рыбный суп из разной рыбы 70
Тартар из тунца 72
Киш с лососем 75
Рыба со сладким перцем 76
Лосось с укропом и пюре из картофеля и брокколи 79
Запеченная форель с песто 81
Карри-суп с рыбой 82
Вонголе 84

Обед

Мясные блюда 89
Курица карри (очень важный мастер-класс) 90
Куриные фрикадельки с соусом из гаспаччо 95
Бурый рис с курицей 96
Теплый салат с курицей и кунжутом 99
«Севиче» из курицы 100
Куриные шашлычки в кокосовом маринаде 102
Индейка с овощами 105
Фальшивый ростбиф 106
Уже почти ростбиф 108
Вырезка фаршированная шпинатом и орехами 110
Куриная грудка, фаршированная морковью 112
Фаршированная тыква 114
Фаршированный баклажан и случайный фаршированный перец 117
Спагетти с курицей 119

Обед

Овощные блюда 123
Салат из фенхеля с грейпфрутом и грушей 125
Салат-шпинат 126
Салат с белокочанной капустой 128 
Салат из молодой фасоли 130

Почти хумус и нут в томатном соусе 133
Салат из свеклы с грецкими орехами 134
Мильфёй из свеклы и авокадо с заправкой из петрушки 136
Карпаччо из печеной свеклы с легкой заправкой из хрена 138
Винегрет 149
Омлет с овощами 142
Кабачковая икра 144
Баклажанная икра 146
Маринованные артишоки 148
Рататуй 150
Лазанья из баклажанов с соусом из перцев и помидоров 153
Фальшивый ризотто с лесными грибами 154
Салат с перловой крупой или спельтой 156
Панцанелла 158

Десерты

Коктейль из йогурта и фруктов 163

Овсяные плюшки 164

Печеное яблоко 169
«Печенье» из горького шоколада 170

Желе из ревеня с имбирем 172

Запеканка из рикотты с фруктами 174

Диетические оладьи с овсянкой 176

Морковные кексы 178

Диетыши

Раскладка меню по дням 183
Первая неделя 184

Вторая неделя 186

Третья неделя 188

Четвертая неделя 190