Шведский стол. Организация и технологии

Эта книга - первое российское издание, посвященное шведскому столу. Без него не обходится практически ни одна гостиница, в ресторанах этот формат обслуживания сегодня также получает все большее распространение. Как правильно организовать шведский стол, подобрать оборудование, создать грамотную сервировку, наконец, какие блюда предложить гостям и как их обслужить? ...

Докладна анотація

Серія	Менеджмент и маркетинг
Видавництво	Ресторанные ведомости
Рік	2009
Сторінок	144
Формат, см	16,5х23,5

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

Немає в наявності

Артикул: 938303

355 грн.

0 грн.

-+Купити

ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка

Огляд
Характеристики
Відгуки0

Серія	Менеджмент и маркетинг
Видавництво	Ресторанные ведомости
Рік	2009
Сторінок	144
Формат, см	16,5х23,5
Палітурка	м'яка обкладинка
Папір	офсетний
Ілюстрації	ні
ISBN	978-5-98176-057-0
Вага	0.25 кг