Особистий кабінет
Замовити дзвінок0
График работыГрафік роботи:
Пн - Пт з 9 до 19,
Сб з 10 до 16
Міський номер(044) 388-97-65
Vodafone(050) 419-57-01ViberTelegram
Lifecell(063) 366-48-13
Каталог товарів

Содержание

Содержание книги "Пироги и кое-что еще..."

 

ВВЕДЕНИЕ 10


1 ГЛАВА Всё для выпечки 13


2 ГЛАВА Бисквитное тесто 23


ОСНОВНОЙ БИСКВИТ 24
БИСКВИТНЫЙ РУЛЕТ 26
БИСКВИТНОЕ ПЕЧЕНЬЕ 27


МОЛОЧНЫЙ ПИРОГ TRES LECHES 28
С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ 30
В КАРИБСКОМ СТИЛЕ 31


ТОРТ «БАСКСКИЙ БЕРЕТ» BERET BASQUE 32
ГАНАШ И ТРЮФЕЛИ 34
ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД 35


БИСКВИТНЫЙ ЯГОДНЫЙ ПИРОГ 36
РУЛЕТ 37


ГАЛИСИЙСКИЙ ПИРОГ TARTA DE SANTIAGO 38
С АПЕЛЬСИНОМ 39


СЛИВОЧНЫЕ ПИРОЖНЫЕ С ШОКОЛАДОМ 40
С ЯГОДАМИ 41


3 ГЛАВА Тесто для кексов 43


ОСНОВНОЙ ЛИМОННЫЙ КЕКС 44

 

ПЕРСИКОВЫЙ ПИРОГ С ХЕРЕСОМ 46
С ЯБЛОКАМИ 48
С БАНАНАМИ 49


ШОКОЛАДНЫЙ ПИРОГ 50
С ГРУШАМИ 52
С ЦУКАТАМИ 53


МИНДАЛЬНЫЕ КЕКСЫ FINANCIER 54
НА СЛИВКАХ 55


АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С МЕДОМ 56
КЕКСОВЫЙ ТАТЭН 58
СЛИВОВЫЕ КЕКСИКИ 59


ПИРОЖНЫЕ МАДЛЕН MADELEINES 60
С МАЛИНОЙ 61
С ШОКОЛАДОМ 61


4 ГЛАВА Слоеное рубленое тесто 63


СЛОЕНОЕ РУБЛЕНОЕ ТЕСТО 64

 

ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ СО СМЕТАНОЙ 67
С БРУСНИКОЙ 68
С КЛУБНИКОЙ 69


РОГАЛИКИ ИЗ ТВОРОЖНОГО ТЕСТА 70
КОРЗИНКИ С КЛЮКВОЙ 72
МИНДАЛЬНЫЕ ПИРОЖНЫЕ 73


ПИРОЖНЫЕ «БЕЛЕМ» PASTÉIS DE BELÉM 74
СО СЛИВАМИ 76
«УЛИТКИ» С КРЕМОМ 77


ТАРТ ТАТЭН TARTE TATIN 78
С МАНГО 80
С АБРИКОСАМИ 81


ЛОТАРИНГСКИЙ ПИРОГ QUICHE LORRAINE 82
С ЛУКОМ И ГРУДИНКОЙ 84
С БРЮССЕЛЬСКОЙ КАПУСТОЙ 85


5 ГЛАВА Песочное и сладкое рубленое тесто 87


ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО 88


СЛАДКОЕ РУБЛЕНОЕ ТЕСТО 90

ВЫПЕЧКА ИЗДЕЛИЙ 92


ФРАНЦУЗСКИЙ ТОРТ С ФРАНЖИПАНОМ 93

КОРЗИНОЧКИ 95


БАСКСКИЙ ПИРОГ GATEAU BASQUE 96

С ВАРЕНЬЕМ 98

С ЧЕРЕШНЕЙ 99


ЛИМОННЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С МЕРЕНГОЙ 100

ЛИМОННЫЙ ПИРОГ 102

ЛАЙМОВЫЙ ПИРОГ 103


ПИРОГ С ОРЕХАМИ И СМОРОДИНОЙ 104
С ЧЕРНИКОЙ 106

С КЛЮКВОЙ 107


ШОРТБРЕД SHORTBREAD 108

«РАКУШКИ» 110
С КАРАМЕЛЬНОЙ КРОШКОЙ 111
 

ПИРОЖНЫЕ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ И ЯГОДАМИ 112

КЛУБНИЧНЫЙ ПИРОГ 113

ЗАВАРНОЙ КРЕМ 114


СУХАРИКИ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ BISCOTTI 115

С КОРОЧКОЙ 117


ЯБЛОЧНАЯ КРОШКА 118

ТВОРОЖНАЯ КРОШКА 119

ЯГОДНАЯ КРОШКА 119


ОЧЕНЬ ШОКОЛАДНЫЕ ПИРОЖНЫЕ 120

ПЕЧЕНЬЕ С СИНИМ САХАРОМ 121


БРЕТОНСКИЙ ПИРОГ 122
С ЧЕРНОСЛИВОМ 124

С ОРЕХАМИ 125


6 ГЛАВА И еще кое-что вкусное 127


КЛАФУТИ CLAFOUTIS 128
С МАЛИНОЙ 130
ФЛОНЯРД 131


АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ С ШОКОЛАДОМ 132


СОЧНЫЙ АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ 134


ОВСЯНО-МЕДОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ С АПЕЛЬСИНАМИ 136


ПЕЧЕНЬЕ АМАРЕТТИ AMARETTI 138

 


ТАБЛИЦА ПОЛЕЗНЫХ ПОДСКАЗОК 140

Каталог товарів