Я и моя пароварка

Докладна анотація

Серія	Кулинарные книги Анны Китаевой
Видавництво	Эксмо
Рік	2015
Сторінок	160
Формат, см	20,5х26,5

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

Немає в наявності

Артикул: E600656

320 грн.

0 грн.

-+Купити

ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка

Огляд
Характеристики
Відгуки0
Содержание

Приготовление пищи на пару - это уникальная возможность сохранить в продуктах максимум витаминов и подать к столу изысканное блюдо. Именно поэтому новая книга Анны Китаевой посвящена приготовлению блюд в пароварке. Для тех, кто только знакомится с этим кухонным помощником в книге представлен обзор различных видов пароварок, их достоинств и недостатков, рассказано обо всех возможностях и особенностях пароварки. Но это только теория! А для практики в книге найдется более 60 подробных рецептов блюд из мяса, рыбы, круп, яиц, овощей, разнообразных видов теста, а также десертов и соусов. Блюда на пару - это не диета, это ваше здоровье и образ жизни!

Серія	Кулинарные книги Анны Китаевой
Видавництво	Эксмо
Рік	2015
Сторінок	160
Формат, см	20,5х26,5
Палітурка	тверда
Папір	крейдований
Ілюстрації	так
ISBN	978-5-699-79505-5
Вага	0.76 кг

Я и моя пароварка відгуки

Содержание книги "Я и моя пароварка"

ВСТУПИТЕЛЬНОЕ СЛОВО 8

ШАГ 1. КАК УСТРОЕНА ПАРОВАРКА? 12
ШАГ 2. ОСОБЕННОСТИ ВАРКИ НА ПАРУ 23
ШАГ 3. ВАРИМ-ПАРИМ 30

МЯСО И ПТИЦА
1. Мясные колбаски 38
2. Буженина 40
3. Террин с куриной печенью 42
4. Мясные кексы 43
5. Тефтели в томатном соусе 44
6. Куриные рулетики 46
7. Куриные колбаски 48
8. Котлеты из индейки 50
9. Печеночное суфле 51
10. Куриные ножки с овощами 52
11. Шашлычки на шпажках 54

Соусы к мясу и птице
Сливовый соус 56
Соус из запеченных перцев 57

Яблочная горчица 57

РЫБА
1. Лосось в имбирном маринаде 60
2. Треска с помидорами в конвертах 62
3. Суфле из лосося 64
4. Котлеты из морской рыбы 65
5. Рыбные колбаски 66

Соусы к рыбе
Огуречный соус 69

Сырный соус 69

ОВОЩИ
1. Фаршированные перцы 72
2. Ленивые голубцы 74
3. Овощные котлеты 76
4. Кукуруза с ароматным маслом 78
5. Баклажанная икра 80
6. Картофельные клецки 82
7. Овощной суп 83

Соусы к овощам
Соус бешамель 85

Сметанный соус с зеленью 85

ЯЙЦА И КРУПЫ
1. Яйца вареные 88
2. Яичница и омлет 89
3. Рис на гарнир 90
4. Ризотто 92
5. Ячневая каша с заправкой 94

6. Гречневая каша с овощами 96

ИЗ ПЕЛЬМЕННОГО ТЕСТА
1. Манты с бараниной 102
2. Китайские пельмени цзяоцзы 104
3. Бурятские буузы 106
4. Оранжевый рулет с тыквой 108
5. Цветные пельмени 110
6. Вареники ржано-пшеничные 111
7. Вареники из заварного теста 112
8. Полтавские вареники с ягодами 114

Соусы к пельменям
Домашний майонез 117
Томатный соус 117

ИЗ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
1. Польские паровые клецки 122
2. Дальневосточные пянсе 124
3. Китайские баоцзы 125
4. Булочки «Бабочки» 126
5. Булочки «Розочки» 128
6. Чешские булочные кнедлики 130
7. Австрийские гермкнедли 132

К ЧАЮ И НА ДЕСЕРТ
1. Фрукты на пару 136
2. Шарлотка с яблоками 137
3. Шоколадные пряники 138
4. Мраморный кекс 110
5. Шоколадный десерт 141
6. Лимонный кекс 142
7. Рисовый пудинг 144
8. Крем-карамель 145
9. Творожное суфле 146

10. Сырники с фруктами 148

Соусы к десертам
Клюквенный соус 151
Карамельный соус 151
Шоколадный соус на пару 151

ПРИЛОЖЕНИЕ. ЧТО ЕЩЕ УМЕЕТ ПАРОВАРКА? 153

АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ 154

Теги:Китаєва