Вина Италии

Содержание книги "Вина Италии"

Введение: 5

Почему вино должно быть итальянским? 5

Итальянские вина со времен Адама и Евы до наших дней 8

Имена, вошедшие в историю итальянского виноделия за последние 50 лет 10

География виноделия в Италии 12

Удивительно, но верно! Немного о методах винификации 16

Как читать этикетку итальянского вина 18

Полюбите итальянский виноград 22

Сорта итальянского винограда 24

Производители итальянского вина по регионам: 43

Валле д'Аоста: немного (но вкусных!) горных вин 44

Пьемонт: великолепное красное и не только 48

Лигурия: вино, море и немного земли 82

Ломбардия: колыбель игристых вин 88

Венето – основной производитель вина в Италии 104

Фриули-Венеция-Джулия: земля белых вин с красным сердцем 124

Эмилия-Романья: иные Sangiovese и Lambrusco 135

Трентино: от тихих белых к игристым 139

Альто-Адидже: ароматы гор 147

Тоскана: родина Санджовезе 159

Марке: прекрасные вина и отличные цены 194

Лацио: до свидания, Рим! 204

Умбрия: поразительные красные и особенные белые вина 208

Абруццо и Молизе: терпкость вкуса Montepulciano 213

Апулия: вина южные, стиль северный 218

Базиликата: Альянико – что за виноград! 225

Кампания: на холмах Везувия 229

Калабрия: мало вин, но есть неповторимые 236

Сицилия и ее «австралийское» 240

Сардиния: между древностью и современностью 247

Другие хозяйства 254

Традиционные блюда итальянской региональной кухни 264

Указатель винных хозяйств 287