Організація ресторанного господарства

+ 2 фото

Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов'язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Тут висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі. Спеціальні розділи присвячені практичним питанням організації постачання, складського господарства; детально описується організація роботи цехів, роздаткових ліній, у доступній формі висвітлене...

Докладна анотація

Автор	Архіпов Віктор
Видавництво	ЦУЛ
Місце видання	Київ
Рік	2019
Сторінок	280

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

хочу знижку для офіцерів (при замовленні від 5000 грн)

Артикул: С109352

320 грн.

0 грн.

-+Купити

Відвантаження цього товару1-3 дніДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунок

Огляд
Характеристики
Відгуки0

Матеріал, поданий з урахуванням вимог сучасного ресторанного бізнесу, дозволяє успішно засвоїти курс організації ресторанного господарства.

Для студентів вищих навчальних закладів, коледжів, керівників і працівників ресторанного господарства.

Автор	Архіпов Віктор
Видавництво	ЦУЛ
Місце видання	Київ
Рік	2019
Сторінок	280
Формат, см	15х21
Палітурка	м'яка обкладинка
Папір	офсетний
Ілюстрації	без ілюстрацій
Мова	українська
ISBN	978-611-01-0935-2
Коментар	3-тє видання
Вага	0.35 кг