Колбасология

Кулинарная энциклопедия «Колбасология» поведает своим читателям не только об аппетитных блюдах из мясного лакомства, но и докажет, что колбасное дело — это не только про сытный обед, но и про настоящее творчество.

Автор книги — Андрей Куспиц — специалист в отечественной гастрономической области. На страницах этой необычной энциклопедии он поделится удивительными фактами о колбасе, затронув самые неожиданные стороны этого вопроса — исторические и философские.

• Как человек впервые придумал приготовить колбасу?
• Откуда растут ноги этой нестандартной кулинарной традиции?
• Колбаса — это польза или все-таки вред?
• Как приготовить колбасу с нуля у себя дома?

Ответы на эти и многие другие вопросы читатель получит, открыв увлекательную и яркую книгу, полную красочных иллюстраций, доступных рецептов и интересных фактов.

«Колбасология» Андрея Куспица подойдет как заядлым фермерам, которые уже не первый год разбираются в этом тонком ремесле, так и тем, кто только открывает для себя колбасный мир.