Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца

Докладна анотація

Серія	Менеджмент и маркетинг
Видавництво	Ресторанные ведомости
Рік	2010
Сторінок	224
Формат, см	16,5х23,5

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

Немає в наявності

Артикул: 904573

532 грн.

0 грн.

-+Купити

ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка

Огляд
Характеристики
Відгуки0

Новой книге Олега Назарова "Как воруют в ресторане. 100 способов обмануть владельца", безусловно, суждено стать "бомбой" на рынке профессиональной литературы по ресторанному бизнесу. Это настоящая "энциклопедия ресторанного воровства", и ее просто обязан прочитать каждый владелец ресторана, чтобы знать, как его обкрадывает собственный персонал, невзирая на все современные способы контроля и управления. Ведь сегодня более трети российских ресторанов банкротятся именно из-за хищений в них! Написанная ясным, образным и ироничным, типично "назаровским" языком, книга читается так же легко, как смотрятся фильмы Квентина Тарантино. "Я не боюсь, что эту книгу прочтет кто-то из ресторанного персонала, - признается Олег Назаров. - Боюсь, что не прочтут ее те, для кого она написана, - ресторанные владельцы... Впрочем, им же хуже. Пусть потом не говорят, что их не предупреждали..."

Серія	Менеджмент и маркетинг
Видавництво	Ресторанные ведомости
Рік	2010
Сторінок	224
Формат, см	16,5х23,5
Палітурка	м'яка обкладинка
Папір	офсетний
Ілюстрації	ні
ISBN	978-5-98176-074-7
Вага	0.38 кг