Особистий кабінет
Замовити дзвінок0
График работыГрафік роботи:
Пн - Пт з 9 до 19,
Сб з 10 до 16
Міський номер(044) 388-97-65
Vodafone(050) 419-57-01ViberTelegram
Lifecell(063) 366-48-13
Каталог товарів
Каталог товарів
ВІЙСЬКОВА СПРАВА. ЗБРОЯ
РІЗНЕ
Французские десерты - это целое искусство, постигнуть которое вам поможет эта книга. В ней раскрыты все секреты кондитерского совершенства главного шеф-повара Франции Поля Бокюза. Восхитительный миндальный пирог "Питивьер", та самая шарлотка с яблоками, легендарные груши Божоле...
Докладна анотація
СеріяКухня Поля Бокюза
АвторБокюз Поль
ВидавництвоАСТ; Астрель
Рік2012
Сторінок288
Всі характеристики
Немає в наявності
325 грн.
-+Купити
ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.
ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунок
єПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка
  • Огляд
  • Характеристики
  • Відгуки0
  • Содержание
Французские десерты - это целое искусство, постигнуть которое вам поможет эта книга. В ней раскрыты все секреты кондитерского совершенства главного шеф-повара Франции Поля Бокюза. Восхитительный миндальный пирог "Питивьер", та самая шарлотка с яблоками, легендарные груши Божоле и вафли по рецепту бабушки Поля Бокюза - эти сладости теперь сможете приготовить и вы, благодаря советам великого французского шеф-повара. Любите готовить и готовьте как лучший повар века Поль Бокюз!
СеріяКухня Поля Бокюза
АвторБокюз Поль
ВидавництвоАСТ; Астрель
Рік2012
Сторінок288
Формат, см18х25,5
Палітуркам'яка обкладинка
Папіркрейдований
Ілюстраціїтак
ISBN978-5-271-40028-5
Вага1.06 кг

Десерты (Бокюз) відгуки

Содержание книги "Десерты (Бокюз)"

 

7 Тесто и различные изделия из него
10 Дрожжевое тесто

25 Слоеное тесто
33 Тесто для выпекания в форме и песочное тесто
34 Сахарное тесто
36 Вырезание, закладывание в форму, приготовление и выпекание основ для десертов или пирогов из разных видов теста

45 Торты и сладкие пироги

56 Заварное тесто
66 Различные кондитерские изделия: бисквитный пирог, печенье «Мадленки», кекс с изюмом, бисквит

80 Сухие печенья птифуры

91 Кондитерские изделия как антрмэ


97 Кремы, баварки, шарлотки, рис
100 Кремы

115 Соусы к антрмэ

119 Бланманже

121 Баварки

127 Шарлотки

133 Пудинги

143 Рис


149 Выпечка во фритюре, вафли, блины, омлеты, суфле
152 Блинчики
161 Вафли
162 Блины

168 Панкеты
175 Омлеты как антрмэ

182 Омлеты-сюрпризы

186 Суфле


199 Сахар, шоколад, меренги, мороженое, сорбеты
202 Сахар

210 Шоколад

213 Меренги

218 Мороженое


231 Антрмэ из фруктов
234 Абрикосы

242 Ананасы

246 Бананы

249 Вишни

249 Клубника
253 Каштаны
254 Дыни

256 Персики

260 Груши

267 Яблоки

274 Сливы
277 Охлажденные фрукты или фруктовые маседуаны
278 Холодные антрмэ с фруктами


283 Словарик
285 Алфавитный указатель

Теги:Поль Бокюз

Каталог товарів