- Головна
- ЇЖА ТА НАПОЇ
- КулінаріяЗагальні збірки рецептівВибрані авториНаціональні кухніЗа продуктамиЕнциклопедії. ДовідникиДесерти. ВипічкаСалати. Закуски. СупиМікрохвильова піч. МультиваркаСервіровка столу. Оздоблення стравДля дітейЗдорове харчування. Дієти. Вегетаріанство. ПостГриль. Мангал. БарбекюРесторанний бізнесФастфудРізне
- Десерти. Випічка
- Десерты (Бокюз)
Десерты (Бокюз)
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка
- Огляд
- Характеристики
- Відгуки0
- Содержание
Серія | Кухня Поля Бокюза |
Автор | Бокюз Поль |
Видавництво | АСТ; Астрель |
Рік | 2012 |
Сторінок | 288 |
Формат, см | 18х25,5 |
Палітурка | м'яка обкладинка |
Папір | крейдований |
Ілюстрації | так |
ISBN | 978-5-271-40028-5 |
Вага | 1.06 кг |
Десерты (Бокюз) відгуки
Содержание книги "Десерты (Бокюз)"
7 Тесто и различные изделия из
него
10 Дрожжевое тесто
25 Слоеное тесто
33 Тесто для выпекания в форме и песочное тесто
34 Сахарное тесто
36 Вырезание, закладывание в форму, приготовление и выпекание основ для десертов
или пирогов из разных видов теста
45 Торты и сладкие пироги
56 Заварное тесто
66 Различные кондитерские изделия: бисквитный пирог, печенье «Мадленки», кекс с
изюмом, бисквит
80 Сухие печенья птифуры
91 Кондитерские изделия как антрмэ
97 Кремы, баварки, шарлотки, рис
100 Кремы
115 Соусы к антрмэ
119 Бланманже
121 Баварки
127 Шарлотки
133 Пудинги
143 Рис
149 Выпечка во фритюре, вафли, блины, омлеты, суфле
152 Блинчики
161 Вафли
162 Блины
168 Панкеты
175 Омлеты как антрмэ
182 Омлеты-сюрпризы
186 Суфле
199 Сахар, шоколад, меренги, мороженое, сорбеты
202 Сахар
210 Шоколад
213 Меренги
218 Мороженое
231 Антрмэ из фруктов
234 Абрикосы
242 Ананасы
246 Бананы
249 Вишни
249 Клубника
253 Каштаны
254 Дыни
256 Персики
260 Груши
267 Яблоки
274 Сливы
277 Охлажденные фрукты или фруктовые маседуаны
278 Холодные антрмэ с фруктами
283 Словарик
285 Алфавитный указатель
Теги:Поль Бокюз