- Головна
- ЇЖА ТА НАПОЇ
- КулінаріяЗагальні збірки рецептівВибрані авториНаціональні кухніЗа продуктамиЕнциклопедії. ДовідникиДесерти. ВипічкаСалати. Закуски. СупиМікрохвильова піч. МультиваркаСервіровка столу. Оздоблення стравДля дітейЗдорове харчування. Дієти. Вегетаріанство. ПостГриль. Мангал. БарбекюРесторанний бізнесФастфудРізне
- Гриль. Мангал. Барбекю
- Барбекю и планча (закуски, основные блюда, десерты)
Барбекю и планча (закуски, основные блюда, десерты)
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка
- Огляд
- Характеристики
- Відгуки1
- Содержание
Серія | Вкусно. Понятно. Красиво |
Видавництво | КоЛибри; Азбука-Аттикус |
Рік | 2015 |
Сторінок | 144 |
Формат, см | 19,5х25 |
Палітурка | тверда |
Папір | офсетний |
Ілюстрації | так |
ISBN | 978-5-389-08820-7 |
Вага | 0.57 кг |
Барбекю и планча (закуски, основные блюда, десерты) відгуки
Середня оцінка покупців:(1)
0 | ||
0 | ||
0 | ||
0 | ||
0 | ||
1 | без оцінки |
Содержание книги "Барбекю и планча (закуски, основные блюда, десерты)"
МАРИНАДЫ
Маринад цитрусовый 12
Маринад тайский 12
Маринад тандури 12
Маринад карамельный 12
Маринад с юдзу 12
Маринад американский 12
Маринад марокканский 13
Маринад анисовый 13
Маринад ананасовый 13
Маринад провансальский 13
СОУСЫ
Coyc сливочно-чесночный 16
Coyc барбекю 16
Соус с камамбером 16
Coyc беарнский 16
Coyc бордоский 16
Coyc тартар 16
Домашний кетчуп 17
Coyc вьерж 17
Coyc йогуртовый с чесноком и кинзой 17
Крем с пармезаном 17
Coyc c грейпфрутом и имбирем 17
Coyc песто 17
МЯСО
Планча
Свиные ребрышки с имбирем 20
Котлетки из курицы и креветок 22
Пиката из телятины с хамоном иберико 25
Куриные шашлычки с соусом терияки 26
Жареные утиные грудки с можжевельником 28
Копченые бараньи ребрышки с чабером 31
Глазированный бекон с хересовым уксусом 33
Кебаб из свинины и аурикулярии 34
Отбивные из барашка по-мароккански 36
Барбекю
Утка с апельсином на шпажках 38
Краподин из курицы с горчицей 41
Онглеты с шалотом конфи 43
Баранина с кускусом под мятно-ореховым соусом 44
Шашлычки из свинины и ананаса 46
Жареная баранина с розмарином 49
Телятина по-восточному 50
Говядина на ребрах с солью и тимьяном 53
Крепинеты из курицы с горгондзолой 54
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ
Планча
Шашлычки из рыбы-меч с васаби 58
Барабулька с бобами и соусом песто 60
Кальмары, фаршированные крамблом и рататуем 63
Шашлычки из лосося с перцем 67
Каракатицы с соусом айоли 68
Жареные креветки в пармской ветчине 71
Хрустящие шашлычки из мидий 72
Жареный морской черт с зеленым соусом карри 75
Шашлычки с кальмарами по-тайски 76
Жареные лангустины в грейпфрутовом маринаде 78
Барбекю
Жареная скумбрия в беконе 81
Дорадо по-индийски 83
Моллюски с шафраном, запеченные в фольге 84
Жареные омары с имбирем 87
Сардины с зеленым маслом 90
Тунец с фенхелем в томатном масле 92
Сардины, фаршированные кускусом и овощами 95
Сибас в маринаде из кинзы 97
ОВОЩИ И...
Планча
Помидоры с оливковым маслом и зеленью 100
Помидоры черри с бальзамическим уксусом 103
Барбекю
Спаржа с бурратой и ванилью 104
Сальса из сладкого перца 106
Лук-шалот с розмарином 109
Морковь и лук-порей с цитрусовым соусом винегрет 110
Пряная кукуруза в масле 112
Камамбер с кальвадосом 115
ДЕСЕРТЫ
Планча
Инжир в мускатной карамели 119
Яблоки с кленовым сиропом 120
Дыня в медово-лавандовой карамели 123
Манго с арахисовым крамблом 124
Ананас по-ямайски 126
Персики с оршадом 129
Ягоды в черносмородиновом желе 130
Барбекю
Зефир в шоколаде 132
НАПИТКИ 135