Рецепты здоровой и активной жизни

 Содержание книги "Рецепты здоровой и активной жизни"

8 ПРИПРАВЫ, СОУСЫ, ЗАПРАВКИ ДЛЯ ЗДОРОВЫХ БЛЮД

9 Смесь, заменяющая соль

9 Заправка на йогурте
9 Горчичный соус
10 Жареный молотый рис
10 Пряные семечки
10 Огуречный соус
10 Огуречный гарнир
11 Утренний соус
11 Легкий бешамель
11 Соус Vinaigrette
11 Марокканская смесь специй
11 Чатни манго

12 ВИТАМИНЫ КРАСОТЫ. САЛАТЫ

14 Салат из лука-порея и спаржи
16 Пряный салат с тунцом
18 Фруктовый салат с медовым йогуртом
18 Салат из свеклы, картофеля и яблок
20 Салат из средиземноморских запеченных овощей
22 Салат «Почти панцанелла»
24 Салат из пряной рубленой курицы
24 Куриный салат с горчичным соусом

26 ДЛЯ ТОНКОЙ ТАЛИИ. ОВОЩИ

28 Жареные цукини с лаймом и мятой
28 Сладкие перчики, фаршированные помидорами
30 Лингвини с цукини и стручковой фасолью
32 Жареный фенхель с оливковым маслом и апельсиновой начинкой

34 Молодая свекла, запеченная с красным луком

36 Запеченная тыква, фаршированная грибами и грецкими орехами

38 Суфле из цукини с рикоттой

40 «Наполеон» из овощей-гриль и творога

42 Морковные драники

44 Тыквенное суфле

46 Крем из авокадо с чипсами

48 ЭНЕРГИЯ НА ВЕСЬ ДЕНЬ. СУПЫ

50 Куриный бульон

50 Овощной бульон

50 Бульон» из сухофруктов

52 Грибной суп с белым вином

54 Суп из сладкого картофеля-батата, лука-порея и цветной капусты

56 Суп из чечевицы с беконом

58 Тыквенный суп на кокосовом молоке

60 Огуречный суп-крем с фетой

62 Томатный суп с базиликом

64 Холодный томатный суп со сладким перцем и чили

66 Куриный суп-лапша

68 Картофельный суп с луком-пореем и зеленым горошком

70 ПРАВИЛЬНОЕ НАЧАЛО ДНЯ. КРУПЫ, ЯЙЦА, СЫР, ТВОРОГ

72 Рисовая каша с яйцом

72 Каша с фруктами

74 Омлет с шампиньонами и петрушкой

74 Клафути с козьим сыром и помидорами черри

76 Рулетики из омлета

78 Сырная паста со сладким перцем

78 Яйца кокот по-индийски

80 Запеканка из шпината и творога

82 Творог по-индийски

82 Средиземноморский завтрак

84 ЗАЛОГ ДОЛГОЛЕТИЯ. РЫБА, МОРЕПРОДУКТЫ

86 Семга по-провансальски
88 Рыба по-тайски
88 Индийское блюдо из копченой форели
90 Жареная треска с овощами
92 Рыба в панировке с теплым салатом из помидоров

94 Скумбрия в специях на филе

94 Крабовые биточки с огуречным соусом

96 ОДНО БЛЮДО КАК ПОЛНОЦЕННЫЙ ОБЕД. МЯСО, ПТИЦА

98 Ягнятина по-мароккански

100 Ягнятина с теплым салатом и крутонами

102 Телячья печень с овощами по-азиатски
104 Сальтимбока с творогом
106 Заливное из кролика со сладким перцем
108 Жареная курица с лимонной травой
110 Курица с рисом-карри по-тайски
112 Овощной плов с индейкой

114 ЛЕГКОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ. ВЫПЕЧКА

116 Овсяное печенье
116 Печенье «Малютка» из семечек
118 Мягкое печеньице из фундука
118 Шарики из кефира с укропом
120 Маффины
120 Абрикосовый хлеб
122 Тыквенный пирог с меренгами
124 Шоколадный торт-мусс со свеклой

126 ПОЛЕЗНЫЕ ДЕСЕРТЫ

128 Сорбе из папайи и лайма
128 Кофейный десерт
130 Печеные сливы
130 Запеченные персики с черникой
132 Десерт «Салями с черносливом и фундуком»
132 Крем из мягкого сыра и апельсина
134 Цитрусовое желе
136 Легкий шоколадный мусс с апельсином
138 Банановый нектар
138 Ласси из дыни с клубникой
139 Красное фраппе
139 Ананасовое фраппе со свежей мятой

140 АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ