Практическая миксология. Девайсы. Техники. Ингредиенты

Цель этой книги — сделать коктейли доступными для всех и каждого: познакомьтесь с приведенными в ней классическими и новаторскими рецептами, и вы сможете самостоятельно практиковать коктейльное искусство с друзьями во время аперитива или вечеринки. Шампанское и культовые аперитивы, напитки на основе фруктов и ягод (коньяк, кальвадос) и на злаках (джин, водка, виски), крепкие алкогольные напитки на основе растений (ром, текила) и целая палитра безалкогольных — вас точно не оставит равнодушным спектр коктейлей, представленных в этом удивительном издании.

Знаменитые напитки, проверенные временем, — в современной интерпретации и беспроигрышной подаче, для любого повода и торжества.

Цитаты из книги

• Самое важное правило для удачного воплощения коктейлей в домашних условиях заключается в выборе посуды: объем стакана должен идеально соответствовать коктейлю, который вы решили приготовить. Используйте прозрачные бокалы — они выгодно подчеркнут цвет напитка.
• Цель оформления ободка бокала в том, чтобы органично вписать соль (или сахар) в коктейль, который подают без трубочки. В идеале следует использовать не слишком йодированную соль, поскольку на ее фоне другие нотки коктейля могут сдать свои позиции.
• Некоторые искренне уверены, что чем дороже оборудование, тем оно эффективнее, но на деле это правило работает не всегда. А потому на первое время рекомендую запастись простым снаряжением и именно с ним овладеть различными приемами. После того как научитесь основам, можете со знанием дела выбрать инвентарь, который лучше всего подходит лично вам.