График работы:
(050) 419-57-01
(063) 366-48-13Пиво. Атлас мира
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер по Киеву - 75 грн.
Укрпочта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Бесплатно от 750 грн.ОплатаКартой Visa/Mastercard
Пополнение карты
Наложенный платеж
Наличные
Безналичный расчет
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы0
- Содержание
Перед вами исчерпывающий и всеобъемлющий справочник по настоящему пиву. В книге исследуется развитие пивоварения, а также его многочисленные методы, которые сегодня применяются во всем мире. Вы познакомитесь с обширным диапазоном стилей пива и традиций его приготовления, а также найдете краткие обзоры более чем по 500 наиболее интересным сортам этого культового напитка. Подробные карты помогут вам определить местонахождение ключевых пивоваренных заводов и наглядно представить основные тенденции пивоварения в различных уголках мира. А еше вы узнаете о сочетании сортов пива с различными блюдами и о том, как правильно наливать в бокал пиво разных типов.
Эта книга - прекрасный помощник в исследовании самых разнообразных сортов пива,
которые только можно отыскать в мире.
| Издательство | Эксмо |
| Год | 2012 |
| Страниц | 256 |
| Формат, см | 24х30 |
| Переплет | твердый; суперобложка |
| Бумага | глянцевая |
| В цвете | да |
| ISBN | 978-5-93679-175-8 |
| Вес | 1.52 кг |
Пиво. Атлас мира отзывы
Содержание книги "Пиво. Атлас мира"
Предисловие 6
Введение 8
Как устроена книга 10
Что такое пиво? 11
ПРИРОДА ПИВА 12
ПРОИСХОЖДЕНИЕ ПИВА 14
КАК ВАРЯТ ПИВО 16
Солод и другие злаки 17
Хмель 18
Дрожжи 20
ВАРКА И БРОЖЕНИЕ 22
МИРОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИВА И ВЫРАЩИВАНИЕ ХМЕЛЯ 24
КУСТАРНОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИВА 26
ПРОМЫШЛЕННОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИВА 30
ВИДЫ ПИВА 34
ПОКУПКА ПИВА 35
ХРАНЕНИЕ ПИВА 36
БОКАЛЫ ДЛЯ ПИВА 37
НАЛИВАНИЕ ПИВА В БОКАЛ 38
ДЕГУСТАЦИЯ ПИВА 40
ПИВО И ЕДА 42
Карта сочетания пива с продуктами 44
МИР ПИВА 46
ЕВРОПА 48
БЕЛЬГИЯ 52
Траппистский и аббатский эли 54
Эль, выдержанный в дубовых бочках 58
Ламбик 62
Сезонное пиво 68
Пшеничное пряное пиво 72
Британское влияние 74
Местные сорта 76
ГЕРМАНИЯ 80
Хеллес и другие светлые лагеры 82
Пиво Франконии 84
Альтбир Северного Рейна - Вестфалии 86
Кельш 88
Немецкое пшеничное пиво 90
Бок и темные сорта пива 92
АВСТРИЯ 94
ЧЕХИЯ 98
Светлый лагер 100
Темный лагер и другое чешское пиво 104
ВЕЛИКОБРИТАНИЯ И ИРЛАНДИЯ 108
Светлый эль и горькое пиво 110
Портер и стаут 1 Т6
Темный эль и мягкое темное пиво 120
Крепкий британский эль 122
Местные герои и новички 124
ФРАНЦИЯ 128
Бир де гард 130
Черное зерновое пиво и другие местные сорта 132
НИДЕРЛАНДЫ 136
Обычный и майский бок 138
Другие сорта голландского пива 140
СКАНДИНАВИЯ И БАЛТИЯ 142
Дания 145
Норвегия 148
Швеция 150
Финляндия 152
Прибалтийские государства 154
ИТАЛИЯ 158
Итальянские пивоварни 160
ПРОЧИЕ СТРАНЫ ЕВРОПЫ 166
Пиво совместного производства 172
СЕВЕРНАЯ И ЮЖНАЯ АМЕРИКА 174
СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ 178
Калифорния 180
Северо-запад Тихоокеанского побережья, Аляска и Гавайи 184
Скалистые горы 188
Средний Запад и Великие озера 190
Северо-Восток 196
Юг 200
СТРАНЫ КАРИБСКОГО БАССЕЙНА 203
Экстремальные сорта пива 204
КАНАДА 206
Квебек и восточная часть страны 208
Онтарио и Прерии 210
Альберта, Британская Колумбия и север Канады 212
ЛАТИНСКАЯ АМЕРИКА 216
Мексика и Центральная Америка 218
Бразилия 220
Аргентина и прочие страны Южной Америки 224
АВСТРАЛИЯ, НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ И АЗИЯ 226
АВСТРАЛИЯ 228
НОВАЯ ЗЕЛАНДИЯ 230
АЗИЯ 232
Япония 234
Вьетнам 238
Таиланд 239
ДРУГИЕ СТРАНЫ МИРА 240
Зарождающиеся рынки 244
ФЕСТИВАЛИ ПИВА 246
Календарь международных фестивалей пива 247
ГЛОССАРИЙ 248
УКАЗАТЕЛЬ 250
БИБЛИОГРАФИЯ И БЛАГОДАРНОСТИ 255
С этим товаром покупают:
г. Киев, ул. Андрющенко (Казарменная), 7/19