Едим дома. Салаты. 2-е изд.

Содержание книги "Едим дома. Салаты. 2-е изд."

Листовые салаты • Травы, пряности • Заправки для салатов 8

Соусы и заправки 16

Домашний оливковый майонез

Чесночный майонез провансаль

Наипростейший соус

Тархуновый соус

Восточный соус

Китайский соус

Листовые салаты 22

Французский салат

Салат из запеченной тыквы с ветчиной

Вьетнамский салат

Салат с грейпфрутом

Салат с миндалем и рокфором

Таббуле

Салат из цикория с голубым сыром

Очень простой салат с цикорием

Салат с козьим сыром

Острый салат с лимонами и каперсами

Салат «На бегу»

Овощные салаты 46

Салат «Весенний»

Салат из огурцов и курицы

Азиатский салат

Салат из весенних овощей с ветчиной, перепелиными яйцами и домашним майонезом

Розовый салат

Салат из свеклы «Наполеон»

Салат с баклажанами и моцареллой

Салат из красного перца с моцареллой

Салат из перца с фетой и помидорами

Салат из моркови и яблок

Салат оливье с домашним майонезом

Салат с козьим сыром, фасолью и сладким перцем

Китайский огуречный салат

Салаты с фруктами 74

Салат с грушами и сыром рокфор

Салат с виноградом

Тайский салат

Салат с авокадо

Салат из авокадо и шампиньонов

Салат-соус из манго

Салат из инжира с моцареллой

Салат из фенхеля и апельсина

Салат из шпината с персиками и пармской ветчиной
 

Салаты из макарон 94

Салат из «бантиков»

Салат из рисовых макарон

«Муравьи, ползущие по веткам деревьев»

Салат из макарон с брокколи

Рыбные салаты 104

Салат с сельдью

Салат с сельдью по-восточному

Салат из спаржи с анчоусами

Салат «Нисуаз»

Салат с балыком и руколой

Салат «Окинава» с крабами

Салат из тунца и фасоли

Теплые салаты 120

Теплый салат с яйцом и беконом

Теплый салат с лисичками

Салат с мятой и чечевицей

Теплый салат с копченой рыбой

Салат из руколы с куриной печенкой

Теплый салат с луком, беконом и руколой

Салат из спаржи с кунжутом

Теплый салат из фенхеля с помидорами

Алфавитный указатель 138