График работы:
(044) 388-97-65
(050) 419-57-01
(063) 366-48-13Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер по Киеву - 75 грн.
Укрпочта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Бесплатно от 750 грн.ОплатаКартой Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Пополнение карты
Наложенный платеж
Наличные
Безналичный расчетєПідтримкаЭтот товар можно оплатить картой єПідтримка
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы1
- Содержание
Бордо, Бургундия, Шампань. Долины Роны и Луары. Прованс, Эльзас и Лангедок. Жюра, Савойя, Жюрансон, Коньяк, Гасконь, окрестности Лазурного Берега и прочие Руссильоны. Шабли, Мюскаде, Сансер, Пуйи-Фюиссе, Бандоль, Сотерн, Шамбертен, Монраше, Божоле, Кортон, Шарлемань, Кот-Роти, Верзне, Вувре, Шатонёф-дю-Пап... Каберне совиньон, Французские вина, устройство французских винных провинций, местные сорта и традиции производства, околовинная инфраструктура с её законами, принципами госконтроля и самозащиты, мифами и легендами, интригами и страстями профессионального комьюнити, энологи, шеф-де-кавы, негоцианты, брокеры, рекольтаны, сомелье - всё это составляет базис современной цивилизации вина. Французские вина давно были и на нашем веку останутся тем, чего в первую очередь желают конессёры, и тем, на что равняются виноделы всех прочих стран винного пояса планеты. Из французских регионов энтузиасты развезли по всему свету самые распространённые сорта винограда. И даже наиболее вероятные соперницы Франции за звание родины культуры вина - Италия, а также, с гораздо меньшими шансами на выигрыш, Испания и Германия, - большую часть того, что сегодня составляет основы их национального винопроизводства, позаимствовали из Франции. И конечно, каждый, кто хочет разбираться в вине, должен постичь Францию в начале пути. В книге собраны увлекательные истории о французском виноделии, познавательные путешествия и прочие полезные сведения, без которых настоящему любителю вина не обойтись.
| Серия | Simple Wine News. Просто о лучших винах |
| Автор | Расков Василий, Ковалев Дмитрий, Кирилин Илья |
| Издательство | Эксмо |
| Год | 2016 |
| Страниц | 312 |
| Формат, см | 21,5х28,5 |
| Переплет | твердый; суперобложка |
| Бумага | глянцевая |
| В цвете | цветные иллюстрации |
| Язык | русский |
| ISBN | 978-5-04-092529-2 |
| Вес | 1.56 кг |
Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны отзывы
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 1 | без оценки |
Очень хорошая книга! Покупала мужу в подарок-а он очень хорошо разбирается в винах, хотелось порадовать, и получилось! Книга очень красочная, красивая, и интересная!
Содержание книги "Вина Франции. Главные сорта, регионы и аппелласьоны"
КОЕ-ЧТО ИЗ ИСТОРИИ ФРАНЦУЗСКОГО ВИНОДЕЛИЯ 7
Массилия, Бурдигала и другие первые виноградники + римляне, поучающие галлов 8
Религия бургундского: как зарождались гран крю 12
Монахи трудятся и наслаждаются 14
Томас Джефферсон для виноделия Франции 20
XIX век: от кометы до филлоксеры 22
Энологическая наука 24
Прекрасная эпоха 28
Вино и война 31
ПО ПОНЯТИЯМ 34
Значение высокой кухни для вина 34
Этикет и отношение к вину, цитаты из интервью 44
Нужно понимать терруар, и почему они всё время говорят про бочки 48
БОРДО 54
Справочная 56
Карта с прицелом на сателлиты 66
Как делают бордо 68 Безумная схема портфеля импортёра 70
Что такое «пляс»? 72
Кто скупает Бордо? 77
Château Margaux 86
Ротшильды, обе ветви 92
Pichon-Longueville Comtesse de Lalande: самое красивое шато 98
Haut-Brion и принц 102
Вторые вина на пробу 104
Помроль 110
Аппелласьоны-сателлиты 118
Новый внешний вид шато 124
ЭЛЬЗАС 131
Справочная 132
Сказочный мир 136
Как понять рислинг? 148
Trimbach: по-протестантски 152
БУРГУНДИЯ 156
Долгий путь по всем коммунам, великим и более доступным
Плюс истории маленьких доменов 162
Негоциант Bouchard Père et Fils 190
Негоциант Joseph Drouhin 192
Особая коммуна в Маконе: Пуйи-Фюиссе 194
Божоле: наш фаворит 196
ДОЛИНА ЛУАРЫ 203
Справочная и тренды Луары 226
По реке в лёгкую 210
Гранд из Сансера: Henri Bourgeois 219
Николя Жоли: предводитель биодинамистов 222
ДОЛИНА РОНЫ 225
Справочная 226
Рона с Севера на Юг 230
Château de la Gardine: избранное в Шатонёфе 250
Domaine Georges Vernay: спасители Кондриё 252
Vieux Télégraphe и другие хозяйства братьев Брюнье 254
ЛАНГЕДОК 257
Справочная 258
О чём думать в Лангедоке? 262
Русские пришли деликатно: Bebian 269
ПРОВАНС 273
Справочная 274
Мы очень любим розе, но как же красный Бандоль? 278
Братья Отты и самая узнаваемая бутылка 288
Domaines Bunan: да-да, розовое, но красный Бандоль в топе! 290
Саша Лишин: как розе стало великим? 292
Люберон: лучшее место на земле 296
МИНОРИТАРИИ 299
Каор: чёрный 300
Мадиран: это танна, детка! 302
Бержерак: кому «бордо для бедных»? 304
Юра и Савойя: таинственные жёлтые и серые 306
Корсика: ослик и санджовезе 308
ТАБЛИЦА АКТУАЛЬНЫХ МИЛЛЕЗИМОВ ПО ФРАНЦИИ 310
С этим товаром покупают:
г. Киев, ул. Андрющенко (Казарменная), 7/19