Каталог товарів

Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства!

Рецепты знакомых нам с детства тортов "Прага", "Киевский" и "Птичье молоко", слоеного пирожного "Наполеон", воздушного безе с кремом и других кулинарных хитов советской эпохи создавали лучшие кондитеры страны. Такие десерты должны были соответствовать специально разработанным ГОСТам, потому и получались особенно вкусными. ...

Докладна анотація

Автор	Чадеева Ирина
Видавництво	АСТ; Астрель; Аркаим
Рік	2015
Сторінок	256
Формат, см	20,5х26,5

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

хочу знижку для офіцерів (при замовленні від 5000 грн)

Немає в наявності

Артикул: A010892

350 грн.

0 грн.

-+Купити

ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунок

Огляд
Характеристики
Відгуки3
Содержание

Автор	Чадеева Ирина
Видавництво	АСТ; Астрель; Аркаим
Рік	2015
Сторінок	256
Формат, см	20,5х26,5
Палітурка	тверда
Папір	крейдований
Ілюстрації	так
ISBN	978-5-17-083748-9; 978-5-8029-2803-5
Вага	0.99 кг

Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства! відгуки

Середня оцінка покупців:(3)5.00 з 5 зірок

2
0
0
0
0
1		без оцінки

Наталия30 травня 2016 20:07

Отзыв

Добрый день ! Большое Спасибо, Интернет магазину "Книга в подарок " за книгу "Выпечка по ГОСТу . Вкус нашего детства ! " . Обслуживание на ВЫСОТЕ !!!! А книга ПРОСТО ЧУДО !!!!! Автору , Ирине Чадеевой , глубокий поклон и благодарность за её труд ! Есть большое желание приобрести ещё одну её книгу. Надеюсь найти эту книгу в Вашем Интернет магазине . С уважением к Вам , Наталия !

Людмила27 грудня 2015 20:07

Відгук

Доброго дня! Замовляла у Вашому інтернет-магазині у подарунок для сестри книгу "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства!". Моя сестра - кондитер і отриманим подарунком була дуже задоволена. За її словами, книга читається дуже легко, рецепти цікаві, корисні, доступно і зрозуміло описано всю технологію випікання тортів та тістечок. Сподіваюся, мій відгук буде корисним для усіх, хто любить пекти і шукає хорошу книгу з кондитерії.

Алла07 грудня 2015 10:43

кайф

Рекомендую всем любителям кулинарии. Интересно, красиво и главное доходчивые рецепты)

Содержание книги "Выпечка по ГОСТу. Вкус нашего детства!"

Бисквит и изделия из него 12

Бисквит (основной рецепт) 18

Шоколадный бисквит 20

Бисквит с орехами 22
Нарезные бисквитные пирожные 24
Бисквитное пирожное с масляно-ореховым кремом 24
Бисквитное пирожное с масляно-шоколадным кремом 28
Бисквитное пирожное с белковым кремом 30
Пирожные Буше 34
Бисквит Буше основной 35
Пирожное Буше ореховое 37
Пирожное Буше помадное 40
Рулеты 42
Бисквит для рулета (основной рецепт) 42

Рулет с масляным кремом и желе 44

Рулет с творожным кремом «Экстра» 47

Рулет «Чешский» 50

Крошковые пирожные 58

Пирожное «Картошка» 59

Пирожное «Буковинский орех» 62

Торты 64
Торт «Подарочный» 65

Торт «Прага 69

Торт «Сказка» 72

Торт «Трюфель» 76

Торт «Вацлавский» 78

Торт «Гусиные лапки» 82

Заварное тесто и пирожные из него 90

Заварное тесто (основной рецепт) 90

Эклеры 92
Пирожные «Орешек» 96
Заварное кольцо с творожным кремом 98
Пирожные «Шу» с белковым кремом 101

Воздушные торты и пирожные 106

Безе с кремом 108

Торт «Полет» 110

Торт «Киевский» 114

Песочное тесто, торты и пирожные 122

Песочное тесто (основной рецепт) 124
Пирожные 126
Корзинки с белковым кремом и джемом 126
Корзинки с масляным кремом и фруктами 131
Полоски, глазированные помадой 134

Пирожное «Краковское» 138

Пирожное «Варшавское» 140

Песочное кольцо с орехами 142

Пирожное «Геркулес» 144

Торты 146
Торт «Абрикотин» 146

Торт «Ленинградский» 150

Кексы 154
Работа с кексовым тестом 154

Кекс Столичный 156

Кекс Творожный 158

Кекс Ореховый 160

Кекс Свердловский 162

Кекс Уфимский 164