Графік роботи:
(050) 419-57-01
(063) 366-48-13Шоколад. Советы знатока
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунок
- Огляд
- Характеристики
- Відгуки0
- Содержание
Книга Шанталь Коади - это
увлекательное путешествие в мир шоколада - от сбора плодов дерева какао на
плантациях в разных регионах мира, процесса их переработки до создания мастерами
шоколадных дел великолепных, отмеченных постоянным творческим поиском изделий.
Издание в обновленной редакции Матрина Кристи.
| Автор | Коади Шанталь |
| Видавництво | БММ |
| Рік | 2008 |
| Сторінок | 160 |
| Формат, см | 16х23,5 |
| Палітурка | тверда |
| Папір | крейдований |
| Ілюстрації | так |
| ISBN | 978-5-88353-302-9 |
| Вага | 0.65 кг |
Шоколад. Советы знатока відгуки
Содержание книги "Шоколад. Советы знатока"
Предисловие 6
Часть первая
История шоколада 7
Промышленное возделывание 10
Европейские вкусы 11
Американский рынок 13
Предприниматели-квакеры 14
Магия шоколада 15
Изготовление шоколада 17
Дерево какао 17
Шоколадная фабрика 19
Шоколадные ингредиенты 20
Многообразие шоколада 23
Простой шоколад 24
Молочный шоколад 26
Белый шоколад 27
Органический шоколад 27
Честная торговля 28
Начинка 29
Вкус шоколада 31
Хранение и сервировка 33
Часть вторая
Путеводитель по миру шоколада 34
Дополнительная информация о производителях 159
Алфавитный указатель 160
Категорії:Десерти. ВипічкаКондитеру
Із цим товаром купують:
м. Київ, вул. Андрющенка (Казарменна), 7/19