- Головна
- ЇЖА ТА НАПОЇ
- КулінаріяЗагальні збірки рецептівВибрані авториНаціональні кухніЗа продуктамиЕнциклопедії. ДовідникиДесерти. ВипічкаСалати. Закуски. СупиМікрохвильова піч. МультиваркаСервіровка столу. Оздоблення стравДля дітейЗдорове харчування. Дієти. Вегетаріанство. ПостГриль. Мангал. БарбекюРесторанний бізнесФастфудРізне
- Національні кухні
- Російська кухня
- Русская кухня. Версия 2.0
Русская кухня. Версия 2.0
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка
- Огляд
- Характеристики
- Відгуки0
Александр Белькович стал шеф-поваром
ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав
стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa’s москвича американского
происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от
чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. Сейчас
Саше – 28 и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Работая
над меню для русского заведения «Мари Vanna» в Лондоне, Саша решил сделать книгу
о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Родом с Севера России, он с
детства знает рецепты отличных драников с макалкой, наваристых супов, сочных
котлет и пельменей.
Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и
прочих мест, с которыми связаны самые любимые гастрономические воспоминания. При
этом шеф Саша Белькович всегда привносит в привычные блюда что-то свое, новое и
динамичное. Поэтому его куриные котлеты нравятся всем, а черешник с фисташковой
пастой вызывает чувство настоящего счастья.
Серія | Кулинария. Авторская кухня |
Автор | Белькович Александр |
Видавництво | Эксмо |
Рік | 2017 |
Сторінок | 128 |
Формат, см | 19х25 |
Палітурка | тверда |
Папір | крейдований |
Ілюстрації | кольорові |
ISBN | 978-5-04-090267-5 |
Коментар | 2-ге видання |
Вага | 0.65 кг |