Летние площадки. Создание и управление

Докладна анотація

Серія	Менеджмент и маркетинг
Видавництво	Ресторанные ведомости
Рік	2006
Сторінок	192
Формат, см	16,5х24

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

хочу знижку для офіцерів (при замовленні від 5000 грн)

Немає в наявності

Артикул: 956722

330 грн.

0 грн.

-+Купити

ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунок

Огляд
Характеристики
Відгуки0

Организация летней площадки - один из наиболее эффективных способов удержать заведение на плаву в так называемый "мертвый сезон", когда посещение ресторанов резко идет на спад. Не случайно с каждым годом все большее число заведений использует этот прием для привлечения гостей. Книга насыщена самой актуальной информацией по открытию летней площадки. Здесь представлены примеры успешных заведений, рассмотрен весь спектр оборудования, уделено внимание особенностям подбора мебели и сервировки, проанализирована специфика меню, даны практические советы по оформлению площадок и нюансам обслуживания.

Серія	Менеджмент и маркетинг
Видавництво	Ресторанные ведомости
Рік	2006
Сторінок	192
Формат, см	16,5х24
Палітурка	м'яка обкладинка
Папір	крейдований
Ілюстрації	так
ISBN	5-98176-038-9
Вага	0.46 кг