- Головна
- ЇЖА ТА НАПОЇ
- КулінаріяЗагальні збірки рецептівВибрані авториНаціональні кухніЗа продуктамиЕнциклопедії. ДовідникиДесерти. ВипічкаСалати. Закуски. СупиМікрохвильова піч. МультиваркаСервіровка столу. Оздоблення стравДля дітейЗдорове харчування. Дієти. Вегетаріанство. ПостГриль. Мангал. БарбекюРесторанний бізнесФастфудРізне
- Загальні збірки рецептів
- Книга о пище духовной и телесной. 100 рецептов блюд из классики мировой литературы
Книга о пище духовной и телесной. 100 рецептов блюд из классики мировой литературы
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка
- Огляд
- Характеристики
- Відгуки0
Хотите позавтракать тонкими блинчиками по-шведски, которые так ловко готовит Пеппи Длинныйчулок? Или предпочтете что-то экзотическое, например, японский завтрак героя Харуки Мураками — рис, мисо-суп, маринованные овощи и вкуснейшую глазунью? На обед можно приготовить спагетти с фрикадельками из «Крестного отца» или курицу карри, фирменное блюдо мисс Хадсон, квартирной хозяйки Шерлока Холмса. К чаю — знаменитые мадленки Пруста, тарталетки Червонной Королевы или пирог с тмином из «Хоббита». А как было бы здорово поужинать как Облонский и Левин в «Анне Карениной»! Джейн Остин и Льюис Кэрролл, Сэлинджер, Маркес и Теккерей, Джойс и Диккенс, Туве Янссон и Алан Милн — знаменитые писатели дразнят нас аппетитными описаниями еды.
Теперь попробовать то, чем лакомятся их герои, будет намного проще: популярный английский блогер и профессиональный повар Кейт Янг выбрала 100 блюд из всемирно известных произведений художественной литературы и подобрала к ним аутентичные рецепты из доступных ингредиентов.
«Я черпаю вдохновение из разных источников: из смены времен года, из детства, проведенного в Австралии, из наших семейных ужинов, из путешествий, из кулинарных техник, которым научилась у друзей. Когда я переехала и начала готовить для себя, вдохновение стало находиться и в любимых книгах, на страницах которых живут самые значимые для меня воспоминания, связанные с едой. Мне захотелось поделиться своими любимыми описаниями еды в литературе, и так появилась эта книга. Я искренне надеюсь, что следующие страницы пробудят в вас детские воспоминания, помогут вам открыть для себя новые книги, перенесут в те страны, где вы мечтали побывать, и усадят за один стол с персонажами, с которыми вам хотелось бы пообщаться. Приятного чтения — и приятного аппетита!», — Кейт Янг
Еще о книге
«Изысканное наслаждение для любителей вкусной еды и хороших книг», — Food Magazine
«Настоящее объедение… Стресс можно «заедать», а можно и «зачитывать», и книга Янг просто создана для всего этого!», — Би Уилсон, кулинар, историк
«Чтение и еда — два удовольствия, которые прекрасно сочетаются», — Клайв Стейплз Льюис
Цитаты из книги
- Здесь мало рецептов, для которых требуется какое-то особое оборудование. Я очень старалась адаптировать всё для любой кухни, поэтому по возможности предлагала альтернативы миксерам, мороженицам и прочему оборудованию, которое может пригодиться один-единственный раз.
- Мои собственные воспоминания о крампетах тоже не безоблачны. Испечь их впервые я решила поздно ночью, внезапно загоревшись идеей позавтракать ими наутро. К несчастью, я использовала в качестве форм старые металлические кольца. Как бы тщательно я их ни смазывала, крампеты прилипали и отказывались подниматься.
- Ключ к успеху здесь в том, чтобы максимально облегчить себе жизнь: использовать духовку только для одного блюда, чтобы не мучиться с регулировкой температуры; предусмотреть хотя бы одно блюдо, которому не нужна температурная обработка; задействовать минимум ингредиентов.
Серія | Высокая кухня |
Автор | Янг Кейт |
Видавництво | КоЛибри; Азбука-Аттикус |
Рік | 2021 |
Сторінок | 312 |
Формат, см | 18,5х23 |
Палітурка | тверда |
Папір | крейдований |
Ілюстрації | кольорові |
Мова | російська |
ISBN | 978-5-389-16397-3 |
Вага | 1.05 кг |
Книга о пище духовной и телесной. 100 рецептов блюд из классики мировой литературы відгуки
Категорії:Загальні збірки рецептівЖінціФілологу