Книга Гастронома. Рецепты блюд для детей

Содержание книги "Книга Гастронома. Рецепты блюд для детей"

1 Вместе весело 6
2 Арсенал 8
3 За папу, за маму... и за ребенка! 10
4 Завтраки 14
5 Обеды 44
6 Ужины 66
7 Перекусить 104
8 Особой 128
9 Праздники 150
10 Готовим вместе 196
11 Меню 227
12 Сравнительная таблица мер и весов 233
13 Рецепты 235
14 Предметный указатель 237

Рецепты

Салаты и закуски
Салат из пасты, ветчины и овощей 68

Сырное печенье 132

Греческий сапат на шпажке в лодочке из перца 150

Салат с тунцом в питах 158

Мини-киши с тремя начинками 156

Сырные палочки 164

Роллы 200

Сэндвичи и бутерброды
Сэндвич с куриным паштетом, яблоком и сельдереем 108

Тосты с куриной грудкой и паштетом из фасоли 110

Багет с креветочным кремом 112

Разные сэндвичи 130

Канапе с сельдью 152

Бутерброды-рожицы 154

Супы
Осенний суп с кукурузой, перцем и тыквой 44

Оранжевый суп 46

Суп-крем из свеклы 48

Сырный суп с цукини 50

Яблочный суп с пастернаком 52

Куриный бульон с крутонами из поленты 54

Картофельный суп с фрикадельками 56

Фасолевый суп с мелкой пастой 58

Рыбный суп-рагу 60

Йогуртовый суп с рисом 62

Клубничный суп с рисовыми клецками 64

Мясо и птица
Курица в нежном соусе с яблоками 76

Фрикадельки из индейки в нежном соусе 78

Карри с курицей и овощами 80

Бефстроганов из печенки с черносливом 82

Тефтели из баранины с пшенкой 84

Рагу из кролика с тыквой и чечевицей 96

«Крокодильчики» из ветчины 104

Куриное суфле с сельдереем 106

Куриные кебабы с ананасами 162

Куриные крылышки в лимонной глазури и кунжуте 168

Куриные наггетсы с томатным соусом 170
Кюфта-кебаб с йогуртовым соусом 202

Рыба и морепродукты
Запеканка «Пирог рыбака» 90

Шарики из филе трески 92

Фишбургер 128

Лососевые палочки с йогуртовым соусом 160

Молочное и яйца
Творожный паштет с редисом 14

Роллы из омлета с овощами 18

Яйца, запеченные со шпинатом и помидорами 20

Творожная запеканка с грушами 24

Полосатый творожно-малиновый десерт 120

Глазированный сырок 122

Крупы и каши
Гавайская домашняя гранола 22

Гречневый пудинг с черносливом и заварным кремом 26
Самая простая овсяно-сливочная каша с бананами 30

Летний ягодный кускус 32

Рисовая каша с манго и миндалем 34

Манные фигурки с абрикосами 36

Ризотто из свеклы 100

Ньокки из манки с соусом из перца 102

Рисовый пудинг с ревенем 114

Паста
Бантики с ветчиной и горошком 72

Спагетти с песто из зеленого горошка 74

Ракушки с орехово-финиковой начинкой и английским кремом 172

Сладкая фруктовая лазанья 206

Овощи и фрукты
Морковный флан 28

Яблоки, запеченные с фаршем 66

Рагу из свеклы и капусты 70

Запеканка из цветной капусты и сыра 86

Картофельная запеканка 88

Оладьи из кабачков, моркови и картофеля с лососем 94

Морковно-яблочный пудинг 98

Сладкие кексы с цукини и лаймом 116

Суфле с персиками и бананами 124

Морковные кексики 138
Фруктовые чипсы 146

Картофельные ломтики с паприкой и сыром 166

Тыквенно-ореховый пирог 174

Рататуй, как в мультике 196

Печеная картошка 198

Глазированная морковь с фисташками 212

Цитрусовая «пицца» на печенье 216

Выпечка «на сковороде»
Гренки 16

Пряничные блины 38

Банановые оладушки с клубничным соусом 40

Творожные вафли с финиками 42

Пончики 118

Десерты
Кукурузные бискотти с сушеной грушей и фундуком 134

Овсяно-ореховые квадратики с черносливом 136

Мягкое овсяное печенье с шоколадом 140

Гречневое печенье 142

Домашние «баунти» 144

Батончики из сухофруктов и орехов 148

Корзиночки с персиками и бананами 176

Печенье-браслеты 178

Вишневый пирог с шоколадом 180

Грушевый крем-брюле 182

Шоколадно-банановый хлебный пудинг 204

Шоколадные квадратики без выпечки 208

Йогуртовые кексы 210

Медовое печенье 214

Творожные пряники 218

Яблочный манник 220

Имбирное печенье 222

Безе с лесными орехами 224

Напитки и мороженое
Молочно-клюквенный кисель 126

Домашний лимонад 184

Тропический крюшон 186

Клубничный мохито 188

Коктейль из арбуза и лайма 190

Граните из арбуза 192

Мороженое из йогурта и лесных ягод 194