Детское питание от рождения и старше

Содержание книги "Детское питание от рождения и старше. 2-е изд."

Вступление 8

Вы и ваш ребенок 10

Мальчик или девочка?
Рожать или не рожать?
Ваш любимый мужчина
Кормление грудью — мифы и реальность
Как питаться самой маме?
Травы для лактации по совету моего терапевта

Переходим к "настоящей" еде 22

Торопиться не надо
Знакомимся с ложкой
Мыть или стерилизовать?
В магазин или на кухню?
Осторожно: сахар!
Каши
Овощи-фрукты
Кисломолочные продукты
Желтки-белки
Чем поить малыша?
Аллергия
 

Рецепты для детей от 6 до 9 месяцев

Яблочное пюре 36
Пюре из груш 36
Пюре из запеченных бананов 37
Пюре из голубики 37
Пюре из брокколи 38
Пюре из запеченного батата 38
Пюре из тыквы 39
Морковное пюре 39
Пюре из запеченной свеклы 40
Пюре из цветной капусты и корня сельдерея 41
Мука из пшена 42
Мука из риса или перловки 42
Каша из пшенной муки 43
Каша из коричневого риса 43
Перловая каша 43

Рецепты для детей от 9 до 12 месяцев

Запеченные яблоки, груши и голубика 44
Пюре из свежих абрикосов 45
Пюре из слив и голубики 45
Яблоко и ежевика 46
Пюре из манго 46
Запеченные яблоки с изюмом 48
Морковка с нектаринами 50
Цукини с базиликом 50
Пюре из тыквы с абрикосами 51
Особенное пюре из шпината и картофеля 52
Овощной бульон 54
Овсяная каша с виноградом 56
Рисовая каша с яблоками и инжиром 56 

Формируем привычки: от года до трех 58

Свет мой, зеркальце...
Еда «правильная» и «неправильная»
Каши
Молоко и кисломолочные продукты
Яйца
Овощи
Фрукты
Мясные продукты
Рыба
Птица
Субпродукты
Жиры
Выпечка
Примерный суточный рацион ребенка от года до трех лет

Рецепты для детей от года до полтора лет

Фруктовый йогурт 74
Авокадо, банан и йогурт 74
Пюре с бананом и черносливом 76
Фрукты с тофу 76
Пюре из манго и йогурта 77
Десерт с сыром и изюмом «Сырный восторг»77
Рис с фруктами 78
Персики ирис 78
Капустный сюрприз 80
Помидоры с морковью и базиликом 82
Лук-порей, картофель и творог 83
Авокадо, морковь и огурец 83
Цукини с сыром 84
Пюре из оранжевой чечевицы и яблока 84
Цукини с помидорами и макаронами-звездочками 86
Цветная капуста с сырным соусом 88
Ризотто с тыквой 90
Вишисуаз 92
Суп из моркови и корня сельдерея 94
Картофель с пастернаком и кроликом 96

Рецепты для детей от полутора до 3 лет

Зеленый фруктовый салат 100
Курага с папайей и грушей 102
Сироп из имбиря 103
Домашний айвовый мармелад 103
Швейцарские фруктовые мюсли 104
Завтрак с хлопьями 106
Юлины мюсли 106
Пюре из чечевицы с яблоком и овощами 108
Чечевица с овощами 110
Пюре из зеленого горошка 111
Пюре из морковки и турецкого горошка (нута) 111
Пюре из чечевицы и цыпленка 112
Сладкое овощное пюре 114
Зеленые пальчики 116
Пюре из белой фасоли и телятины 117
Овощи в сырном соусе 118
Запеченный чеснок 119
Трио — цветная капуста, красный перец и кукуруза 120
Пюре из стручковой фасоли с базиликом 121
Мой писту (соус из фенхеля и яблока) 122
Супчик с брокколи 124
Минестроне 126
Суп из зеленого горошка 128
Суп из цукини и зеленого горошка 130
Куриный суп- пюре с картофелем и сельдереем 131
Свежая груша с манной крупой 132
Гречка с тофу 134
Гречка с овощами 136
Кускус 138
Омлет, взбитый в пену 140
Яйца на водяной бане 142
Яйца Пармантье 143
Творожники с морковью 144
Сырники с вишневым соусом 146
Творожно-фруктовый десерт с хлебом 148
Перловый хлеб 150
Фигурные французские тосты 152
Ореховое печенье с изюмом 154
Клубничный рисовый пудинг 156

По-взрослому для детей: от трех до шести 138

Радость вкуса
Огород на подоконнике
Меняем акценты
Домашняя дипломатия
У вас дома нет телевизора!
Железный режим
Первое, второе, компот...
Детский садик
 

Примерный суточный рацион ребенка от 3 до 6 лет
 
Рецепты для детей от 3 до 6 лет

Салат из отварных овощей 170
Салат из свежих овощей 170
Детский соус для салатов 170
Китайский огуречный салат 172
Гавайский салат с цыпленком 174
Тыквенный суп с апельсином 176
Супчик из моркови и чечевицы 178
Суп из зеленых овощей с яйцом и лимоном 180
Кораблики из цукини 182
Овощные котлетки 184
Овощные кебабы 186
Рататуй 186
Хитрый испанский омлет 188
Спагетти с рыбой, изюмом и кедровыми орешками 190
Рыбные пальчики 192
Рулетики из цыпленка 194
Телятина со сладкой картошкой 195
Кростини с кроликом 196
Маленькие котлетки 198
Кебабы на палочках 200
Оладушки для завтрака 202
Абрикосовое пюре 203
Мюсли-печенья 204
Морковная халва 206
Творожный хлеб 208
Творожно-рисовая запеканка 210
Яблочный пирог с изюмом и фундуком 212
Творожный рулет с цукатами 214

Школа 216

Праздник непослушания
Завтрак для ума
Вкусно и полезно
Хочу — не хочу!
Еда с собой
Нескучный обед
Сладкое
Живительная влага
Примерный суточный рацион школьника
Как сохранить витамины?
Худеем правильно
Когда худеть вредно

Рецепты для детей после 7 лет

Гранола — домашние мюсли 232
Омлет в лаваше 234
Свежий томатный соус 234
Омлете секретом 236
Секретный томатный соус 238
Лаваш со сладким перцем 240
Рулетики со сливочным сыром 242
Гуакамоле для детей 242
Мясная запеканка 244
Домашний гамбургер с куриной котлеткой 246
Батончики «Здоровье» 248
Кекс с бананом на полдник 250
Макароны с куриной печенкой 252
Макароны со сладким перцем 254
Картофель с начинкой 256
Картофельный пирог с мясом 258
Мясо с овощами в воке 260
Мясные тефтельки с рисом и зеленью 262
Филе морского языка с виноградом 264
Рыбные биточки 266
Рыбная запеканка 268
Котлеты из индейки с фасолью 270
Пряный цыпленок 272
Цыпленок с грибами 274
Розочки из творога 276
Маффины со свежей голубикой 278
Рогалики из творога 280
Творожный торте шоколадом 282
Рулет с маком 284
Морковный торте фундуком 286
Йогуртовая панна котта с ягодным соусом 288

Алфавитный указатель 290