- Головна
- ЇЖА ТА НАПОЇ
- КулінаріяЗагальні збірки рецептівВибрані авториНаціональні кухніЗа продуктамиЕнциклопедії. ДовідникиДесерти. ВипічкаСалати. Закуски. СупиМікрохвильова піч. МультиваркаСервіровка столу. Оздоблення стравДля дітейЗдорове харчування. Дієти. Вегетаріанство. ПостГриль. Мангал. БарбекюРесторанний бізнесФастфудРізне
- Десерти. Випічка
- Книги Пеггі Поршен
- Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны
Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка
- Огляд
- Характеристики
- Відгуки3
- Содержание
Пегги Поршен – новое, но уже очень известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела известность среди знаменитостей. Кафе Пегги Поршен – одна из кулинарных достопримечательностей Лондона. Рецепты и инструкции, которые Пегги дает в новой книге, просты, понятны и, главное, опробованы ею самой, а значит, превосходный результат гарантирован.
Серія | Высокая кухня |
Автор | Поршен Пегги |
Видавництво | КоЛибри |
Рік | 2014 |
Сторінок | 192 |
Формат, см | 20,5х26 |
Палітурка | тверда; суперобкладинка |
Папір | крейдований |
Ілюстрації | так |
ISBN | 978-5-389-07015-8 |
Вага | 1.06 кг |
Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны відгуки
Середня оцінка покупців:(3)4.67 з 5 зірок
2 | ||
1 | ||
0 | ||
0 | ||
0 |
Содержание книги "Boutique Кондитерская. Изысканные пирожные, капкейки и другие сладкие соблазны"
СЛАДОСТИ И ВКУСНОСТИ 12
ПРЕКРАСНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И БИСКВИТЫ 34
БОЖЕСТВЕННЫЕ КАПКЕЙКИ 54
РОСКОШНЫЕ МНОГОСЛОЙНЫЕ ТОРТЫ 84
КЛАССИКА ВЫПЕЧКИ 120
ВОСХИТИТЕЛЬНЫЕ НАПИТКИ 154
ГЛАЗУРЬ И ПРОЧИЕ ВИШЕНКИ НА ТОРТАХ 170
БЛАГОДАРНОСТИ 186
ПОСТАВЩИКИ 188
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ 190
АЛФАВИТНЫЙ УКАЗАТЕЛЬ
А
Ананас
Восхитительный морковный торт 112-115
Апельсины
Лимонные бабочки 36
Трюфельный торт с ромом и апельсинами 90-93
Арахисовая паста
Бананово-арахисовый смузи166
Б
Бананы
Бананово-арахисовый смузи166
Банановый кекс с банановым кремом 147
Банановый крем 56
Капкейки «Баноффи» 56-59
Бисквит «Джоконда»
Бэквильский тарт, вишневый 18-21
Г
Глазурь
Декорирование и способы украшения
173-185
Королевская глазурь 182-183
Глинтвейн
Звездочки с глинтвейном 52
Грецкий орех
Банановый кекс с банановым кремом 147
Восхитительный морковный торт 112-115
И
Изюм
Фруктовый торт «Невесомый шик» 148-153
Имбирь
Календарь с печеньем 44-47
Пряничная деревушка 48-51
Инжир
Фирменное печенье макарон от Пегги
26-29
Фруктовый торт «Невесомый шик» 148-153
К
Календарь с печеньем 44-47
Капкейки
«Баноффи» 56-59
«Ванильный шелк» 74-77
«Клубника с шампанским» 68-71
«Космо» 82
Лимонно-малиновые 73
«Черный лес» 64-67
«Шоколадный рай» 78-81
Карамель
Капкейки «Баноффи» 56-59
Капкейки с карамельным кремом 60-63
Кремово-карамельный торт 100- 103
Кейкпопсы в форме мороженого 22- 25
Кекс
Шоколадный кекс «Баттенберг» 140-143
Кишмиш
Фруктовый торт «Невесомый шик» 148-153
Клубника
Капкейки «Клубника с шампанским» 69-71
Тройной ягодный чизкейк 145
Клюква
Капкейки «Космо» 82
Розовый лимонад 156
Фруктовый торт «Невесомый шик» 148-153
Королевская глазурь 182-183
Кугельхопфы, мини с эггногом 138
Л
Лаймы
Лимонные бабочки 36
Летний ягодный торт 87- 89
Лимонно-миндальный кекс с маком 128
Лимоны
Лимонно-миндальный кекс с маком 128
Лимонно-малиновые капкейки 73
Лимонные бабочки 36
Торт «Лимончелло» 96-99
Розовый лимонад 156
М
Макарон, печенье фирменное от Пегги 26-29
Малина
Купольный торт с малиной и розами 130-137
Лимонно-малиновые капкейки 73
Тройной ягодный чизкейк 145
Маракуйя
Торт из белого шоколада с маракуйей 108-111
Маршмэллоу
Подушечки из маршмэллоу 32
Шоколадный хрустящий тарт с маршмэллоу и фисташками 16
Меренги «Поцелуйчики» 15
Миндаль
Вишневый бэквильский тарт 18-21
Купольный торт с малиной и розами
130-137
Лимонно-миндальный кекс с маком 128
Фирменное печенье макарон от Пегги 26-29
Шоколадный кекс «Баттенберг» 140-143
Минтиани 159
Многослойные торты 86-119
Сборка 180-181
Морковь
Восхитительный морковный торт 112-115
Мраморный кекс, неаполитанский 123
Н
Напитки 154-168
Бананово-арахисовый смузи 166
Горячий белый шоколад с ванилью 163
Домашний горячий шоколад 165
Летний ягодный холодный чай 160
Минтиани 159
Розовый лимонад 156
Неаполитанский мраморный кекс 123
О
Оборудование 172
П
Печатные пряники 39
Печенье
Звездочки с глинтвейном 52
Календарь с печеньем 44- 47
Лимонные бабочки 36
Печатные пряники 39
Пряничная деревенька 48- 51
Цветочное печенье 40
Шоколадные ложечки 43
Пончики, мини с корицей 31
С
Создание узоров
Изготовление кондитерских мешков 184
Способы нанесения узоров 178,182,184-185
Сухофрукты
Фруктовый торт «Невесомый шик» 148-153
Т
Тарт, вишневый бэквильский18-21
Торт «Виктория» 116-119
Торт шоколадно-ореховый 124-127
Трюфельный торт из темного шоколада 105-107
Трюфельный торт с ромом и апельсинами 91-93
У
Украшение тортов
Аппликации с цветами 176
Осенние листья 177
Простые цветы и листья 174
Ромашки и листки 173
Хризантемы 175
Цветы из рисовой бумаги 175
Ф
Фисташки
Шоколадный хрустящий тарт с маршмэллоу и фисташками 16
Фруктовый торт «Невесомый шик» 148-153
Фундук
Шоколадно-ореховый торт 124-127
Шоколадный хрустящий тарт с маршмэллоу и фисташками 16
Х
Холодный чай, ягодный 160
Ц
Цветки из рисовой бумаги 175
Цветочное печенье 40
Цветочные украшения
Аппликации из цветов 176
Осенние листья 177
Простые цветы и листья 174
Ромашки и листки 173
Хризантемы 175
Цветы из рисовой бумаги 175
Ч
Черника
Тройной ягодный чизкейк 145
Чизкейк, тройной ягодный 145
Ш
Шоколад
Банановый кекс с банановым кремом 147
Горячий белый шоколад с ванилью 163
Домашний горячий шоколад 165
Капкейки «Бэноффи» 56-59
Капкейки «Черный лес» 64-67
Капкейки «Шоколадный рай» 78-81
Неаполитанский мраморный кекс 123
Торт из белого шоколада с маракуйей
108-111
Трюфельный торт из темного шоколада 104-107
Шоколадно-ореховый торт 124-127
Шоколадные ложечки 43
Шоколадный кекс «Баттенберг» 140-143
Шоколадный хрустящий тарт с маршмэллоу и фисташками 16
Э
Эггног, мини-кугельхопфы 138
Я
Ягоды
Бэквильский тарт с вишней 18-21
Капкейки «Черный лес» 64-67
Летний ягодный пирог 86-89
Летний ягодный холодный чай 160
Тройной ягодный чизкейк 145
Фруктовый торт «Невесомый шик» 148-153
Теги:Пеггі Поршен