Best of Кристоф Мишалак

Кристоф Мишалак - ныне один из самых модных и популярных парижских кондитеров. Он начинал в ниццком отеле "Негреско", затем работал в знаменитом "Фошоне" под началом Пьера Эрме, потом в парижской кондитерской "Ладюре". В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров. ...

Докладна анотація

Серія	Best of
Автор	Мишалак Кристоф
Видавництво	Чернов и Ко
Рік	2015
Сторінок	100

Всі характеристики

подарункове пакування (+85 грн.)

Немає в наявності

1 260 грн.

0 грн.

-+Купити

ДоставкаНова пошта - від 50 грн.
Самовивіз у Києві - безкоштовно
Кур'єр по Києву - 75 грн.
Укрпошта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Безкоштовно від 750 грн.ОплатаКартою Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Поповнення карти
Післяплата
Готівка
Безготівковий розрахунокєПідтримкаЦей товар можна оплатити картою єПідтримка

Огляд
Характеристики
Відгуки0
Содержание

Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене" и работает совместно с Аленом Дюкассом.

В 2005 году Кристоф Мишалак стал первым на всемирном конкурсе кондитеров.

В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров.

Серія	Best of
Автор	Мишалак Кристоф
Видавництво	Чернов и Ко
Рік	2015
Сторінок	100
Формат, см	19,5х25
Палітурка	тверда дута
Папір	крейдований
Ілюстрації	так
ISBN	978-5-98937-053-5
Вага	0.6 кг

Best of Кристоф Мишалак відгуки

Содержание книги "Best of Кристоф Мишалак"

БАБА-ПОЛЕНО С КРЕМОМ ШАНТИЛЬИ И ЛИМОННЫМ СОРГО Baba au mètre, crème Chantilly à la citronnelle 10
МИШКИ НА ПАЛОЧКЕ ЗЕМЛЯНИЧНЫЕ И ШОКОЛАДНЫЕ Bisounours fraise et chocolat lacté 18
КЕКС С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ Cake au sirop d'érable 26
ХРУСТЯЩИЙ ШОКОЛАД С ПРАЛИНЕ-ПОМАДОЙ Chocolat croustillant, praliné fondant 34
МАКАРОН «ПЕРСИК МЕЛЬБА» Macarons pêche Melba 42
ДЕСЕРТ «ПАВЛОВА» - МАЛИНА, ЛИЧИ И ЛАЙМ Pavlova framboise, litchi et citron vert 50
РЕЛИЖЬЁЗ С КАРАМЕЛЬЮ НА СОЛЕНОМ СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ Religieuse, caramel beurre salé 56
СЮКСЕ С ИНЖИРОМ ИЗ СОЛЛЬЕ Succès à la figue de Soliès 64
ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ TAPT С ФИСТАШКОВЫМ КРЕМОМ Tarte aux fraises à la crème de pistache 72
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ TAPT С ЦИТРУСОВЫМИ Tarte renversée aux agrumes