Личный кабинет
Заказать звонок0
График работыГрафик работы:
Пн - Пт с 9 до 19,
Сб с 10 до 16
Городской номер(044) 388-97-65
Vodafone(050) 419-57-01ViberTelegram
Lifecell(063) 366-48-13
Каталог товаров
Каталог товаров
РАЗНОЕ
Пегги Поршен - известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела популярность среди знаменитостей. "Сладкий праздник" - ее первая книга, она имела огромный успех и переиздавалась много раз. ...
Полное описание
СерияВысокая кухня
АвторПоршен Пегги
ИздательствоКоЛибри; Азбука-Аттикус
Год2014
Страниц144
Все характеристики
Артикул: M8704
396 грн.
-+Купить
Отгрузка этого товара1-3 дняДоставкаНовая почта - 45 грн.
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер магазина - 45 грн.
Укрпочта - 30 грн.
Justin - 40 грн.
ОплатаКартой Visa/Mastercard
Пополнение карты
Наложенный платеж (без комиссии)
Наличные
Безналичный расчет
СкидкиБесплатная доставка от 700 грн. При заказе от 1500 грн. скидка 1,5%, от 2500 грн. - 3%, от 5000 грн. - 5%. Действует система накопительных скидок.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы0
  • Содержание

Пегги Поршен - известное имя в мире кондитеров. Она прославилась талантом создавать изысканные украшения для пирожных и тортов и быстро приобрела популярность среди знаменитостей. "Сладкий праздник" - ее первая книга, она имела огромный успех и переиздавалась много раз. Пегги делится секретами изготовления и украшения восхитительных тортов, пирожных и капкейков. Она дает простые рецепты и понятные инструкции, сотни раз опробованные ею самой. Она уверена: ее читатели станут мастерами-кондитерами - для этого им достаточно следовать ее рекомендациям.

СерияВысокая кухня
АвторПоршен Пегги
ИздательствоКоЛибри; Азбука-Аттикус
Год2014
Страниц144
Формат, см22,5х28
Переплеттвердый; суперобложка
Бумагаглянцевая
В цветеда
ISBN978-5-389-07470-5
Вес0.86 кг

Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные отзывы

Содержание книги "Сладкий праздник. Стильные торты, печенья, пирожные"

 

Базовые знания 7

Печенье 30

Капкейки 58

Пирожные 80

Большие торты 112

Шаблоны 140

Словарь терминов 142

Благодарности 143

Алфавитный указатель 144

 

А
«Алфавит», печенье 32-33

«Анютины глазки» 82-87

апельсиновый торт с ликером «Гран Марнье»13


Б
бабочки

«Бабочки», печенье 52-53

«Фантазии с бабочками» 76-79

большие торты 112-139

«Башня из роз» 136-139

«Валентинка» 114-117

«Коробка с подарком» 122-125

Розовый свадебный торт 126-129

«Россыпь ромашек» 134-135

Свадебный торт с английскими розами 130-133

«Три колонны» 118-121

базовый рецепт бисквита «Виктория» 12-13

бельгийский шоколад ганаш 15

«Болливудские сердечки», печенье 34-35

«Болливудский шик», пирожные с помадкой 66-69

бумажные кондитерские мешки 25


В
«Валентинка», торт 114-117

ванильно-малиновый торт 13

«Вечеринка в честь новорожденного» 48-51
«Виктория», базовый рецепт бисквита 12-13

 

Г
глазирование: украшение помадкой 20-21

глазурь королевская 24

глазурь, техника украшения 25


К
«Калейдоскоп», пирожные 64-65

«Канапе»102-103

капкейки 21

«Ромашки и горох» 62-63

«Сад» 60-61

кондитерские мешки, бумажные 25

королевская глазурь, консистенция 24


Л
лимонный торт с ликером «Лимончелло» 13


М
марципан: обтяжка тортов 17

марципановые розы 28-29

мастика: обтяжка подставки для торта 18

миниатюрные тортики 80-111
«Чайная роза» 88-91

Свадебные миниатюрные тортики 98-101

«Анютины глазки» 82-87

«Пирожные-спиральки» 96-97

Полосатые тортики с розами 104-107

«Цветочные фантазии» 108-111

«Шкатулки с драгоценностями» 92-95

«Шоколадные канапе» 102-103

мешки, бумажные кондитерские 25

многоярусные торты 19


Н
начинка 14-15

бельгийский шоколадный ганаш 15

масляный крем 14

прослаивание тортов 16


О
оборудование 8-9

обтяжка тортов марципаном и мастикой 17


П
песочное тесто 10

печенье 10, 30-57

«Алфавит» 32-33

«Бабочки» 52-53

«Болливудские сердечки» 34-35

«Вечеринка в честь новорожденного» 48-51

«Модница» 54-55

«Пасхальные яйца» 44-45

«Подводный мир» 40-43

«С днем рождения!» 46-47

«Снежинки» 56-57

«Цветочные корзинки» 36-39

пирожные с помадкой: «Болливудский шик» 66-69

«Пылкие сердца» 70-71

«Рождественские елочки» 72-73

«Фантазии с бабочками» 76-79

подставки для торта, обтяжка мастикой 18

помадка 20-21
прослаивание и обтяжка тортов 16-17

прослаивание, масляный крем 14

пряничное тесто 11

«Пылкие сердца» 70-71


Р
Рифленые капкейки с розами 74-75

«Рождественские елочки» 72-73

розы, марципановые 28-29

«Ромашки и горох», капкейки 62-63

«Россыпь ромашек» 134-135

 

С

сахарный сироп 15

свадебные торты

Розовый свадебный торт 126-129

Свадебные миниатюрные тортики 98-101

Свадебный торт с английскими розами 130-133

«Три колонны» 118-121

«Чайная роза», миниатюрные свадебные тортики 88-91

«С днем рождения!», печенье 46-47

«Снежинки», печенье 56-57
 

Т

тортики миниатюрные 98-101

Полосатые тортики с розами 104-107

Свадебные миниатюрные тортики 98-101

«Чайная роза» 88-91

торты, многоярусные 19

торты
«Башня из роз» 136-139

«Валентинка» 114-117

Розовый свадебный торт 126-129

«Россыпь ромашек» 134-135

Свадебный торт с английскими розами 130-133
«Три колонны», свадебный торт 118-121


Ц
цветы из королевской глазури 26-27

цветы
«Анютины глазки» 82-87

«Болливудский шик» 66-69

«Валентинка» 114-117

Марципановые розы 28-29

Полосатые тортики с розами 104-107

«Рифленые капкейки с розами» 74-75

Розовый свадебный торт 126-129

«Ромашки и горох», капкейки 62-63

«Россыпь ромашек» 134-135

Свадебные миниатюрные тортики 98-101

Свадебный торт с английскими розами 130-133

«Три колонны», свадебный торт 118-121

«Цветочные корзинки», печенье 36-39

«Цветочные фантазии» 108-111

«Чайная роза», миниатюрные свадебные тортики 88-91


Ш
шоколад
бельгийский шоколадный ганаш 15

«Канапе, шоколадные» 102-103

торт с шоколадом и мятой 13

«Шкатулки с драгоценностями» 92-95

Категории:Книги Пегги ПоршенКондитеру

Теги:Пегги Поршенподарок кондитеру

Каталог товаров
РАЗНОЕ