Личный кабинет
Заказать звонок0
График работыГрафик работы:
Пн - Пт с 9 до 19,
Сб с 10 до 16
Городской номер(044) 388-97-65
Vodafone(050) 419-57-01ViberTelegram
Lifecell(063) 366-48-13
Каталог товаров
Каталог товаров
РАЗНОЕ
Хит!
"От простого к сложному с Елизаветой Глинской" - моя первая книга. Это, своего рода Энциклопедия по кондитерскому искусству, которой так не хватало мне, как начинающему кондитеру. В ней собраны все самые драгоценные рецептуры, знания, эмоции и опыт, полученные во время обучения и жизни во Франции. ...
Полное описание
АвторГлинская Елизавета
ИздательствоРиджи
Место изданияКиев
Год2019
Страниц536
Все характеристики
Артикул: G544206
1 500 грн.
-+Купить
Отгрузка этого товараДень-в-день при оформлении до 13:00. Позже - на следующий день.ДоставкаНовая почта - 45 грн.
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер магазина - 50 грн.
Укрпочта - 30 грн.
Justin - 40 грн.
ОплатаКартой Visa/Mastercard
Пополнение карты
Наложенный платеж (без комиссии)
Наличные
Безналичный расчет
СкидкиБесплатная доставка от 700 грн. При заказе от 1500 грн. скидка 1,5%, от 2500 грн. - 3%, от 5000 грн. - 5%. Действует система накопительных скидок.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы0
  • Содержание

"От простого к сложному с Елизаветой Глинской" - моя первая книга.

Это, своего рода Энциклопедия по кондитерскому искусству, которой так не хватало мне, как начинающему кондитеру.

В ней собраны все самые драгоценные рецептуры, знания, эмоции и опыт, полученные во время обучения и жизни во Франции.

Я хочу дать понять, что каждый из нас может приготовить настоящий шедевр, даже если Вы готовите кондитерские изделия в домашних условиях, впервые. Очень хочу, чтобы Вы получили удовольствие от самого процесса приготовления, а это возможно тогда, когда все получается, а получается тогда, когда все понятно и доступно изложено.

Именно поэтому в книге более 250 рецептур и 1500 пошаговых фотографий каждого технологического процесса, с подробным описанием и изложением материала.

Чтобы отдохнуть от повседневной суеты, почувствовать радость, вам нужно лишь взять её в руки и заглянуть в её «тёплые» страницы. Здесь не только «голые» рецепты, но и жизненные истории о том, как они появились. Вы почувствуете, что я - совсем рядом и готовим мы вместе.

ДЛЯ КОГО ЭТО КНИГА

Эта книга - для любителей, которые мечтают стать профессионалами и для профессионалов, которым нужно вдохновение.

 

 

АвторГлинская Елизавета
ИздательствоРиджи
Место изданияКиев
Год2019
Страниц536
Формат, см21х29
Переплеттвердый
Бумагаглянцевая
В цветецветные иллюстрации
Языкрусский
ISBN978-966-2544-20-6
Вес3 кг

От простого к сложному с Елизаветой Глинской отзывы

Содержание книги "От простого к сложному с Елизаветой Глинской"

 

От автора 7
Несколько полезных советов 9


Раздел 1: Песочное тесто


Крямбл с пряными фруктами 12
Ванильные бриллианты 16
Фигурное печенье с медом, имбирем, корицей и апельсиновой глазурью 20
Шоколадные бриллианты с апельсином 24
Любимое шоколадно-ореховое печенье 28
Печенье "Бархат" 32
Печенье "Мятный бархат" 36
Сахарное тесто для тартов 40
Абрикосовый тарт 46
Классический французский яблочный тapт 50
Вишневый тарт с фисташковым франжипаном 54
Тарт облепиха-малина 58
Лимонный тарт с итальянской меренгой 62
Шоколадный тарт с пралине 66
Малиново-лаймовый тарт 72
Toрт Miracle 78


Раздел 2: Крема и муссы


Заварной крем - дипломат 86
Лимонный курд 94
Шоко ганаш 98
Mятный ганаш 102
Мороженое "Кофейное тирамису" 104
Крем-брюле карамель 106
Тыквенный флан 110
Банановый мусс с кокосовым штройзелем 114
Карамельный мусс с желе 118
Пирожные с тыквенным муссом, мандариновым конфи и итальянской меренгой 124
Грушевая "Шарлотт" 128
Торт "Три шоколада" 134
Шоколадно-малиновый торт с зеркальной глазурью 140
Ягодный бум 146
Грушевый торт 164


Раздел 3: Заварное тесто


Заварное тесто 162
Чуррос 166
Кофе шу 168
Фисташка шу 172
Шу-шу торт 176
Крокембуш 182

 

Раздел 4: Бисквиты

 

"Чайный" кекс 188
Банановый тарт татен 192
Фрезье (клубничник) 198
"Пьяная вишня" 206
Кофейный тирамису 210
Цитрусовый дакуаз с ванильным кремом и грейпфрутом 216
Торт "Опера" 222
Смородиновая "Опера" с кокосом 230
"Сакура" 236
Клубничный торт с шампанским 242
Вишнево-абрикосовый торт с шоколадным баваруа 248


Раздел 5: Слоеное тесто


Слоеное тесто 256
Слоеные палочки 262
Слоеные ушки 264
Слоеные конвертики с ванильным кремом и ягодами 268
Слоеный пирог со сливой 272
Груша в шубе 276


Раздел 6: Дрожжевое тесто


Бриошь 282
Кулич 286
Бриошь с изюмом и фундуком 290
Босток 294


Раздел 7: Меренги


Французская меренга с миндалем 302
Безе малина 306
Восхитительный кокос 310
Восхитительный шоколад 312
"Павлова" 316


Раздел 8: Макарон


Макарон на итальянской меренге 322
Макарон лайм-мята 328
Макарон смородина 332
Макарон малина-фисташка 336
Макарон фундук-жареный шоколад 340
Макарон чиз апельсин-малина 344
Макарон кофе 348
Макарон лимон-бергамот 352
Макарон орех-дор блю 356
Ягодный Гранд Макаром 360
Гранд Макарон фисташка-малина 366


Раздел 9: Желе


Виноградное желе 372
Панна-котта со свежей клубникой и малиновым кули 376
Пирожное яблоко-облепиха 380


Раздел 10: Мармелад


Микс мармелад 388
Мармелад абрикос-маракуйя 390
Мармелад манго-грейпфрут 394


Раздел 11: Зефир


Зефир 400
Лаймовый маршмеллоу "Микки" 404


Раздел 12: Конфеты


Конфета "Соленая карамель" 410
Медовые конфеты 414
Трюфель 418


Раздел 13: Глазури


Апельсиновая (мандариновая, лимонная) глазурь 424
Глазурь черная зеркальная 426
Цветная зеркальная глазурь 430
Карамельная зеркальная глазурь 434
Нейтральная глазурь 437
Шоколадная глазурь-ганаш 438


Раздел 14: Чизкейки


Чиз Нью-Йорк 444
Карамельный чиз 448
Брауни чиз с малиной 454
Чизкейк лайм клубника 458


Раздел 15: К чаю


Кокосовое печенье 466
Бискотти 470
Брауни 474
Брауни с карамелью 478
Маффин шоколадный 482
Маффин ягодный 488
Морковный торт 490


Раздел 16: Декор


Кофейный экстракт 496
Пралине 498
Цедра в сиропе 502
Конфи дольки-мандаринки 506
Морковные чипсы 508
Карамельный соус 510
Апельсиновый крисп 514
Декор безе 518
Цветные стекла 520
Декор из маршмеллоу 524


Раздел 17: Напитки


Ягоды во льду 528
Лимонад 530
Дюшес 534

Итоговая цена
Экономия
Добавить комплект в корзину

Категории:Десерты. ВыпечкаЖенщинеКондитеру

Теги:подарок женщинеГлинскаяподарок кондитеру

Каталог товаров
РАЗНОЕ