Організація ресторанного господарства

+ 2 фото

Даний навчальний посібник охоплює широке коло питань, пов'язаних з основними напрямами розвитку ресторанного господарства. Тут висвітлені основні питання організації виробництва в ресторанному бізнесі. Спеціальні розділи присвячені практичним питанням організації постачання, складського господарства; детально описується організація роботи цехів, роздаткових ліній, у доступній формі висвітлене...

Полное описание

Автор	Архіпов Віктор
Издательство	ЦУЛ
Место издания	Киев
Год	2019
Страниц	280

Все характеристики

подарочная упаковка (+85 грн.)

Артикул: С109352

320 грн.

0 грн.

-+Купить

Отгрузка этого товара1-3 дняДоставкаНовая почта - от 50 грн.
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер по Киеву - 75 грн.
Укрпочта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Бесплатно от 750 грн.ОплатаКартой Visa/Mastercard (+єПідтримка)
Пополнение карты
Наложенный платеж
Наличные
Безналичный расчетєПідтримкаЭтот товар можно оплатить картой єПідтримка

Обзор
Характеристики
Отзывы0

Матеріал, поданий з урахуванням вимог сучасного ресторанного бізнесу, дозволяє успішно засвоїти курс організації ресторанного господарства.

Для студентів вищих навчальних закладів, коледжів, керівників і працівників ресторанного господарства.

Автор	Архіпов Віктор
Издательство	ЦУЛ
Место издания	Киев
Год	2019
Страниц	280
Формат, см	15х21
Переплет	мягкая обложка
Бумага	офсетная
В цвете	без иллюстраций
Язык	украинский
ISBN	978-611-01-0935-2
Комментарии	3-е издание
Вес	0.35 кг