Натюр. Десерты. Просто, вкусно и полезно

Содержание книги "Натюр. Десерты. Просто, вкусно и полезно"

Весна/Лето 8

Осень/Зима 80

Алфавитный указатель рецептов 152

Алфавитный указатель рецептов

А

АБРИКОС
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Сорбе из абрикосов 12

АЙВА
Гратен с айвой 101

АНАНАС
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Манго и ананасы, жаренные на планче 112
Тарт Татен с ананасами 88

АПЕЛЬСИН
Апельсиновое сорбе 119
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
Инжир в кокоте 18
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Красносмородиновое сорбе с цветочным мёдом 41
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120

Манный пудинг с тыквой 139

Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106
Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
Шарлотка с садовой земляникой 24

АРМАНЬЯК
Клафути из чернослива с арманьяком 140
Нежные гато с мёдом и черносливом 143
Пудинг с черносливом 142

Б

БАДЬЯН
Инжир, приготовленный в кокоте 18
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40

БАЗИЛИК
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Пряная дыня с базиликом 51
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27

БАНАН
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брошеты из зимних фруктов 104
Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90
Кокосово-банановое эскимо 92
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 110

БРИОШЬ
Бриошь с черникой и сабайоном с шампанским 59
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках  120

Тартинки с ревенем и земляникой 76

БУЛОЧКА С ИЗЮМОМ
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115

В

ВАНИЛ Ь
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Ванильное мороженое 149
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Инжир в кокоте 18
Каштановый мармелад с изюмом 94
Нежный шоколадный фондан с грушами 129
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Печеные персики с пряностями «Плавающие острова» с малиной и сиропом агавы 31
Пряная дыня с базиликом 51
Спагетти с малиной 32
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
Фламбированный виноград 145
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109

ВЕРБЕНА
Брошеты из зимних фруктов 104

Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Земляничное граните с вербеной 28

Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118

ВИНО БЕЛОЕ
Мирабель-конфи в белом вине Гевюрцтраминер 56
Охлажденная дыня с граните из сотерна 52

Пряная дыня с базиликом 51
Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29

ВИНО КРАСНОЕ
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17

ВИНО МУСКАТ
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83

Мускатный сабайон с виноградом и малиной 73

ВИНО РОЗОВОЕ
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64

ВИНО СОТЕРН
Гратен с айвой 101
Охлажденная дыня с граните из сотерна 52

ВИНОГРАД
Гренки с яблоками и виноградам 136

Мускатный сабайон с виноградом и малиной73
Фламбированный виноград 145

ВИСКИ
Клафути с ревенем и виски 74

ВИШНЯ И ЧЕРЕШНЯ
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Обжаренная вишня с сорбе из красной смородины 13
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42

Г

ГВОЗДИКА

Граните из черной смородины с пряным красным вином 17

ГРЕЙПФРУТ
Грейпфрутовое сорбе 119
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83

Фруктовый гратен с цитрусовыми 82

ГРУША
Брошеты из зимних фруктов 104

Грушевый мармелад с орехами 124

Груши с соусом из йогурта с шафраном 125

Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90

Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106
Нежный шоколадный фондан с грушами 129

Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Пакетики с грушами, крем-фреш и шоколадом 126

Д

ДЫНЯ

Брошеты из летних фруктов и ягод 39

Охлажденная дыня с граните из сотерна 52

Пряная дыня с базиликом 51

Е

ЕЖЕВИКА
Блинные корнетики с ягодами 45
Кекс орехово-ежевичный 57

Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40

3

ЗЕМЛЯНИКА ЛЕСНАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46

ЗЕМЛЯНИКА САДОВАЯ
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Земляничное граните с вербеной 28
Земляничное или малиновое сорбе с лавандовым мёдом 41
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Тартинки с ревенем и земляникой 76
Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29
Шарлотка с садовой земляникой 24

И

ИЗЮМ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брики с яблоками и изюмом 138
Грушевый мармелад с орехами 124
Каштановый мармелад с изюмом 94
Маффины с отрубями и изюмом 148
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109

ИМБИРЬ
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Брики с яблоками и изюмом 138

Грушевый мармелад с орехами 124
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120

Помидоры-конфи со свежим овечьим сыром 79
Пряная дыня с базиликом 51

Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118
Спагетти с малиной 32
Тарт Татен с ананасами 88

Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29
Шоколадный мусс с имбирем 47
Яблоки в кокоте с фисташками и мёдом 135

ИНЖИР
Инжир в кокоте 18
Песочное печенье с инжиром 22
Яблоки, фаршированные пряным инжиром 130

Й

ЙОГУРТ
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125

Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Лимонный кекс 98
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102

К

КАКАО
Легкий тирамису 150
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46
Печенье с какао и изюмом 146

КАРДАМОН
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87

Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Печеные персики с пряностями 67

КАШТАНЫ
Каштановые блинчики 95
Каштановый мармелад с изюмом 94

КИВИ
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 110
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82

КИРШ
Обжаренная вишня с сорбе из красной смородины 13
Тарт с мирабелью 54
Тартинки с ревенем и земляникой 76

КЛЕМЕНТИНЫ
Брошеты из зимних фруктов 104
Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83

Фруктовый гратен с цитрусовыми 82

КОРИЦА
Гренки с яблоками и виноградом 136
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87
Молочный рис с личи и кули из манго 114
Мускатный сабайон с виноградом и малиной 73
Печенье с какао и изюмом 146
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82
Яблоки в кокоте с фисташками и мёдом 135

КОФЕ
Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120

Легкий тирамису 150

КРАХМАЛ КАРТОФЕЛЬНЫЙ
Тарт с мирабелью 54
Тарт Татен с ананасами 88

КРЕМ-ФРЕШ
Брики с яблоками и изюмом 138
Ванильное мороженое 149
Гратен из абрикосов с амаретто 10

Гратен с айвой 101
Клафути с ревенем и виски 74
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
Манный пудинг с тыквой 139

Пакетики с грушами, крем-фреш и шоколадом 126
Песочное печенье с инжиром 22
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102

Спагетти с малиной 32
Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60
Тарт с мирабелью 54
Шоколадно-малиновый тарт 37

Шоколадный мусс с имбирем 47

КРУПА МАННАЯ

Манный пудинг с тыквой 139

 
КУРАГА
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109

Л

ЛАЙМ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брики с яблоками и изюмом 138
Грушевый мармелад с орехами 124
Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118
Шоколадный мусс с имбирем 47

ЛИКЕР «АМАРЕТТО»
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Легкий тирамису 150

ЛИКЕР «ГРАН-МАРНЬЕ»
Апельсиновое сорбе 119

ЛИКЕР ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫЙ ("КРЕМ-ДЕ-КАССИС")
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17

ЛИМОН
Апельсиновое сорбе 119
Брошеты из зимних фруктов 104
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125
Земляничное или малиновое сорбе с лавандовым мёдом 41
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Каштановый мармелад с изюмом 94
Лимонный кекс 98
Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106
Нектариновое сорбе с сиропом агавы б8
Пакетики с грушами, крем-фреш с шоколадом 26
Персиковое сорбе с рисовым сиропом 68
Пряная дыня с базиликом 51
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 10
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Сорбе из абрикосов 12
Спагетти с малиной 32
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14

ЛИЧИ
Молочный рис личи и кули из манго 114
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 110
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102

ЛЬНЯНОЕ СЕМЯ

Лимонный кекс 98

М

МАК
Миндальные маффины 85

МАЛИНА
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Земляничное или малиновое сорбе с лавандовым мёдом 41
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46

Мускатный сабайон с виноградом и малиной 73
«Плавающие острова» с малиной и сиропом агавы 31
Спагетти с малиной 32
Шоколадно-малиновый тарт 37

МАНГО
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
Манго и ананасы, жаренные на планче 112

Молочный рис с личи и кули из манго 114

МАР БУРГУНДСЬКИЙ

Фламбированный виноград 145

МАРАКУЙЯ
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105

МАСКАРПОНЕ
Легкий тирамису 150

МЁД АКАЦИЕВЫЙ
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Граните из черной смородины с пряным красным вином17
Гренки с яблоками и виноградом 136

Грушевый мармелад с орехами 124
Помидоры-конфи со свежим овечьим сыром 79
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Яблоки в кокоте с фисташками и медом 135

МЁД ГОРНЫЙ
Нежные гато с мёдом и черносливом 143

Нежный шоколадный фондам с грушами 129

Печенье с какао и изюмом 146

Фламбированный виноград 145

МЁД КАШТАНОВЫЙ
Брики с яблоками и изюмом 138
Гратен с айвой 101
Манго и ананасы, жаренные на планче 112

Нежно-хрустяще трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106

МЁД ЛАВАНДОВЫЙ
Апельсиновое сорбе 119
Блинные корнетики с ягодами 45

Брошеты из летних фруктов и ягод 39

Гратен из абрикосов с амаретто 10
Земляничное или малиновое сорбе с лавандовым мёдом 41
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Печеные персики с пряностями 67
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Фруктовый гратен с цитрусовыми 82

Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109

МЁД РОЗМАРИНОВЫЙ
Грейпфрутовое сорбе 119

Красная смородина в меду - варенье-минутка 48
Обжаренная вишня с сорбе из красной смородины 13
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
Фламбированный виноград 145

МЁД ЦВЕТОЧНЫЙ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Брошеты из зимних фруктов 104
Ванильное мороженое 149
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125

Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25
Земляничное граните с вербеной 28
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Кокосово-банановое эскимо 92

Красносмородиновое сорбе с цветочным мёдом 41
Миндальные маффины 85
Мирабель-конфи в белом вине Гевюрцтраминер 56
Молочный рис с личи и кули из манго 114
Мускатный сабайон с виноградом и малиной  73
Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Пакетики с грушами, крем-фреш и шоколадом 126
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64

Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 110

Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14

МИНДАЛЬ
Апельсины-конфи с пряностями и миндалем 116
Гратен из абрикосов с амаретто 10

Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Миндальные маффины 85
Мирабель-конфи в белом вине Гевюрцтраминер 56
Песочное печенье с инжиром 22
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109

Шоколадно-малиновый тарт 37

МИНДАЛЬНОЕ МАСЛО
Миндальные маффины 85

МИРАБЕЛЬ
Мирабель-конфи в белом вине Гевюрцтраминер 56
Тарт с мирабелью 54

МОЖЖЕВЕЛЬНИК (ЯГОДЫ)
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17

МОЛОКО КОКОСОВОЕ
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Запеченный ананас с пряностями и кокосовым граните 87

МОЛОКО СГУЩЕННОЕ
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151

МУКА ГРЕЧНЕВАЯ
Кекс орехово-ежевичный 57

МУКА КАШТАНОВАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45

Каштановые блинчики 95
«Лакомки» из черной смородины 16

МУКА КУКУРУЗНАЯ
Нежные гато с медом и черносливом 143

Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109

МУКА ПШЕНИЧНАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45

Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151
Гратен из абрикосов с амаретто 10
Инжир в кокоте 18
Каштановые блинчики 95
Кекс орехово-ежевичный 57
Клафути с ревенем и виски 74
«Лакомки» из черной смородины 16
Кекс лимонный 98
Маффины с отрубями и изюмом 148
Миндальные маффины 85
Нежные гато с мёдом и черносливом 143

Песочное печенье с инжиром 22
Печенье с какао и изюмом 146
Тарт Татен с ананасами 88
Шоколадно-малиновый тарт 37

МЯТА
Охлажденная дыня с граните из сотерна 52
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102
Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29

МЯТНАЯ НАСТОЙКА КРЕПКАЯ
Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102

Н

НЕКТАРИН
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Нектариновое сорбе с сиропом агавы 68

Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60

О

ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ
Бананы с хрустящей гранолой 91

ОРЕХ КОКОСОВЫЙ
Бананы с хрустящей гранолой 91
Кокосово-банановое эскимо 92
Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115

ОРЕХ МУСКАТНЫЙ
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125

ОРЕХИ ГРЕЦКИЕ
Бананы с хрустящей гранолой 91

Грушевый мармелад с орехами 124

Маффины с отрубями и изюмом 148

ОРЕХИ ЛЕСНЫЕ (ФУНДУК)
Бананы с хрустящей гранолой 91
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151

Кекс орехово-ежевичный 57

Маффины с отрубями и изюмом 148

ОРЕШКИ КЕДРОВЫЕ
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 109

П

ПЕРЕЦ КАЙЕНСКИЙ
Манго и ананасы, жаренные на планче 112

ПЕРЕЦ ЧЕРНЫЙ
Апельсины-конфи с пряностямии миндалем 116
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Печеные персики с пряностями 67
Пряная дыня с базиликом 51
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27
Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118

ПЕРЕЦ ЭСПЕЛЕТТСКИЙ
Помидоры-конфи со свежим овечьим сыром 79

ПЕРСИК
Брошеты из летних фруктов и ягод 39
Карпаччо из персиков, абрикосов и миндаля 63
Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40
Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Персиковое сорбе с рисовым сиропом 68
Печеные персики с пряностями 67

ПЕЧЕНЬЕ «ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ»
Легкий тирамису 150

ПЕЧЕНЬЕ САВОЙСКОЕ
Шарлотка с садовой земляникой 24

ПОМИДОР
Помидоры-конфи со свежим овечьим сыром 79

ПТИ-СЮИСС
Пти-Сюисс с фруктами и кули из киви 1 10
Шарлотка с садовой земляникой 24
 

Р

РАПАДУРА
Клафути с ревенем и виски 74
«Лакомки» из черной смородины 16
Легкий тирамису 150
Легкое шоколадное суфле с ягодами 46
Лимонный кекс 98
Манный пудинг с тыквой 139
Маффины с отрубями и изюмом 148
Нежный шоколадный фондан с грушами 129
Песочное печенье с инжиром 22
Пудинг с черносливом 142
Тарт с мирабелью 54
Тарт Татен с ананасами 88
Шарлотка с садовой земляникой 24

Шоколадно-малиновый тарт 37

РЕВЕНЬ
Клафути с ревенем и виски 74
Тартинки с ревенем и земляникой 76

РИС
Гато из риса в кокосовом молоке и апельсинов 123
Молочный рис с личи и кули из манго 114

РОЗМАРИН
Обжаренные зимние фрукты с соком маракуйи 105

Обжаренные персики с земляникой и розмарином 70

РОМ
Бананы с хрустящей гранолой 91

Брики с яблоками и изюмом 138

Гренки с яблоками и виноградом 136

Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90

Каштановый мармелад с изюмом 94

Легкий тирамису 150

Манный пудинг с тыквой 139

С

СЕМЕЧКИ ТЫКВЕННЫЕ
Манный пудинг с тыквой 139

СИРОП АГАВЫ
Нектариновое сорбе с сиропом агавы 68

Каштановый мармелад с изюмом 94

Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83

Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106

«Плавающие острова» с малиной и сиропом агавы 31

Спагетти с малиной 32

Холодный земляничный суп с пряным имбирным вином 29

СИРОП РИСОВЫЙ
Бананы с хрустящей гранолой 91

Бриошь с черникой и сабайоном с шампанским 59

Инжир в кокоте 18
Клафути из чернослива с арманьяком 140

Крем из кокосового молока с маракуйей и манго 115

Кофейно-апельсиновый крем в чашечках 120

Манный пудинг с тыквой 139

Персиковое сорбе с рисовым сиропом 68

Салат из апельсинов с лимонной вербеной 118
Сорбе из абрикосов 12
Тарт Татен с ананасами 88

Тартинки с ревенем и земляникой 76

СЛИВКИ
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151
Шоколадно-малиновый тарт 37

СМОРОДИНА КРАСНАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45
Красная смородина в меду - варенье-минутка 48
Красносмородиновое сорбе с цветочным медом 41

Летний фруктовый салат с лавандовым мёдом 40

СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ
Блинные корнетики с ягодами 45
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17

«Лакомки» из черной смородины 16

Обжаренные ягоды с корнем солодки 42
Персики и черная смородина с вербеной в розовом вине 64
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14

СОК ВИНОГРАДНЫЙ
Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14

СОЛОДКА
Обжаренные, ягоды с корнем солодки 42

СПАГЕТТИ
Спагетти с малиной 32

Т

ТЕСТО ФИЛЛО
Брики с яблоками и изюмом 138

Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106

ТИМЬЯН
Фламбированный виноград 145

ТЫКВА
Манный пудинг с тыквой 139

Ф

ФЕНХЕЛЬ
Песочное печенье с инжиром 22

Фенхель-конфи в виноградном соке с черносмородиновым граните 14

ФИСТАШКИ

Грушевый мармелад с орехами 124

Конфи из цитрусовых с сиропом агавы 83

Пакетики с грушами, крем-фреш и шоколадом 126

Шарлотка с садовой земляникой 24

Яблоки в кокоте с фисташками и мёдом 135

ФЛЁРДОРАНЖЕВАЯ ВОДА
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151

ФРОМАЖ-БЛАН
Земляника и малина с ванильным мороженым из фромаж-блан 25

Кокосово-банановое эскимо 92

«Лакомки» из черной смородины 16

Легкий тирамису 150

Маффины с отрубями и изюмом148

Х

ХЛЕБ
Гренки с яблоками и виноградом 136

Пудинг с черносливом 142

ХЛЕБ БЕСКОРКОВЫЙ
Сэндвич с нектарином и миндальным кремом 60

Ч

ЧАЙ
Граните из черной смородины с пряным красным вином 17

Клафути из чернослива с арманьяком 140

Печенье с какао и изюмом 146

ЧЕРНИКА
Бриошь с черникой и сабайоном с шампанским 59

ЧЕРНОСЛИВ
Клафути из чернослива с арманьяком 140

Нежные гато с мёдом и черносливом 143

Пудинг с черносливом 142

Ш

ШАМПАНСКОЕ
Бриошь с черникой и сабайоном с шампанским 59

ШАФРАН
Груши с соусом из йогурта с шафраном 125

ШОКОЛАД
Вафли с шоколадно-ореховой пастой 151

Жареные бананы с грушевыми чипсами и шоколадным соусом 90

Легкое шоколадное суфле с ягодами 46

Нежно-хрустящие трубочки с фруктами и шоколадным соусом 106

Нежный шоколадный фондан с грушами 129

Пакетики с грушами, крем-фреш и шоколадом
Хрустящая полента с сухофруктами, орехами и шоколадным соусом 106

Шоколадно-малиновый тарт 37

Шоколадный мусс с имбирем 47

Э

ЭКСТРАКТ ГОРЬКОГО МИНДАЛЯ
Садовая земляника со свежим миндалем и базиликом 27

Я

ЯБЛОКО
Брики с яблоками и изюмом 138

Брошеты из зимних фруктов 104

Гренки с яблоками и виноградом 136

Каштановый мармелад с изюмом 94

Салат из зимних фруктов с мятным кремом 102

Фруктовый гратен с цитрусовыми 82

Яблоки в кокоте с фисташками и мёдом 135

Яблоки, фаршированные пряным инжиром 130