Валюта: 
Корзина:(пусто)

Общая сумма (с учетом скидки 0%) пусто

Перейти в корзину
  • (044) 332-37-26
    050-419-57-01
  • Пн-пт с 9 до 20, сб с 10 до 16
  • Самовывоз: Киев, ул. Андрющенко, 7/19.
  • (044) 332-37-26 050-419-57-01
Акция: при заказе на сумму от 1500 грн. скидка 5%!

Галицька кухня

Печать

Доставка-оплата
Кратко о способах доставки и оплаты

Доставка

При заказе на сумму от 600 грн. доставка бесплатная

- Новая почта - 40 грн.
- Самовывоз - Киев, ул. Андрющенко, 7/19; по предварительному заказу

Оплата

- Наличные - оплата при самовывозе в Киеве
- Наложенный платеж - оплата посылки при получении в отделении Новой почты, Укрпочты, другого перевозчика
- Пополнение карты - предоплата на нашу карту Приватбанка
- Безналичный расчет - для юридических лиц

Подробнее об условиях доставки-оплаты читайте на информационной странице Доставка и оплата.
Артикул: S790730
Товар доступен: нет
Дополнительные услуги:

Вместе дешевле:

Другие комлекты:
  • Цена без скидки: 630 грн.
Серия Кулінарія
Автор Винничук Юрій
Издательство Видавництво Старого Лева
Место издания Львів
Год 2015
Страниц 496
Формат, см 20х25
Переплет твердый
Бумага глянцевая
В цвете цветные иллюстрации
ISBN 978-617-679-073-0
Вес 1.66 кг
  • Описание

  • Содержание

  • Отзывы (0)

Обзор

Разом із компанією «ФЕСТ!» «Видавництво Старого Лева» видало незвичну кулінарну книгу «Галицька кухня», своєрідну енциклопедію кухні, готування, історії, ресторанного бізнесу та біографії найзнаковіших українців-сучасників. Це - подарункове видання, багато ілюстроване фотографіями, яке репрезентує культурологічний пласт, традиції кухні та сімейних рецептів.

Зібрав усі ці рецепти та історії Юрій Винничук. А керівник проекту - Юрко Назарук.

«Понад рік спільної роботи команди і ми віддали в друк майбутній бестселер «Галицька кухня. Історія, рецепти та обличчя» від Юрка Винничука. Сім десятків видатних галичан зі своїми таємними родинними рецептами і не тільки!», – розповідає співвласник компанії «!Фест» Андрій Худо.

Книга не лише розкриє таємниці галицької кухні й познайомить читачів зі смачними делікатесами Галичини, але й розповість про людей, що готують ці страви. Тож на сторінках видання можна знайти рецепти у виконанні Тараса Чубая, Кузьми Скрябіна, Наталії Іваничук, Павла Шеремети, Євгена Глібовицького, Тараса Прохаська, Мар'яни Савки, Оксани Караванської, Олександри Коваль та інших відомих персоналій.

Дане видання продається у комплекті із білим фірмовим фартухом справжнього галицького кухаря.

Характеристики

Серия Кулінарія
Автор Винничук Юрій
Издательство Видавництво Старого Лева
Место издания Львів
Год 2015
Страниц 496
Формат, см 20х25
Переплет твердый
Бумага глянцевая
В цвете цветные иллюстрации
ISBN 978-617-679-073-0
Вес 1.66 кг

Отзывы

Содержание

Содержание книги "Галицька кухня"

 

ЗАСПІВ 10
ПРО ГАЛИЧИНУ 16
БИТВА ЗА ГАЛИЦЬКУ КУХНЮ 20
ПЕРЕКУСКИ 22
САЛАТИ ТА ЗАПРАВИ ДО САЛАТІВ 62
СТРАВИ З ЯЄЦЬ 80
СТРАВИ З ТІСТА 106
БОРЩІ 144
ЮШКИ 163
ЗУПИ 190
ОВОЧЕВІ СТРАВИ 238
СТРАВИ З БУЛЬБИ 276
КАШІ 312
СТРАВИ З РИБИ 342
СТРАВИ З М'ЯСА З77
ПЕЧИВО І СОЛОДКЕ 468
КАВА 490
СЛОВНИК 508
ПЕРСОНАЛІЇ 513

 

ПЕРСОНАЛІЇ
 

Тарас Чубай  Гаряча канапка 25
Ярослав Федоришин  Паста з сиру і редиски для канапок 31
Влодко Кауфман  Паста з оселедця 37
Володимир Сивохіп  Печериці під парасольками 43
Ігор Лильо Вінегрет 65
Тарас Возняк Помідорова яєчня або шакшука 83
Гриця Ерде Омлет цісарський 89
Юрій Ланюк з дружиною Наталею Яйця в шкаралупці 95
Павло Шеремета Налисники з сиром 109
Петро Радковець Млинці з варенням 115
Андрій Великий Ліниві вареники 121
Євген Глібовицький Пироги 127
Олег Мох (Гнатів) Борщ із м'ясом 147
Олександра Коваль Святвечірній борщ із вушками 153
Місько Москаль Юшка з риби 165
Олесь Дзиндра Полтвяна юха від «Трапезної» 171
Влодко Костирко Жур бойківський 177
Мар’яна Савка Зупа помідорова 193
Оксана Караванська Зупа яринова 199
Степан Курпіль та Наталія Балюк Грибова зупа з лазанками 205
Стефко Оробець  Зупа з трускавок 211
Оксана Винницька-Юсипович та Мирон Юсипович Ябчанка 217
Петро Рибка Каляфйори і кабачки в клярі 241
Славко Нудик і Андрій Капраль Голубці з м’ясом 247
Вова зі Львова Смажені квіти кабачків 253
Мирослав Маринович Шпарагівка 259 

Володимир Єшкілев Весільна капуста 265
Роксоляна Шимчук Палюшки з сиру 279
Тарас Химич Деруни 285
Наталія Іваничук і Андрій Сосса Молода бульба з салатою та крученики зі свинячої полядвиці 291
Отець Себастьян Дмитрух Книдлі з сиром 297
Кузьма Скрябін Книдлі зі сливами 303
Тарас Прохасько Мамалига, або кулеша 317
Святослав Цеголко Кулеша по-селянськи 323
Марек Іващишин Гуцульський перекладанець 329
Ада Діанова Короп фарширований 345
Сергій Бурко Короп по-замарстинівськи 351
Ярослав Рущишин Пструг на блакитно 357
Галина Вдовиченко Біґос мисливський 379
Марта Більська Теляча грудинка 385
Євген Равський Дика печеня 391
Парасковія Дворянин Віденський шницель 397
Джон Сук Відбивна з яловичини, засмажена з цибулею 403
Олександр Гливинський Капуста з реберцями 409
Влодко Лучишин Свинина по-лемківськи 415
Віктор Морозов Мелені зрази по-голосківськи 421
Юрко Іздрик Гуляш галицький 427
Василь Вірастюк Свинячі вушка 433
Павло Гудімов Флячки 439
Олесь Пограничний Штрудель вишневий 473
Роксолана Богуцька Сирник 479
Маркіян Бедрій Кава по-львівськи 493

  • (044) 332-37-26
    050-419-57-01
  • Пн-пт с 9 до 20, сб с 10 до 16
  • Самовывоз: Киев, ул. Андрющенко, 7/19.
  • (044) 332-37-26 050-419-57-01

Дорогие друзья!

К сожалению, Ваш браузер не поддерживает современные технологии используемые на нашем сайте.

Пожалуйста, обновите браузер, скачав его по ссылкам ниже, или обратитесь к системному администратору, обслуживающему Ваш компьютер.

Internet Explorer

от Microsoft

Chrome

от Google

Safari

от Apple

Opera

от Opera Software

Firefox

от Mozilla