Личный кабинет
Заказать звонок0
График работыГрафик работы:
Пн - Пт с 9 до 19,
Сб с 10 до 16
Городской номер(044) 332-37-26
Vodafone(050) 419-57-01ViberTelegram
Lifecell(063) 366-48-13
Каталог товаров
Каталог товаров
РАЗНОЕ
Это - книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, – хиты продаж в самых успешных ресторанах. В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров. ...
Полное описание
АвторАносова Елена (ред.)
ИздательствоРесторанные ведомости
Год2016
Страниц160
Формат, см21,5х27
Все характеристики
Нет в наличии
Артикул: 1029313
670 грн.
-+Купить
ДоставкаНовая почта - 40 грн.
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер магазина - 40 грн.
Укрпочта - 25 грн.
Justin - 35 грн.
ОплатаКартой Visa/Mastercard
Пополнение карты
Наложенный платеж (без комиссии)
Наличные
Безналичный расчет
СкидкиБесплатная доставка от 600 грн. При заказе от 1500 грн. скидка 3%, от 2500 грн. скидка 5%. Действует система накопительных скидок.
  • Обзор
  • Характеристики
  • Отзывы0

"Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров" - это книга рецептов гамбургеров, сэндвичей, роллов и других любимцев ресторанной публики. Блюда, представленные в книге, - хиты продаж в самых успешных ресторанах России.


В этом коллекционном издании в отличном полиграфическом исполнении представлены более 60 оригинальных рецептов в авторской интерпретации лучших шеф-поваров.

Для кого эта книга


Как простой гамбургер превратить в авторское блюдо? Рецепт - под обложкой. Шеф-повара, которые находятся в поиске идей по превращению модного, но простого блюда в настоящий хит, оценят и рецепты, и советы, собранные в этой книге.

Почему мы решили издать эту книгу


Сегодня на наших глазах происходит удивительное гастрономическое явление: гамбургеры, сэндвичи, роллы, греческий гирос, турецкий донер и прочая национальная уличная еда проникают в меню ресторанов среднего сегмента и премиум-класса. Фастфуд и стритфуд стали полноценным ресторанным трендом, сформировав новую гастрономическую моду. Практически каждый продвинутый шеф-повар, вне зависимости от концепции своего заведения, включает в меню блюда стритфуд и фастфуд. Потому что сегодня так хотят гости!

Что есть в книге


- Коллекция лучших рецептов и идей по созданию блюд фастфуда и стритфуда
- Технология приготовления каждого блюда
- Рекомендации по использованию соусов и специй
- Фотографии, подготовленные профессиональным фуд-стилистом
- Секретные "фишки" шеф-поваров

Почему эта книга уникальна


- Участие в проекте 19 лучших шеф-поваров России
- Оригинальные рецепты блюд, ставших визитной карточкой самых успешных ресторанов России
- Комментарии шеф-поваров по приготовлению и оформлению бургеров и других представителей фастфуда и стритфуда
- Рекомендации по применению специй и соусов
- Качественные фотографии готовых блюд и процесса их приготовления
- Высококачественное полиграфическое исполнение


Среди трендовых шеф-поваров, поделившихся своим рецептом - Виктор Апасьев (Lucky Luciano), Марк Стаценко (Chiken Run), Дмитрий Зотов (Zotman Pizza Pie), Александр Марченко ("Молли Гвинн'з"), Антон Чумбаев (#FARШ), Режис Тригель ("Стрелка").


Составители: Аносова Е.Ю., Дегтярева Т.С.

АвторАносова Елена (ред.)
ИздательствоРесторанные ведомости
Год2016
Страниц160
Формат, см21,5х27
Переплеттвердый; суперобложка
Бумагаглянцевая
В цветецветные иллюстрации
ISBN978-5-99081-192-8
Вес0.87 кг

Фастфуд. Стритфуд. Едим без правил. 160 идей от трендовых шеф-поваров отзывы

Теги:Ресторанные ведомостифастфуд

Каталог товаров
РАЗНОЕ