Бургеры, а еще хот-доги и бейглы (мал.)

Содержание книги "Бургеры, а еще хот-доги и бейглы"

БУЛОЧКИ 8

СОУСЫ 12
ГАРНИРЫ 16

С ГОВЯДИНОЙ
Классический чизбургер 22

Классический американский бургер 24

Бургер с голубым сыром 27

Трехслойный бургер с сыром конте 28

Бургер текс-мекс 30
Бургер из говядины с байонской ветчиной 32

Бургер «Континенталь» 34
Мини-бургеры 37

Бургер по-восточному 38

Бургер по-тайски 40

Бургер с карпаччо и овощами гриль 42

Бургер «Гора» 44

С КУРИЦЕЙ И НЕ ТОЛЬКО
Бургер с хрустящей курочкой 48

Куриный бургер с козьим сыром 50

Бургер по-индийски 52

Куриный бургер с кешью 55

Бургер с кисло-сладкой свининой 57

Бургер для завтрака 58

Бургер «Цезарь» 60
Итальянский бургер 63

Бургер кебаб 64
Бургер с утиными ножками конфи 66

Бургер с уткой 69

Бургер тандури 70

Бургер пиката 72

Бургер кюфта 74

Бургер с тушеной свининой 76
Бургер со свининой 79

Бургер по-милански 80
Бургер с колбасками мергез  82

Детский бургер 85

С РЫБОЙ И ОВОЩАМИ
Бургер с рыбой в кляре 88

Тайский бургер с креветками 90

Бургер с лососем 92

Бургер с жареным тунцом 94

Бургер с сардинами и тапенадом 96

Бургер с яичницей-болтуньей 98

Бургер с моцареллой и сладким перцем 100

Вегетарианский бургер с орехами 103

ХОТ-ДОГИ И БЕЙГЛЫ
Хот-дог классический 106

Хот-дог с чорисо 108

Хот-дог с колбасками чиполата 110

Хот-дог с колбасой андуй 113

Хот-дог с колбасками мергез и луком 114

Хот-дог с курицей и арахисом 116

Бейгл с яйцом и беконом 118

Бейгл с лососем и соусом карри 121

Бейгл с индейкой и авокадо 122

Бейгл с копченой утиной грудкой и козьим сыром 125

Бейгл в стиле пан-банья 126

Бейгл с сардинами в кисло-сладком соусе 128

НА ДЕСЕРТ
Вупи-бургер с пралине 132

Бургер «Амаретти» с цитрусовой начинкой 134

НАПИТКИ 136