График работы:
(050) 419-57-01
(063) 366-48-13Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер по Киеву - 75 грн.
Укрпочта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Бесплатно от 750 грн.ОплатаКартой Visa/Mastercard
Пополнение карты
Наложенный платеж
Наличные
Безналичный расчет
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы1
Восхитительная коллекция рецептов самой изысканной в мире кухни с подробными пошаговыми инструкциями и фотографиями! Луковый суп, консоме из птицы, суп-биск, гравлакс из лосося, лакированная утка, антрекот под соусом рокфор, картофель пон-нёф, сырное суфле, беарнский соус… Около 100 вкусных блюд для тех, кто разбирается в еде и любит готовить. Марианна Манье-Морено, авторитетный французский шеф-повар, делится секретами мастерства и профессиональными хитростями, а основатель Cuisine Innovation Анна Казор объясняет привычные кулинарные процессы с научной точки зрения. Иллюстрированный глоссарий поможет овладеть важнейшими поварскими приемами и способами обработки продуктов.
| Серия | Высокая кухня |
| Автор | Манье-Морено Марианна |
| Издательство | КоЛибри; Азбука-Аттикус |
| Год | 2019 |
| Страниц | 288 |
| Формат, см | 24,5х33 |
| Переплет | твердый |
| Бумага | обычная |
| В цвете | цветные иллюстрации |
| ISBN | 978-5-389-13880-3 |
| Вес | 1.83 кг |
Большая книга повара. Мясо, рыба, овощи. Учимся готовить шедевры отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Мне всегда недоставало в кулинарных книгах ответов на вопрос почему? Почему так а не иначе, почему столько и именно этого? Т.е. технологии приготовления и описания механизма воздействия химии еды на наши рецепторы. А в этой книге, помимо аппетитных иллюстраций и изысканных, но доступных рецептов есть ответы на вот те мои вопросы. И вообще люблю французскую кухню - а книга от одного из лучших французских шеф-поваров. Интересная и полезная книга!
Категории:Мясо. ПтицаРыба, морепродуктыОвощи
С этим товаром покупают:
г. Киев, ул. Андрющенко (Казарменная), 7/19