График работы:
(050) 419-57-01
(063) 366-48-13Вкусный Понедельник. Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер по Киеву - 75 грн.
Укрпочта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Бесплатно от 750 грн.ОплатаКартой Visa/Mastercard
Пополнение карты
Наложенный платеж
Наличные
Безналичный расчет
- Обзор
- Характеристики
- Отзывы1
- Содержание
Вы все еще думаете, что консервировать – это долго и сложно? В своей новой книге Настя Понедельник разрушает это миф. Она делится своими проверенными рецептами и маленькими хитростями, дает множество полезных советов, рассказывает, как правильно подготовить продукты, посуду и какие помощники на кухне облегчат вам задачу. Вы удивитесь, как много разнообразных вкусностей можно приготовить из обычных овощей, фруктов, ягод. Как сварить классическое яблочное повидло и приготовить силт из брусники или варенье из еловых шишек? Как замариновать маслята или рыжики и посолить грузди, чтобы они стали настоящим хитом? Хрустящие огурчики, вкуснейшие помидорки, сочная капуста, а еще свекла, кабачки, баклажаны и перец, приготовленные по традиционным русским и "заморским" рецептам. И наконец, настоящая экзотика: соусы, релишы, чатни и закусочные джемы -- луковый, из бекона, соленая карамель. Обо всем этом и многом другом Настя рассказывает легко, просто и доступно.
*
"С наступлением дачного сезона вы, пожалуй, не найдете более актуальной книги, чем новая работа Насти Понедельник "Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках". Как становится ясно уже из названия, в книге собрано огромное количество семейных рецептов различных заготовок, причем не только фруктового и ягодного варенья, но и овощных консервов, соусов и приправ. Вы научитесь варить джемы, солить огурцы, квасить капусту, мариновать грибы, вялить помидоры и многое-многое другое, за что с приходом холодов ваши родные и близкие скажут вам спасибо, причем не один раз! Вы также узнаете все хитрости и трюки по подготовке продуктов к термообработке и стерилизации емкостей для хранения, чтобы на кухне вас ждали только положительные эмоции и предсказуемые результаты. И, конечно, все эти полезности и вкусности проиллюстрированы великолепными снимками, за которые читатели так любят Настин блог! Отныне у вас не должно возникать вопросов, как заготовить на зиму щедрый урожай и сделать это грамотно и красиво!"
Анастасия Зурабова, журналист, блогер, фуд-фотограф, автор кулинарной книги "Начни с десерта!"
ЧИТАТЬ СОДЕРЖАНИЕ И ОТРЫВОК (PDF) >>
| Серия | Инстакулинария |
| Автор | Понедельник Анастасия |
| Издательство | Эксмо |
| Год | 2017 |
| Страниц | 192 |
| Формат, см | 20,5х25 |
| Переплет | твердый |
| Бумага | глянцевая |
| В цвете | да |
| ISBN | 978-5-699-95199-4 |
| Вес | 0.87 кг |
Вкусный Понедельник. Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках отзывы
| 1 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 | ||
| 0 |
Давно хотела купить эту книгу. Она будет моей настольной книгой весь летний сезон)Очень люблю разные интересные рецепты варений и соусов. Тут есть все !
Содержание книги "Вкусный Понедельник. Не только джем. Большая книга о варенье, соленьях, заготовках"
ОСНОВЫ
Подготовка 12
ВАРЕНЬЕ И ДЖЕМЫ
Варенье из китайских и райских яблочек 27
Клубничное варенье с бальзамико 28
Клубничное варенье с розовым перцем 29
Силт из брусники 33
Новогоднее вишневое варенье 33
Мандариновое варенье 35
Настойка из мандаринов 35
Варенье из кабачков 36
Малиновое варенье 37
Варенье-пятиминутка из персиков 40
Классическое варенье из крыжовника 40
Варенье из черной смородины 41
Апельсиновый джем 44
Варенье из ревеня с ванилью 46
Варенье из лепестков розы 48
ДЖЕМ-ЖЕЛЕ
винный 50
мятный 50
Желе из красной смородины по рецепту Элизабет Дэвид 51
Абрикосовый джем 52
Варенье из морошки 53
Варенье из кизила 57
Маринованный кизил 57
Варенье из груш с ванилью 58
Джем-желе из калины 61
Яблочное повидло 62
Сливовое варенье с бадьяном и корицей 62
ЗЕМЛЯНИЧНОЕ ВАРЕНЬЕ И «ЖИВАЯ» ЗЕМЛЯНИКА НА ЗИМУ
варенье 65
«живая» земляника на зиму 66
Варенье из хурмы 66
Варенье из еловых или сосновых шишек 69
Глико куталью из инжира 70
Варенье из айвы с шампанским 73
Начинка для яблочных пирогов от Анастасии Зурабовой 74
КОМПОТЫ И СОКИ
Сок из черной смородины 78
Компот из красной смородины 78
ГРИБЫ
Маринованные маслята 84
Соленые грузди 87
Маринованные белые грибы 88
Маринованные рыжики 89
Маринованные опята 93
Грибная икра 94
ОВОЩНАЯ КОНСЕРВАЦИЯ
Огурцы в яблочном соке 98
Консервированные огурцы с красной смородиной 99
Классический рецепт маринованных огурцов 102
МАЛОСОЛЕНЫЕ ОГУРЦЫ: ДВА БЫСТРЫХ СПОСОБА
с газированной водой 105
сухой посол 106
Соленые и малосольные огурцы по одному рецепту 107
Малосольные огурцы 107
Соленые огурцы 107
Заправка для рассольника 108
Салат из зеленых помидоров 111
Консервированные зеленые помидоры 112
Маринованные помидоры 113
Вяленые помидоры 114
Помидоры в собственном соку 117
Баклажаны в томатном соусе 118
Мелидзано - греческая икра из баклажанов 120
Пинджур - македонская икра
из баклажанов 121
Салат «Тещин язык» 124
Жареные баклажаны с чесноком 125
Бабушкина икра из баклажанов 126
ЛЕЧО
вариант 1 128
вариант 2 128
Айвар 130
Болгарская лютеница 133
Квашеная капуста по-ростовски 135
Квашеная капуста по-гурийски 136
Скороспелая маринованная капуста 137
Свекла, маринованная в яблочном соке 139
Зимний салат из свеклы 140
Заправка для борща 141
Маринованные патиссоны 145
Икра из патиссонов 146
Малосольные цукини 146
Икра из кабачков 148
Маринованные кабачки 149
СОУСЫ И ПРИПРАВЫ
Сладкий соус чили 152
Желе из перца чили 153
Соус наршараб 154
Ткемали 156
Кетчуп 157
Хреновина - соус для настоящих мужчин 160
Аджика с грецкими орехами 161
Итальянская пассата 164
СОУС БАРБЕКЮ, КОПЧЕНЫЙ СОУС С АПЕЛЬСИНАМИ И СОУС С ВИСКИ И МЕДОМ
барбекю 166
копченый 167
с виски и медом 167
ПЕСТО: 9 ВКУСНЫХ ВАРИАНТОВ
классический 169
из кинзы 169
капустно-миндальный 170
мятный 170
томатный 170
из рукколы и шпината 170
из белой фасоли 171
суперореховый с травами 171
из брокколи 171
РЕЛИШИ
американский огуречный 173
луковый с имбирем 173
из помидоров и фенхеля для бургеров 174
из кукурузы и чили 174
из ананасов и красного лука 175
ЧАТНИ
из манго 177
из яблок и лука 177
Соленые апельсины 178
Домашний яблочный уксус 180
Джем из бекона 181
Французский луковый джем 182
Лимонный курд по рецепту Олеси Куприн 185
Соленая карамель 186
Указатель 189
С этим товаром покупают:
Также рекомендуем: Сравнить все
г. Киев, ул. Андрющенко (Казарменная), 7/19