Вермуты и другие аперитивы

Книга раскрывает перед читателем историю и секреты производства ароматизированных вин и крепкого спиртного. Именно вермут стал праотцом знаменитых американских коктейлей — от "Мартини" и "Манхеттена" до "Адониса" и "Метрополя". На Британских островах сухие и сладкие версии легли в основу "Крови и песка" и "Матадора".

Из нее вы узнаете о многих известных поколениях вермутов, об особенности их употребления. Например, о том, что аргентинцы и чилийцы обожают вермут и могут тянуть его часами — для этого есть специальные I'hora del vermut ("час вермута"). Или о том, что в некоторых регионах Испании в бодегах есть специальные бочки с вермутом, из которых рабочие могут угоститься стаканчиком-другим после долгого трудового дня.

Исследователи спиртного и просто большие любители вермутов, Джаред Браун и Анистейша Миллер пытаются разобраться, почему вермуты и другие подобные им аперитивы стали непопулярны со времен отмены сухого закона в США и предлагают своим читателям снова открыть для себя и полюбить эти прекрасные напитки.