Печенье, пряники, крендели

Содержание книги "Печенье, пряники, крендели"

От автора 8
Сырье для выпечки
Подготовка и хранение 10
Инвентарь и инструменты, необходимые для выпечки печенья 14

Песочное тесто 17
Печенье апельсиновое 21
Колечки с джемом 23
Печенье «Грецкий орех» 25
Печенье «Домики» 27
Печенье «Домино» 29
Печенье «Звездочки» 31
Печенье «Колечки» 33
Печенье «Колокольчики» 35
Печенье «Крендельки» 37
Печенье лимонное 39
Печенье лимонно-ореховое 41
Печенье манное «Пазлы» 43
Печенье марокканское 45
Печенье марципановое с кунжутом 47
Печенье марципановое с фундуком 49
Печенье медовое 51
Печенье медово-сметанное 53
Печенье миндальное с марципаном 55
Печенье молочное, глазированное шоколадом с арахисом 57
Печенье на сметане с цукатами 59
Печенье «Новогодняя гирлянда» 61
Печенье с вишней 63
Печенье с кедровым орехом 65
Печенье песочное с джемом 67
Печенье «Пуговки» 69
Печенье с медом и грецким орехом 71
Печенье с шоколадно-ореховой пастой 73
Печенье с орехом кешью 75
Печенье с пюре манго 77
Печенье с сиропом шиповника 79
Печенье со злаковой смесью 81
Печенье с черемуховой мукой 83
Печенье «Светофор» с мармеладом 85
Печенье ореховое с миндалем 87
Печенье с какао-бобами дроблеными 89
Печенье с капучино 91
Печенье с кленовым сиропом 93
Печенье с корицей 95
Печенье с грецким орехом 97
Печенье с карамельно-ореховой начинкой 99
Печенье с кунжутом 101
Печенье с маковой начинкой 103
Печенье «Цветочек» с куантро 105
Печенье «шахматное» 107
Рулетик с маковой начинкой 109
Печенье с цукатной вишней 111
Печенье с манго и курагой 113
Печенье творожно-маковое с финиками 115
Печенье творожное с цукатами 117
Печенье творожное с сахаром 119
Печенье с сыром 121
Печенье с сыром сулугуни 123
Печенье из глазированных ванильных сырков 125
Печенье "Сигаретки" 127
Печенье шоколадное с изюмом 129
Печенье с белым шоколадом 131
Печенье с молочным шоколадом и кофе 133
Печенье с молочным шоколадом и хлопьями миндаля 135
Печенье стертым шоколадом 137
Печенье шоколадно-банановое 139

Пряники 141
Пряник кофейный 145
Пряник ореховый 147
Пряники апельсиновые 149
Пряники имбирные 151
Пряники лимонные 153
Пряники медовые с цукатами 155
Пряники медовые со сгущенным молоком 157
Пряники мятные 159
Пряники с кедровым орехом 161
Пряники с курагой 163
Пряники с маковой начинкой 165
Пряники с шоколадом 167

Крендели 169
Крендель с корицей и сахаром 173
Крендель с цукатами и миндалем 175
Крендель сдобный 177
Крендель сметанный 179
Крендельки ржано-пшеничные 181
Крендели шоколадные с декоративным сахаром 183
Крендели с кунжутом 185
Крендельки с маком 187
Крендельки с орехами 189