Best of Кристоф Мишалак

Кристоф Мишалак - ныне один из самых модных и популярных парижских кондитеров. Он начинал в ниццком отеле "Негреско", затем работал в знаменитом "Фошоне" под началом Пьера Эрме, потом в парижской кондитерской "Ладюре". В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров. ...

Полное описание

Серия	Best of
Автор	Мишалак Кристоф
Издательство	Чернов и Ко
Год	2015
Страниц	100

Все характеристики

подарочная упаковка (+85 грн.)

хочу скидку для офицеров (при заказе от 5000 грн)

Нет в наличии

1 260 грн.

0 грн.

-+Купить

ДоставкаНовая почта - от 50 грн.
Самовывоз в Киеве - бесплатно
Курьер по Киеву - 75 грн.
Укрпочта - 45 грн.
Meest - 60 грн.
*Бесплатно от 750 грн.ОплатаКартой Visa/Mastercard
Пополнение карты
Наложенный платеж
Наличные
Безналичный расчет

Обзор
Характеристики
Отзывы0
Содержание

Почти 15 лет он на должности шеф-кондитера в легендарном отеле "Плаза Атене" и работает совместно с Аленом Дюкассом.

В 2005 году Кристоф Мишалак стал первым на всемирном конкурсе кондитеров.

В книге из серии Вesf Of представлены наиболее популярные рецепты Кристофа, разложенные на технологические этапы для удобства начинающих кондитеров.

Серия	Best of
Автор	Мишалак Кристоф
Издательство	Чернов и Ко
Год	2015
Страниц	100
Формат, см	19,5х25
Переплет	твердый дутый
Бумага	глянцевая
В цвете	да
ISBN	978-5-98937-053-5
Вес	0.6 кг

Best of Кристоф Мишалак отзывы

Содержание книги "Best of Кристоф Мишалак"

БАБА-ПОЛЕНО С КРЕМОМ ШАНТИЛЬИ И ЛИМОННЫМ СОРГО Baba au mètre, crème Chantilly à la citronnelle 10
МИШКИ НА ПАЛОЧКЕ ЗЕМЛЯНИЧНЫЕ И ШОКОЛАДНЫЕ Bisounours fraise et chocolat lacté 18
КЕКС С КЛЕНОВЫМ СИРОПОМ Cake au sirop d'érable 26
ХРУСТЯЩИЙ ШОКОЛАД С ПРАЛИНЕ-ПОМАДОЙ Chocolat croustillant, praliné fondant 34
МАКАРОН «ПЕРСИК МЕЛЬБА» Macarons pêche Melba 42
ДЕСЕРТ «ПАВЛОВА» - МАЛИНА, ЛИЧИ И ЛАЙМ Pavlova framboise, litchi et citron vert 50
РЕЛИЖЬЁЗ С КАРАМЕЛЬЮ НА СОЛЕНОМ СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ Religieuse, caramel beurre salé 56
СЮКСЕ С ИНЖИРОМ ИЗ СОЛЛЬЕ Succès à la figue de Soliès 64
ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ TAPT С ФИСТАШКОВЫМ КРЕМОМ Tarte aux fraises à la crème de pistache 72
ПЕРЕВЕРНУТЫЙ TAPT С ЦИТРУСОВЫМИ Tarte renversée aux agrumes